Bun-Smetannikov: reseptlər

Open burger shanezhki çağırıb. Bu xəmir hazırlanmış qədim rus yeməklərdəndir. doldurulması müxtəlif, lakin həmişə duzlu ola bilər. Bu gün biz ətraflı Smetannikov bulka hazırlayan üsulları müzakirə edəcək.

Sweet və ləzzətli shanezhki

Bu gün şirin dolguları ilə rulonlarda açılması plüralizmi üçün resept var.

Bun-Smetannikov, bir resept klassik yeməyi, və bir növ shanezhek edir. Bu cheesecake kimi, açıq, lakin ilk yalnız bir qəlyanaltı yemək hər halda, bir desert da var idi. Içlik ilkin krem idi, lakin heç bir şəkər əlavə edib. O, həmçinin belə içlik kəsmik, noxud, kartof, və üçün istifadə olunur. D.

İndi hər hansı bir problem olmadan şəkər əlavə daxildir resept olan bir roll-Smetannikov, bu yeməyi bişirmək bilər. Yəqin ki, siz ənənəvi shanezhki çıxmaq deyil, lakin əla cheesecake çıxış edəcək, lakin bu da gözəldir.

qram Dəqiqlik

çox reseptlər var, lakin onlar əsasən maya xəmir edilir rulonlarda-Smetannikov hazırlamaq. onlar sadəcə hazırlanır, çünki Lakin, dəm ilə işləmək üçün qorxur olanlar, siz xama bulka yemək qorxmaq lazım deyil.

Julia Visotskiyə bir resept cəhd edin. siz nail olacaq bu resept bulka üçün qram onlarla qədər maddələr dəqiq məbləği almaq. Bu gül ki, xəmir mayası ilə iş zəruri şərtdir.

Əsas resept

125 süd millilitr un 100 q, şəkər bir çay qaşığı və təzə maya və 5g quru 15 qram süngər etmək. İndi süd, şəkər və maya əlavə maya şişmək 5-10 dəqiqə buraxın, qızdırılır. Sonra un əlavə tərpənmək və 15-20 dəqiqə isti yerdə dəm yanaşmaq buraxın.

lazımdır xəmir xəmir və 2 yumurta, un 240 qram şəkər 80 qram kərə yağı 65 qram duz bir pinch gəldi üçün.

Yumurta və şəkər süpürgə. tərpənmək, sərin, yağ əridir və yumurta əlavə edin. Nəticədə kütləvi yarısı xəmir əlavə edin. ½ də un elemek. Karıştırın və yavaş-yavaş qalan yumurta şəkər kütləvi tökmək, sonra qalan un elemek. Sizin əlləri yapışmadan dayanacaq qədər xəmir yoğurmaq. yarım saat isti yerdə bir yerdə getmək üçün buraxın.

xəmir uyğun qədər, bəzi doldurulması yoxdur.

doldurulması lazım üçün, əlbəttə, daha çox 20% (120 qram), kərə yağı iki yemek kaşığı şəkər bir kaşığı un iki yemek kaşığı və hazır rulonlarda yağlama üçün bir yumurta yağ tərkibi ilə xama.

doldurulması hazırlamaq üçün, bir konteyner daxil ərinmiş yağ tökmək şəkər, un və xama əlavə, bütün hamar qədər qarışdırmaq lazımdır.

İndi öz növbəsində bir qalın hörük onu həyata roll və peçenye kimi bir çox hissəyə kəsmək istəyən test yaxınlaşdı gəldi. Hər flagellum kiçik ring twist və bir pan qoymaq əvvəl grisled.

satınalma yanaşma ver, sonra içlik qoymaq, hər Kurabiye gələcəkdə mərkəzində kiçik bir oyuq etmək. İndi bulka qoymaq əvvəl iki yüz dərəcə qızdırılıb tələb olunur soba ilə pan göndərə bilərsiniz. Smetannikov (Muffins) yandırmaq üçün, yalnız 20 dəqiqə lazımdır.

, Soba tortlar Sil məhsul qədər bir az sərin gözləyin və xidmət edir. Bu Julia Visotskiyə resept var: hazırlamaq üçün asan hətta maya xəmir qorxurdular evdar qadınlar üçün. İndi sizi qorxutmaq deyil dəm ilə iş və dadlı çörəkçilik maya bir dünya kəşf edəcək.

