Black göbələk - yeməli, lakin çox məşhur deyil göbələk

Black göbələk xalq da Qaraca qız çağırıb. Mushroom alıcılar bu qədər il göbələk və ya yalnız digər göbələklərin yaxın idi, yalnız toplamaq, çox yaxşılıq deyil. ilə müqayisədə ağ süd göbələk və digər yeməli göbələk, qara agaric, çox dadlı deyil, onun acı dad qənimət. Bundan əlavə, kifayət qədər yaxşı tünd rəng sayəsində kamuflyaj, belə ki, çətin tapmaq olunur.

meşə, Rusiyanın şimal bölgələrində artan Black göbələk. bəzi digər göbələk ilə qarışdırmaq üçün sadəcə mümkün edir zəhərli göbələk-twins o deyil. Bu, digər ölkələrdə bu göbələk bəlkə çünki acı və buruk şirəsi, inedible və hətta zəhərli hesab olunur ki, maraqlıdır. 20 sm və ya daha çox - Lactarius göbələk, onun rəhbəri diametri kifayət qədər böyük. kök o məharətlə düşmüş yarpaqları arxasında gizli nə olan qısa, lakin qalın.

cap rəng olduqca qara deyil, qəhvəyi, zeytun və çox qaranlıq ola bilər. Aydın görünən konsentrik dairələr cap kənarları bir az aşağı və güclü əyilmiş, blurred. yağışlı havalarda onlar bir az yapışqan var. ortasında bir kiçik abzas ilə demək olar ki, düz gənc göbələk cap, zamanla bir huni kimi olur. plitələr ayaq tərəfdar, tez-tez deyil, var boz-ağ rəng.

Black göbələk sıx ağ əti və çox kövrək var. həyata qırılma zaman bol ağ südləyən. dadı hətta yanan deyilə bilər, acı var. Bu qara göbələk bir qrup aiddir, bu səbəbdən şərti yeməli göbələk. Istifadə etməzdən əvvəl, əks halda onları yemək mümkün olacaq, çünki yaxşı, su göbələk islatmaq lazımdır. Onlar baş əgər Gruzdev çox gözəl iy, qurd yemiş göbələk, yalnız böyüklər nümunələri çox azdır.

Iyulun ikinci yarısında ildən sentyabr ayına qədər belə qara agaric göbələk kimi restock üçün meşə daxil edə bilərsiniz. təcrübəli göbələk alıcılar tərəfindən qəbul photos bir səhv etmək icazə verilməyəcək və bu növ qarışıq bir şey ilə çox çətindir. göbələk ağacları ilə bir sembiyoz yaradır. şıq meşələr bilər, lakin çox nadir hallarda, amma Birches inkişaf qarışıq meşələrdə, süd göbələk doludur.

Onlar bol meyvə, amma tapmaq ayı çünki Adətən, göbələk belə bir çox onlara problemlidir. Black agaric qısa ayaq saxlanılır, belə ki, tamamilə keçən ilki yarpaqları zibil altında sığınacaq edir. Biz yalnız bir az daha yüksəkdir, köhnə göbələk görmək bilər, lakin bu yer ilə birləşdirilməsi, çünki qaranlıq rəng çox çətindir. Axtarış diqqətlə gedir və izi dinləmək, yaxın Birches lazımdır. sonra xarakterik crack, var idi bir ayaq agaric tutdu. Bu qruplar artır, belə ki, bir tapmaq, bir bütün səbət büzülmək bilər.

Black göbələk əsasən turşu üçün gedir. Onlar qovrulmaq həmçinin və bişirmək, lakin, çünki ola bilməz acı dad, pre-islatmaq lazımdır. Zaman göbələk aşındırma su isladılmış çəkisi altında 4 gün, su hər gün dəyişdirilir. İsteğe və boil. Sonra tuzlama başlamaq lazımdır. Onlar digər göbələk repaint bilər, çünki, ayrı-ayrı göbələk turşu üçün ən yaxşı qara. Duzlu göbələk albalı var. Onlar tuzlama sonra iki ay ərzində istifadə üçün hazırdır.