Şərab eynək növləri (foto)

bu nəcib içki A əsl bilicisi - Fridrih Zigel - bir dəfə bir layiqli şərab olmadan onun ləzzət və xassələri itirmək edə ware ki, qeyd. Bu, onların fundamental fərqlər nə şərab eynək və nə cür xüsusi diqqət etmək lazımdır.

dad fiziologiya

dil səthində müxtəlif zövqləri qəbulu üçün cavabdeh olan reseptorların böyük bir sayı. Məsələn, dil ucu da şirin dad qırtlaq yaxın dərk sinir sonluğu, acı çatdırmaq reseptorları var yerləşdirilmiş, lakin duzlu qeydlər səmərəli dili orta gördü.

içki dadı və ətri gözəl birləşməsi kimi Işin kifayət qədər, lakin bu insanlar və şərab üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, eynək müxtəlif növ bu fizioloji xüsusiyyətləri baxımından idi. Belə ki, tam qırmızı və ya incə ləzzət qiymətləndirmək üçün ağ şərab, xüsusi eynək və geniş açıq formada yaradılmışdır, və uzun və dar eynək içki tam pulsuz axını qiymətləndirmək üçün imkan verir.

eynək mənşəyi tarixinin bir az

Eynəkli şərab növlərinin içki nəcib dadı və ətri qiymətləndiririk imkan verir ilk XVIII əsrdə Fransada ortaya çıxdı. Hal-hazırda silindrik və ya armud formalı ola bilər 125 150 ml, gücü ilə bir şüşə tank çağırıb. Bundan əlavə, üçün nəzərdə şərab eynək var şərablar, parlaq vaza konturları var.

Böyük əhəmiyyət masa eynək düzgün yerləşdirilməsi edir. Belə ki, bir xidmət boşqab şərab eynək ilə bağlı üst və ya sağ olmalıdır.

Şüşə və əlaqələr dad reseptorları

dad və şərab ləzzət qavrayış çox birbaşa özü bir şüşə, onun pəncərə qalınlığı və quraşdırma keyfiyyəti təşkil təsir edir. reseptorları Taste dil səthində yerləşən və ya içki qəbulu kömək edir. Belə ki, məsələn, şərab, bir daralmış ucu ilə şüşə təmin etmək, onun aftertaste turş qeydlər arzu olan. Bu halda, içki şərab hypopharynx dərhal olacaq deməkdir dil, tərəfində əldə edə bilməyəcək.

Amma eyni "Chardonnay" və dil tərəflər yerləşir reseptorları almaq lazımdır. Bu məqsədlər üçün geniş margin ilə eynək istifadə etmək olardı. fərqli dadı ilə belə xüsusi şərablar üçün dil bütün hissələri ilə hiss nəcib içkilər duzlu dadı, eynək demək olar ki, hər hansı bir növü müraciət edə bilər.

qırmızı şərab eynək növləri

yalnız düzgün şikayəti yeməklər açıqlanır xüsusilə nəcib içki dadın. Ümumiyyətlə, qırmızı şərab kifayət qədər böyük və geniş qablarda xidmət, kənarları üst daralmış edilir. Bu eynək aroması və ləzzət qarışıqları tam buket kilidini açmaq edə var.

Bu içki demək olar ki, hər lover aşkar şərab eynək, ən ümumi növləri var. arzu belə yeməklər ildə "Merlot" və ya təmin etmək üçün , "Cabernet Sauvignon" şüşə quşburun üst kənarında fəsahətli sərinləşdirici içki bütün buket ətir və ləzzət xüsusiyyətləri ifadə edib.

"Bordo" bir şüşə dad tam xüsusiyyətləri və gözəl içki aromatik qarışıqları kilidini açmaq kömək edir böyük və geniş fincan var.

şərab Mədəniyyət

Bu günə qədər, öz növbəsində, bir nəcib içki müxtəlif və hətta üzüm üçün nəzərdə tutulmuşdur, müxtəlif formalı və həcmi, şərab eynək var.

