Chebureks üçün Choux xəmir

Mən heç chebureks üçün choux xəmir resept bilmək istəyirsən? onlar xüsusi dad almaq, əgər bütün sonra, onlar bir nəticəsi kimi, belə bir yenilik, sizin yaxınlarınız sürpriz edə bilər, adi fərqli, və.

üçün xəmir edilməsi chebureks hazırlanması olduqca qeyri-ənənəvi və qeyri-adi - muhallebi. bir neçə reseptlər belə bir məhsul, chebureks üçün xəmir pivəbişirmə və ən yemək üçün - Lakin, buna baxmayaraq, bu üsul artıq aşağıda mükəmməl özünü sübut etmək bilmişdir.

Recipe №1. Pasties "Home"

Tərkibi hazırlanması üçün məhsullar və maddələr tələb

Doldurulması üçün: - cəfəri ilə şüyüd - dadmaq, duz və donuz mal əti 300 qram da 300 qram, 1 soğan, 1 fincan süd (mal əti daha yaxşı süd hazırda əgər, əl, ət suyu ilə əvəz deyil bilərsiniz) var qara bibər.

Xəmir qablar bitki yağı, 2 pinches duz 8 yemek kaşığı, 4 stəkan 1 çay qaşığı qaşıq araq, su 1,25 eynək un.

Choux xəmir: cooking - fasilə "krater" üst oluştururken şəkər və suda həll duz və un, bir ələk vasitəsilə sifted və masa bir roller sahil gəmisi şəklində qoyun. Bu çox "krater" da bitki yağı ilə həll duz, araq ilə su tökmək və xəmir yoğurmaq. bir parça onun kiçik hibridləri ilə əhatə edir. yenə bir az mongrels və bir salfet ilə 5 dəqiqə əhatə - Sonra form-dəqiqə 5. buraxın. Və - bir neçə dəfə. Choux xəmir chebureks 2 qat həyata roll - 3 mm qalınlığı və nəlbəki dairələri onu kəsdi. Siz doldurulması bir kaşığı qoymaq üçün bütün dairələrin ortasında Sonra nəlbəki diametri sm 15. tapmaq lazımdır, onların kənarları yumşaq, lakin hərtərəfli çimdik. kənarları ətrafında Beauty chebureks kənarında basaraq, bir çəngəl ilə rim edə bilərsiniz.

Içlik: yemək - ət iki növ gözəl pak soğan doğramaq, bir ət grinder vasitəsilə hərəkət etmək üçün. təzə otlar doğranmış və həmçinin əlavə edib. hərtərəfli bütün mix. süd və ya bulyon əlavə və istiot ilə tutam və hərtərəfli qarışdırmaq - və hər şey qızartmaq pasties yalnız qalır.

Recipe №2. Lamb pasties

Tərkibi: Xəmir - 6 stəkan 2 kaşığı araq, su 500 ml, günəbaxan yağı 4 yemek kaşığı yemek kaşığı, 1 kaşığı çay qaşığı duz 1 kaşığı şəkər çay, 2 yumurta sarısı un. 550 qram quzu, ampüller 5 qalan iki yumurta yağlama üçün qatıq 300 ml, 2 sarımsaq cloves, 2 yumurta whites, qovurma üçün günəbaxan yağı 1 litr - qiyməsi üçün.

Test Hazırlanması: boil su və soyutma olmadan, bir fincan daxil tökülür. qaynar su ilə yağ, araq, duz və un və şəkər 2 fincan əlavə edin. Bu xəmir edilməsi, parçalar bütün yoğurmaq yaratmaq üçün vaxt var idi qədər İndi, oruc var. sonra qədər soyudulur zaman - 2 yumurta sarısı əlavə edin. Sonra tədricən un qalan dörd fincan əlavə qalın çox xəmir yoğurmaq. Bir az gizli: - 18 yalnız əgər, çox yumşaq və dadlı chebureks üçün xəmir pivəbişirmə 16 dəqiqə yoğurmaq lazımdır. xəmir bir dəsmal ilə əhatə edir və bir neçə saat "istirahət" imkan verməlidir.

Cooking chebureks üçün içlik: quzu sonra gözəl bir qida prosessor doğramaq və ət soğan əlavə, bir ət grinder miss. Sonra qatıq, istiot və duz 300 ml əlavə (lakin belə duz və istiot zəruri daha çox idi). Bütün hamar qədər çevir və soyuducu 20 dəqiqə qoydu.

birbaşa Cooking tchebourek: soyuducu olan xəmir. bir masa qoyun, un ilə dusted və 4 qalınlığı bir yayma pin gəzmək - 5 mm. Siz pasties görmək istəyirəm nə diametri ilə bir boşqab seçin. Bu yeməyi, xəmir kəsilmiş dairələrin olmaq kənarları artıq tərk ki, çox ət ortasında qoymaq ağ yumurta, onları təzələmək lazımdır. kənarları yaxşı qədər yaxın. orta atəşdə tender qədər günəbaxan neft qızartmaq. choux xəmir chebureks çox tender və içlik kefir əlavə olunur ildən, pasties yumşaq gedin.