Alma pasta "alma pasta - bizim ailə sevimli desert

Bu daha asan ola bilər görünür alma pasta "pasta" Həqiqətən, sadə maddələr, təzə alma il ərzində satışa indi və necə bir çox reseptlər bu qəribə üçün dadlı tort siz tapa bilərsiniz!

Əgər bütün məşhur tort bu ad niyə merak etdiniz mi? Fransız adı. Amma niyə, məsələn əvəzinə "antuanetka" və "pasta"? Somewhere I Fransız çörək Britaniya puding ilə yaradılıb və yalnız sizin təvəccöh üçün resept dəyişib ki, uzun vaxt oxumaq. Amma yeməyi Queen Charlotte şərəfinə onun adı var ki, - səbəbiylə qəza ilə öyrəndim alma growers patron hesab edilmişdir ki, Kral George III yoldaşı. Maraqlı!

In klassik ingilis bir tost bişirilir alma ilə bir tort və ya puding versiyası. Loaf və ya ərinmiş yağ daxil daldırma hər biri kifayət qədər nazik dilimləmək peels azad çörek buğda, obkladyvayut alt və yüksək forma Haritaları səpilir və əvvəlcədən suda bişirilmiş alma doldurulması ortasında yerləşdirilmiş tərəflər. Bunu etmək üçün, soyulmuş və incə doğranmış alma, yanıqlar qarşısını almaq üçün tez qarışdıraraq, kərə yağı ilə başqa qabda ayrı şəkər və darçın stew tökülür. doldurulması hazır olduqda, çörək dilim çörək ilə üst yenidən neft əhatə ilə bir kif onu keçmək və Haritaları ilə səxavətlə tutam. soba də preheated ilə yapmaq. Yəqin ki, bu dadlı edir. Amma vicdanlı olmaq - bu resept üçün mən bişirmək üçün cəhd deyil. Mənim fikrimcə, bu, "neft neft" çıxır.

XX əsrin reseptlər rus toplanması, həmçinin yumurta ağ çörək dilim və alma (plus limon qabığı) bir doldurulması ilə qarışdırılır süd isladılmış əsasında edilmişdir yeməyi adlandırma "alma Charlotte" deyə çörək dilim ilə interspersed qat qoydu. Bütün bu sonradan soba bişmiş.

İndi alma "Charlotte" kimi bu desert reseptlər ən a biskvit xəmir hər halda yerinə isladılmış çörək alma ağ undan hazırlanan. Demək olar ki, hər bir Avropa ölkəsi (və yalnız Avropa) belə alma pasta kimi bir resept yeməklər deyil "pasta". Xidmət çay tort çırpılmış krem, dondurma, lakin bir şey ilə!

Mən də tort onun versiyası bir çox şeyi əlavə etmək üçün cəhd - və kakao və qarağat alma ilə qarışdırılır, amma ən dadlı alma pasta "pasta", işin kifayət qədər, bu maddələr bir minimum, çox sadə resept çevrilir. Və nəticə forma böyük aşpaz deyil nə, həmişə uğurlu və dərhal yeyilmiş var. Yeri gəlmişkən, mikrodalğalı ildə alma ilə "Charlotte" klassik soba daha ki pisdir.

Mənim resept bir alma pasta "pasta" bişirmək üçün cəhd edin!

orta diametri yaratmaq üçün, siz (sirkə qaytarmaq üçün) hər hansı bir krem ¼ fincan və, əlbəttə, alma 5-6 ədəd (ölçüsü asılı olaraq 3-4 yumurta, sifted un bir fincan şəkər bir fincan, çörəkçilik soda üçdə biri çay qaşığı bir az almaq lazımdır və daha çox və ya az). onlar bütün çəkərkən dadlı alma daha turş növ almaq. Sadəcə, çox turş sıra əgər onlara şəkər əlavə etmək unutmayın.

xəmir hazırlayın.

Kitabçada (Əgər xama soda ilə bilərsiniz söndürmək, lakin təcrübə sirkə quenching daha yaxşı effekt verir ki, göstərir) sirkə söndürüldü çörəkçilik soda əlavə, tədricən un ilə qarışdırmaq, xama qarışıq əlavə, duz bir pinch əlavə soyuducu yumurta ilə şəkər qarışdırılır. Bəli, yumurta, şəkər whisking ağlılar sarısı ayıran bilməz, lakin hələ deyil birlikdə xəmir onları daxil edin yenidən, bu çıxır yaxşıdır, lakin ilk şəkər yumurta sarısı, bütün sonra, çırpılmış əlavə xəmir müdaxilə zülallar. xəmir qalın krem kifayət qədər maye, ardıcıllıq olmalıdır, belə ki, biz tədricən un əlavə və daha çox və ya bəlkə bir az daha az tərk edə bilər. Əgər vanil şəkər qoxusu əlavə etmək istəyirəm - edin!

İndi alma. Onlar sərt dəri ilə çox möhkəm varsa, onu təmizləmək üçün yaxşı deyil. , Dilimləmək alma qaynar su tökmək, lakin onlardan artıq su aradan qaldırılması üçün bir dəsmal atan, yüngül sonra quru əmin olun. alma yumşaq masa növ, bu, nazik qabığı var, bunu etmək lazımdır - siz bütün əngəl deyil. Əlavə turş alma bərabər kütləvi ərzində alma qaşıq paylanması, xəmir alma dilim şəkər tökmək (şirin lazım deyil) daxil edin. Sonra, biz keçmək deyil, bir grisled (və ya digər kulinariya yağ) tökülür və fren takozu qırıntı formu səpilir edilib.

20-25 dəqiqə preheated soba qoyun. (15 dəqiqə, təxminən, yüksək gücü bir şüşə şəklində, mikrodalğalı yemək, lakin bir az daha çox vaxt lazım ola bilər - bu müşahidə etmək lazımdır).

One point qeyd etmək - tort ilə ilk 15 dəqiqə, və ya fade edilir xəmir qaldırmaq başlayıb, və sulu tort uğur deyil nə görmək qədər açıq deyil soba qapı.

Hazır taxta matçı yoxlamaq və ya heç bir şey (və bu zaman artıq mənzil yayılmış bişmiş dadlı iy ilə) hər şeyi sərvətdən bir dişqurdalayan, yaxın orta pasta onu vurulmuş - "pasta" hazırdır. Siz soba çıxarıla bilər. Və tezliklə bu qədər soyudulur kimi, yeməyi üçün qəbul və çay içmək üçün evdə hər kəs zəng!

nuş olsun!