Əlbəttə bu sıra mükəmməl sürpriz alıcılar tamamilə inanılmaz formaları və nəcib içki dequstasiya üçün nəzərdə konteynerlərin qəribə katlanmış üçün onların axtarmaq müasir bohem məhsulları istehsalçılarının ildən, çətin başa düşürük. Bəlkə heç bir şey belə şıq seçin və zərif şərab eynək necə dad vurğulamaq olar. "La Boheme" növləri, məsələn, eynək belə nəcib içki içmək, yalnız yemək üçün deyil - bir zövq.

Buna baxmayaraq, müxtəlif arasında ortaq xüsusiyyətləri var və şərab xüsusi bir növü üçün tipik olan bəzi əsas sahələrdə və eynək formaları görmək olar.

Wine eynək: növləri, photos

out aşağıdakı dayanır arasında şərab eynək ən ümumi formaları bir neçə var:

• "Lalə" Shape - ən ümumi və hərtərəfli.
• Ball - kimi ümumi, lakin çox qurmanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir deyil ki, bir şərab şüşə bir çox xas formasıdır.
• Lira - şüşə bu formada tasters və nəcib içki pərəstişkarları arasında məşhur deyil, lakin xüsusi maraq kəsb edir.

Wine eynək (qara və ya rəngli növləri) olduqca qeyri-adi forma ola bilər. Bundan əlavə, masa şərab bu içki üçün yeməklər tamamilə fərqli şərhlərə istifadə qəbul edir.

dad Aesthetics

içki və dad xüsusiyyətləri keyfiyyətini qiymətləndirmək maksimize üçün, bu da öz növbəsində, şərab zövq kömək edəcək, bəzi tövsiyələr müşahidə etmək lazımdır. Məsələn, kök eynək beş barmaqları rüku lazımdır, və hər halda kiçik barmaq qabarıqlıq olmamalıdır - bu pis dad əlamətidir. üç barmaqları (thumb, index və orta) ilə bir şüşə tutun də məsləhət deyil.

Siz nəcib içki bir qurtum almaq əvvəl, onun ətri nefes lazımdır - bu şərab dad keyfiyyətləri ilkin fikir təmin edəcək.

Bu baxımdan şərab bir şüşə ayaq bütün barmaqlarını saxlamaq lazımdır ki, aşağıdakı. Xüsusi diqqət kuboka birbaşa ödənilir - Bu beləliklə ləzzət pisləşməsi sərinləşdirici içki istilik səbəb, və kimi, onun əli ilə bowing yolverilməzdir.

əvəzinə nəticəsi

Əlbəttə ki, düzgün seçilmiş şüşə içki özü və onun dad böyük təsir göstərir. şərab eynək əsas təsnifatlar biri nəcib içki bir növüdür. Məsələn, ağ və qırmızı şərab üçün xüsusi eynək var. Bundan əlavə, şərab universal eynək, onların arasında əhəmiyyətli fərqlər yoxdur növ bir növ var. Bir qayda olaraq, onlar içki dequstasiya masa növ üçün nəzərdə tutulmuşdur.

içki True azarkeşləri istifadə və dequstasiya xüsusi qaydalara riayət etməlidir. Bundan başqa, onlar bu nəcib içki tam incə dad qiymətləndirmək, həm də dequstasiya prosesi özü zövq bir çox almaq üçün deyil, yalnız imkan verir həqiqətən unikal qabiliyyəti, tapa bilərsiniz. Wine eynək - rəng, qara, "Bohema" növləri, və s. - .. həqiqətən fransız və ya ispan "Cabernet" bir şüşə üçün bir zərif əyləncə şəraitində yaşamağa üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Bu professional tasters QOST tərəfindən təsdiq ixtisaslaşdırılmış şüşə müvafiq məqsədləri üçün istifadə ki, qeyd dəyər. bu potensialın inkişaf tanınmış şirkəti olan məhsulları dünyanın bir çox ölkələrində çox populyardır və keyfiyyətli bir benchmark hesab olunur Riedel məxsusdur.

A yanlış şüşə xeyli gözəl dequstasiya növ tam bir şərab sortlarının keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün kömək edəcək yeməklər, uyğun seçilmiş olmalıdır niyə palatability nəcib içki təhrif edə bilər.