Evdə Cream tiramisu. mascarpone ilə krem tort "Tiramisu"

Bu yazıda haqqında danışmaq istəyirəm Italian desert Tiramisu. Bir çox evdar cooking krem qorxur evdə Tiramisu. Və bu qədər də çətin deyil, boş yerə deyil. Amma nəticə nə idi! nin Cooking nüanslar anlamaq edək.

mascarpone Tərkibi Cream tiramisu

Tiramisu - mükəmməl desert, lakin yüksək kalorili. klassik resept aşkar etmək üçün həmişə olmayan iki məhsulları istifadə üçün çağırır. Bu mascarpone pendir və biskvit Savoiardi. Əgər siz onları tapa bilməz, onda prinsipcə, siz turş mascarpone yağ xama əvəz edə bilməz. Amma cookie daha mürəkkəbdir. Siz əvəzinə Savoiardi quru biskvit istifadə üçün cəhd edə bilərsiniz, lakin əlbəttə ki, tamamilə eyni təsiri olmayacaq.

Biz bir krem tiramisu bişirmək üçün maddələr lazımdır:

1. Toz şəkər - 80 q
2. Cookies Savoiardi - 30 ədəd.
3. Mascarpone (pendir) - 250 q
4. Chicken Eggs - 2 əd.
5. Coffee (üstünlük güclü) - 200 ml.
6. Likör Qəhvə ilə ətirli - 4 yemek kaşığı. l.
7. Cocoa - 80 q

Cooking Tiramisu krem

mascarpone ilə Cream tiramisu hazırlamaq üçün belə çətin deyil.

Mascarpone geniş fincan qoymaq və hamar süpürgə və ya spatula qədər süpürgə lazımdır. Pendir incə toxuması krem əldə etməlidir.

Sonra, sarısı whites ayırmaq lazımdır. ağ dövlət sarısı ilə ayrı-ayrı pan qamçı toz şəkər. nəticədə kütləvi yavaş-yavaş hələ süpürgə whisking, mascarpone əlavə edilir.

Next, dörd bıçaq qaşıq Roma soyuq güclü qəhvə qarışdırılır. Bunu etmək üçün, siz aşağı kənarları ilə bir geniş yeməyi etmək lazımdır. gücü rahat olmalıdır. Bu biz peçenye dunk edəcək.

Savoiardi almaq və qəhvə-rom qarışığı onu poppy. Sonra forma altındakı qoydu hopdurulmuş cookie, doldurmaq və krem üst üçüncü mascarpone hazırladı. Sonrakı biz ikinci hissəsi Savoiardi maye onları dunk və krem sıx qat təhvil almaq. yenidən Yuxarı mascarpone ilə doldurmaq və cookies yığın. topsheet qalıqları krem doldurun. Siz yumşaq uyğun və Savoiardi krem qərq daxili qat qəliblər tərəflər kran bilər. Next, ən azı üç saat soyuducu desert qoymaq lazımdır, və bu, bütün gecə üçün yaxşı deyil.

masa tiramisu təqdim əvvəl, kakao üst tutam. O parçalar olmayacaq desert səthində, bir ələk vasitəsilə bunu etmək daha yaxşıdır.

nazik iti bıçaq ilə Tiramisu dilim, və bir boşqab qoydu. Dessert qədər otaq temperaturunda əridilmiş olmalıdır.

yumurta olmadan Tiramisu

Əgər istəyirsinizsə, siz yumurta olmadan krem tiramisu bişirmək olar.

maddələr:

1. Mascarpone - 0,5 kq.
2. Cream (ən azı 33% yağ tərkibi) - 170-180 ml.
3. Toz şəkər - 120 g
4. Coffee təbii (qaynadılmış) - Bir fincan.
5. Amaretto və ya konyak - 2 tbsp. l.
6. Savoiardi - 20 ədəd.

soyuq yeməklər, soyudulur krem tökülür və toz şəkər ilə süpürgə. Siz ağ zirvələri formalaşır olmalıdır. Çırpılmış krem kiçik hissələrlə mascarpone əlavə edilir. Əlavə vahid qədər Tiramisu üçün krem yoğrulan.

üzvi qəhvə dəmlənir və sərin. isteğe Amaretto və ya digər spirtli içki durub. maye daxil Hər cookie Savoiardi dip. Bu tez həyata keçirilməlidir, belə ki, çox islatmaq deyil.

alt qat formaları cookies yayılmışdır. Ona sonra Savoiardi Tiramisu üçün krem tətbiq etmək. Əlavə yayılması krem və ikinci hissəsi uyğun yerüstü. hazır desert üst, kakao və ya grated şokolad ilə səpilir. Sonra tiramisu Savoiardi isladılmış krem üçün soyuducu dəm qoymaq lazımdır.

mascarpone olmadan Cream tiramisu

Bu halda, əgər mascarpone, olmadan hazırlana bilər tiramisu tapa bilmir.

maddələr:

1. Şəkər - 300 q
2. toyuq yumurtası - 8 ədəd.
3. Buğda unu - 130 q
4. Krem (yağ yalnız) - ½ l.
5. Milk - 100 g
6. Jelatin - 1 tbsp. l.

