Qliserin kimyəvi formula. struktur və molekulyar formula

sadə polyhydric spirt, üç OH qrupları var orada, - qliserin. Bu ümumi tipli birləşmələrin formula - CnH2n - 1 (OH) 3. daha xassələri və qliserin istifadə və onun homoloqları anlamaq üçün, müəyyən hallarda istifadə olunur hər hansı düsturlar, birləşmələri bir sıra hesab edir.

Təsnifatı və glycerols nomenklaturası

üzvi kimya spirtlər In - karbohidrogen əldə maddələr var. molekulunda hidrogen atomları bir hissəsi bir və ya daha hidroksil qrupları ilə əvəz olunur. Spirtlər OH qrupları (mono-, di-, polyhydric) sayı fərqlənir. 1-dən 12 karbon atomlarının sayı sinif aşağı üzvləri - maye maddələr, daha yüksək - bərk. Alkantrioly, və ya qliserin - üç müxtəlif karbon atomu ilə bağlı onun tərkibi üç hidroksil da olan trihydric spirtlər. Bu qrupa aid birləşmələr görə hidroksil qrupları və radikal qarşılıqlı təsiri, amphoteric xassələri nümayiş etdirir.

sadə nümayəndəsi alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (sinonimi - qliserin). Formula maddə - C ₃ H ₈ O _3. Sistemli nomenklaturası sözü "triol" istifadə müvafiq Alkan adı qeyd daxildir ərəb rəqəmləri, OH qrupunun mövqeyini müəyyən. zəncir hidroksil sonuna yaxın olan qliserin homologs olan molekulların nömrələmə. Mümkün isomeric növləri karbon zənciri, optik hidroksil qruplarının mövqeyi strukturu.

qliserin açılışı

ilk dəfə 1779-ci ildə İsveç əczaçı Karl Scheele yağlar sabunlaşma yeni şərbətli maddə qəbul etmişdir. 33 il sonra fransız M. Chevreul şirin maye qliserin adına.

Peluso kimyəvi tərkibi 1836-cı ildə yaradılmışdır. strukturunun öyrənilməsi əhəmiyyətli töhfə, qliserin istintaq davam edir Berthelot (1854) və Wurtz (1857) etdi. Molekulyar formula və spirt məhdudlaşdırmaq qliserin keçirmək üçün icazə radikal təbiət.

Bu azot ester açıldı zaman qliserin ehtiyac 1847-ci ildən bu yana xeyli artmışdır. dinamit - 1875-ci ildə İsveç mühəndisi A. Nobel qliserin partlayıcı istifadə edərək almaq üçün idarə.

tərkibi, strukturu və ibtidai qliserin formula

C ₃ H ₈ O ₃ - məsələ rekord ibtidai tərkibi qliserin əsl və ümumi empirik düstur ilə üst-üstə _düşür. karbon zənciri bir hidroksil qrupu ilə bağlı hər üç atomları var. karbon, O - - oksigen, H - hidrogen C: Chemical rəmzləri maddələrin atomları olan adlanır. Tərkibi qliserin müxtəlif düsturlar (molekulyar struktur) əks etdirir. Geniş maddə öyrənilməsi istifadə hemispherical model sharosterzhnevye. kompüter modelləşdirilməsi vasitəsilə yaradılan iki ölçülü və üç ölçülü strukturları - qliserin molekul bir məkan image. Onlar strukturu, nisbi mövqe və məsafə, atomları arasında bond bucağı görüntüləmək imkan verir.

qliserin molekulyar və molar kütləvi

bilər molekulyar formula və molar kütləvi, maddələrin elementləri faiz. dövri cədvəldə sadalanan elementlərin atom kütlələrinin sərvətlərdən istifadə etmək lazım hesablamalar üçün. qliserin empirik düstur: C ₃ H ₅ (OH) _3. molekulyar (MR) tapa əldə dəyərləri və kütləvi molar (M) əlavə izlədi atomların sayı, hər bir element Of (a. E. M.) atom çəkisi çarparaq. C ₃ H ₈ O ₃ - qliserin ümumi formula istifadə etmək daha asan hesablamalar növü _üçün.