A klassik resept

Beautiful Kurabiye-Smetannikov evdə və aşağıdakı resept almışdır. Bizi daha çox tanımaq edək!

test üçün üç yumurta, 125 q kərə yağı, sürətli maya bir paket un 750 q, süd bir fincan şəkər 100 qram və bir az duz hazırlanması.

25% krem 500 ml, 2 yumurta (ağlılar ayrılan sarısı) iki yemek kaşığı şəkər, dörd yemək qaşığı yemək qaşığı kərə yağı istifadə doldurulması və un 100 qram (onu əridir etmək lazımdır). Yumurta whites içlik gedəcək və sarısı soba onları göndərməzdən əvvəl parça rulonlarda yağlamaq lazımdır.

xəmir hazırlanması

ən sadə bun-Smetannikov hazırlamaq üçün, klassik resept siz ilk növbədə lazımdır. Və proses xəmir hazırlanması ilə başlayır. Bir az istilik süd, şəkər tökmək və maya əlavə edin. Sonra onlar həll olunmalıdır və bu vaxt siz süd ^_2/3 fincan un əlavə edin. Bütün mix, heç bir parçalar və qısa yaxşı qızğın otaq saxlamaq ki.

İndi şəkər ilə yumurta döymək və ayrı-ayrı un elemek. 15 dəqiqə sonra, şəkər dəm yarım yumurta qarışığı tökülür və un (təxminən iki eynək) əlavə edin. bir homogen kütləvi Mix və yumurta qarışığı qalan, qalan un və duz əlavə edin. yenə tərpənmək və yağ tökülür. İndi xəmir yoğurmaq və bir saat yanaşmaq isti yerdə qoyun.

xəmir uyğun qədər, siz doldurulması hazırlamaq bilər. Bunu etmək üçün, bütün bu maddələr qarışdırmaq və onlara ayrılmış. soba bulka yüklemeden əvvəl lazımlı doldurulması.

xəmir uyğun olduqda, neçə Muffins etmək üçün planlaşdırırıq kimi bir çox kiçik top, onu bölmək. əvvəllər un səpilir xərcləri bir çörəkçilik hesabatı, onların hamısını qoyun. Həmçinin, onun perqament və ya grisled qoymaq unutmayın.

Buns yaxşı dırmaşmaq, belə ki, onların arasında bir neçə santimetr məsafə buraxın. soba istilənmək, bu zaman pastries bir çörəkçilik hesabatında yanaşmaq lazımdır. soba 200 dərəcə qədər heats zaman, peçenye kiçik deşik etmək içlik və yağ yumurta sarısı onları yer. İndi soba pan qoydu. Muffins yarım saat hazır olacaq!

Smetannikov nə təqdim?

Necə artıq bilirik, amma nə onlar hələ də tətbiq Smetannikov (bulka) bişirmək üçün necə?

krem doldurulması ilə Scones - mənim uşaqlıq bir resept. Siz bu gözəl il xatırlayıram və kakao və ya isti şokolad ilə rulonlarda xidmət edə bilər. nostalji ilə aradan qaldırmaq zaman Bun-Smetannikov, bizim nənələrimizin bilirdi bir resept, payız və ya qış axşam istifadə olunacaq. Və ya uzaq doğma ev həsrəti.

belə onun hazırlanması bir roll-Smetannikov resept kimi çörəkçilik sevən hər evdar sadəcə onun notebook olmalıdır.

dolgu müxtəlif

Yeri gəlmişkən, siz kişmiş və / və ya vanil içlik əlavə edə bilərsiniz. Sonra bulka daha yaxşı olacaq!

Və belə reseptlər belə cheesecakes kimi müxtəlif dolgu ilə rulonlarda bişirilmiş bilər ki, qeyd dəyər hesab edirəm, əgər. Amma sonra krem pendir dəyişin.

Siz şirin edə bilərsiniz kişmiş ilə bulka alma, xama və darçın ilə kəsmik və darçın ilə və pendir yalnız kişmiş, kəsmik, kişmiş və şekerlenmiş meyvə. Bir çox həllər var, belə ki seçim sizin üçün yalnız!

Yeri gəlmişkən, köhnə gün maya xəmir ilə işləmək bacarığı necə yaxşı sahibə tərəfindən müəyyən edilmişdir. yaxşı sahibə olan qonaqlar göstərmək, bulka-Smetannikov yandırmaq üçün məlumat əldə edin! nuş olsun!