Ət və kartof ilə sousu

Bu, bütün xalqlar, çox yönlü və asan demək olar ki, bir universal yeməyi, bəlkə, ola bilməz. ət və kartof ilə sousu hazırlamaq üçün, mütləq məsələn, xam etmək, hər hansı bir ət uyğun, bu halda, yeməyi kimi uzun, daha sürətli bişirmək olacaq ki, üstəlik, əvvəllər hazırlanmış toyuq kostyum, qalıqları kartof bişirilmiş olunacaq

Belə ki, ət sousu ilə kartof hazırlamaq, sizə lazım olacaq:

(Donuz üstünlük) ət 1,5 kq, 2 baş soğan, kartof 2 kq, marqarin və ya kərə yağı, duz, 6 dəfnə yarpağı, dolmalıq bibər (2 teaspoons) 100 g.

ət orada 5 dəqiqə qızartmaq isidilmiş kifayət qədər qalın alt ilə bir pan daxil qatlanmış ədəd və orta və ya xüsusi qazan neft kəsmək lazımdır.

Sonra zəif od edilməsi, o ət əhatə zaman qaynatmaq daha çox su tökmək, duz ət peppercorns qoymaq qapaq ilə əhatə edir və demək olar ki, bişirilmiş qədər qaynamaq. 1 saat və mal əti üçün 30 dəqiqə - - donuz əti üçün toyuq üçün - az.

Baxmayaraq ət pörtlədilmiş ki, gözəl doğranmış soğan və maye dadlı qoxusu və buxarlanma qədər yağı ilə bir pan qızartmaq.

Kartof ət daha böyük, təmiz və parçalara əvvəlcədən kəsdi. sərin su ilə bir qabda qoyun.

Çətin ət soğan pan onu buraxmaq demək olar ki, hazırdır. yaxşı qarışdırılır.

Hazırlanmış kartof bərabər ət qoyun bütün su tökmək, lakin bu tamamilə kartof əhatə deyil, qısa müddətdə sonunda atəş gücləndirmək, bu, duz əlavə köpük aradan qaldırılması, bir dəfnə yarpağı qoymaq lazımdır

kifayət qədər tender olmalıdır kartof növü və ölçüsü asılı olaraq, yarım saat, lakin yumşaq qaynadılmış deyil - kartof haqqında bişirilmiş zaman ət və kartof ilə sousu hazır olacaq

Biz də Kabarda ət və kartof ilə sousu bişirmək təklif edirik. Soğan və ət kəsmək lazımdır, ət bir tava ilə bişirilmiş və ya aşağı qazan və su ilə doldurun qoymaq lazımdır.

su üz sonunda sonra orada əlavə olunmalıdır günəbaxan yağı və soğan və bir neçə dəqiqə birlikdə qızartmaq. Sonra kifayət qədər böyük kartof kəsilmiş və üst bir qazan qoyun. su, duz, istiot ilə doldurun.

tender qədər örtüyü və qaynamaq blanking. Əgər istəyirsinizsə, siz xama bir qaşıq dolusu bilər.

kartof çox nişastalı ki halda, sousu thickens. Bu halda, ayrı-ayrı quru tava qızartmaq qızıl qəhvəyi kölgə, sərin, soyuq süd bir şüşə mayeləşdirmək və yavaş-yavaş qaynar sousu tökmək qədər bir az un olmalıdır.

Bu ət sousu və kartof, kifayət qədər maye, əl atdığı və sousu bu dip olmalıdır çörək yemək məsləhətdir.

Siz hətta bir hazırlamaq olar ət sousu kartof ilə.

Siz (siz göz ilə hər şeyi edə bilər kobud sayı) tələb edir.

A kartof kiloqram ət bir funt (üstünlük donuz əti, lakin bu, mümkün və mal deyil), 2 yerkökü, soğan, ədviyyat, bitki yağı.

Meat parçalara gulaş üçün biraz daha ölçüsü kəsilmiş olmalıdır, lakin, orta istilik üzərində qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq bilər və kiçik və istəyir. onu qovurma bir az duz və istiot olmalıdır zamanı belə kəklikotu və ya rozmarin kimi uyğun ədviyyat ilə tutam.

Qızartma ət qalın alt ilə bir pan qoymaq və bir tava qalan neft az yerkökü və soğan (soğan kublar və yerkökü polukruzhkami və ya straws daxil kəsilmiş olmalıdır) qızartmaq edilməlidir. Onlar həmçinin ət ilə bir qazan daxil keçmək lazımdır. ət az su ilə əhatə olunmuşdur ki, ət, bir az duzlu su tökün.

Potato dilim yemək biraz daha kəsilmiş və bütün digər komponentləri qoyaraq (çox maye olur kimi bu halda su tamamilə kartof əhatə deyil).

Cover və kartof yumşaq qədər orta atəşdə bir hazır gətirir. ət və kartof hazır souslar.