Belə ki, Savoiardi ilə yemək başlayın. Siz mağaza tapa bilməz, evdə oxşar bir şey bişirmək bilər.

Four yumurta sarısı şəkər (200 g) ilə qızışdırmaq. limon şirəsi A süpürgə zülallar yarıya indirir ağ zirvələri yaratmaq.

Next, sarısı (120 g) üçün un əlavə edin. eyni qarışıq zülal təqdim çırpılmış edilib. Burada bizim cookie xəmir və hazır. çörəkçilik perqament blanketed və xəmir xəmir çantası ilə yayılmışdır. Biscuits çubuqlar şəklində almaq lazımdır. bir az üst toz ilə tutam və soba göndərin.

xəmir hazır sonra, siz Tiramisu üçün krem hazırlamaq başlaya bilərsiniz.

Jelatin (kaşığı) süd (100 g) həll etmək lazımdır. şəkər yumurta sarısı süpürgə. Jelatin həll qədər sonra sarısı və şəkər əlavə su hamamında qızdırılır lazımdır.

ayrı qabda, vanil ilə iki zülal döymək və sarısı əlavə edin. Bir Tencere whipping krem başlayan və sonra tədricən müdaxilə dayandırılması olmadan, yumurta qarışığı əlavə.

İndi bütün maddələr hazır ki, desertlər hazırlanması davam edə bilərsiniz.

hüquqlarının şəklində və suvaşmaq film. güclü qəhvə və həmişə təbii dəmlənir. kif altındakı santimetr losyonlar neçə dərc və üst qat peçenye dərc. Və soyudulur qəhvə daldırma hər möcüzə süngər unutmayın.

Əlavə yenidən krem qat yayılmışdır və yenidən - peçenye. Sonra tiramisu soyuducuda bir gecə qoymaq. Top desert siz çırpılmış krem və kakao ilə bəzəyə bilərsiniz.

Cake "Tiramisu" maddələr

Tiramisu - Bu incə desert. Bu la carte xidmət edə bilər, və bir tort şəklində hazırlanmış ola bilər.

Krem tort "Tiramisu" əvvəllər müəyyən resept biridir. Siz sizin təvəccöh üçün hər hansı bir seçimi seçə bilərsiniz.

maddələr:

1. Mascarpone - 0,5 kq.
2. Cold espresso - 300 ml.
3. Toz şəkər - 5, Art. l.
4. Bir şüşə Marsala şərab (şirin). Siz həmçinin brendi və ya Amaretto bir neçə spoonfuls istifadə edə bilərsiniz.
5. Savoiardi - 200 q
6. Cocoa, tünd şokolad.

Cooking tort "Tiramisu"

Zülallar qalın köpük süpürgə. köpük daha sabit idi, çuqunəridən şəkər sonunda doldurmaq lazımdır. Bu köpük, krem gücü, və ya heç bir axını asılıdır.

ağ qədər ayrı qabda yumurta sarısı toz şəkər ilə çırpılmış. Onların yanında mascarpone əlavə və hərtərəfli saldıq olunur. Sonra krem yumşaq döyülmüş yumurta whites və mix yerləşdirilir.

soyuq qəhvə və spirt Alternativ Savoiardi dip qarışığı əlavə edin. yayılması tort tins alt ezmesi peçenye qat qalın krem sahəsi edir. Sonra növbəti qat Savoiardi. Bu qalan krem yayılmışdır. Bir bayram və zərif tort təşkil etmək istəyirsinizsə, onda bu da bir xəmir bag (bir burun "ulduz" istifadə) istifadə krem ilə bəzəyə bilərsiniz edir. kakao ilə başa desert tutam üst.

evdə tort hazırlanması çörəkçilik tələb etmir. Və eyni zamanda tort "Kartof" kimi tez əl digər desertlər ilə müqayisə oluna bilməz. Bu hər hansı bir bayram masa bəzəyəcək ilahi dadı ilə böyük bir yemek edir.

əvəzinə Son söz əvəzi

Tiramisu İtaliya bir ayar edir. Icad desert idi belə uzun əvvəl, yalnız yetmiş il əvvəl kiçik bir restoran aşbaz. əsas tərkib hissəsi kimi köntöy mascarpone bişirmək seçdi. Əlbəttə ki, Rusiya insan bu, bizim üçün olduqca yağlı krem, bir pendir zəng etmək çətindir.

Əlbəttə, indi onun restoran tam maddələr ilə hər üç saat hazırlanır İtaliya, tiramisu cəhd edə bilərsiniz. hər kəs bu gözəl ölkəyə səfər etmək imkanı var, çünki siz reseptlər biri krem Tiramisu özünüz bişirmək olar. Mənə sizin desert eyni adlı konfet daha yaxşı dadacaqdır İnan, indi hər yerdə təklif olunur.