• Ar (H) = 1.00794; molekulunda atomların sayı - 8.
• Ar (C) = 12.0107; atomları - 3.
• Ar (G) 15.9994 =; atomları - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 həmçinin. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 g / mol /
• maddələrin elementləri faiz molekulunu: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

səmərəli və qliserin struktur formula

Məsələnin tərkibi və onun molekulyar səmərəli və ümumi formula əks, lakin onlar qliserin fərqlənir atomların təşkili göstərmək deyil. formula və struktur kompüter model daha yaxşı molekul, atomları arasında istiqrazların strukturunun öyrənilməsi üçün uyğun.

• qliserin bir səmərəli formula - C ₃ H ₅ (OH) _3. müəyyən və funksional qruplar OH mötərizədə əlavə molekulların tərkibindən. Dərhal yekun mötərizə sonra molekulunda hidroksil qruplarının sayını göstərir.
• Polurazvernuty view səmərəli formula - HOCH ₂ CH (OH) CH ₂ OH (qliserin).
• Structural Formula qrafiki molekulunun yeri göstərir. atomları arasında Tire kimyəvi istiqrazlar təmsil edir.
• Lewis strukturu təmsil nöqtələr ibarətdir valence elektronların və bond formalaşmasında iştirak cüt.

Bəzi molekulların image növləri, çox yer tutur, belə ki, tez-tez istifadə qısaldılmış formula, məsələn, HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ OH, və skelet quruluşu:

glyceryl molekulunda vəziyyəti atomları

Hidroksil - qütb hissəcik, oksigen başqa elektronların bir tək cüt var. üç hidroksil qruplarının iştirakı O-H daha qütbləşmə gətirib çıxarır. Carbon atomları hidroksil of nukleofil əvəz asanlaşdırılması "+" qismən ittiham görünür. tərkibi və qliserin struktur formula əks etdirən strukturunun xüsusiyyətləri, maddə xassələri ilə təsdiq edilir. daha zəif əlaqələri - Bu mürəkkəb çox hidrogen istiqrazlar ilə xarakterizə olunur. etanol və propanol müqayisədə qliserin, daha aydın turşusu xüsusiyyətlərə malikdir. qliserin trioleate əsas narahatlıq törəmələri arasında. formula:

• sadə - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya səmərəli - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• struktur və skelet ilə səmərəli elementləri -

Görünüş qliserin

rəngsiz və ya solğun sarı maye, iysiz, şirin dad - Otaq temperaturunda, 1,2,3-propanetriol edir. Solidified temperaturda qliserin aşağı temperaturda əriyir 17,8 ° C. buxarlanma izlədi qaynar maddə 290 ° C. başlayır su bir az ağır qliserin, 20 ° C, onun sıxlığı hesablanması 1,2604 q / sm3 dəyər verir.

1,2,3-propanetriol Properties

qliserin kimyəvi formula amphoteric mürəkkəb xarakteri haqqında məlumat vermir. molekulunda xüsusiyyətləri atomları təsiri ilə bağlı maddələrin zəif acidic və əsas xassələri, qrup G-H ilə qütbləşmə. qliserin iştirakı ilə qələvi ilə reaksiya ki hidroksid, mis əldə (II) (biri mürəkkəb rəngli mavi keyfiyyətli reaksiyalar). qliserin reaksiya turşuları ilə mürəkkəb efirləri formalaşması ilə başa çatır. ilə trihydric spirt reaksiya azot turşusu H ₂ SO ₄ iştirakı (conc.) nitroqliserin meydana gəlməsinə gətirib çıxarır.

Evdə, qliserin, etil spirti və digər maddələr istifadə edərək piylər və yağlar hazırlanmış sabun deyil. cooking prosesi su hamamında diqqətli kütləvi istilik, hazır məhsul edilməsi sabun üçün komponentləri və şekiller seçilməsi yaradıcı yanaşma tələb edir.

Qliserin və onun törəmələri emal, boyalar, bir çox dərman, tualet istifadə olunur. Bu bişmiş mal, o cümlədən ərzaq, bir sıra ilə dadlandırıcı var. sweetener və dad confections Beynəlxalq adı - E422. digər spirtlər və yağ turşusu mürəkkəb efirləri ilə yanaşı, qliserin neft əldə potensial əvəz yanacaq kimi hesab olunur. avtomobil yanacaq biyodizel yeni növ istifadə səmərəli üsulları qlobal nəqliyyat sektoruna devrim olacaq. neft və qaz asılılığını azaltmaq üçün dünya iqtisadiyyatının ekoloji vəziyyətin yaxşılaşdırılması.