Chryoplodki dən kompotu necə bişirmək olar? Qış üçün qara kirazdan hazırlanan kompot: bir resept

İnsanlar içindəki çömlek hələ ən yaxşı meyvə bitkilərindən biri olan qara faturalandırılmış deyilir. Blackberry limon və digər sitrus meyvələri kimi demək olar ki, iki dəfə çox C vitamini ehtiva edir.

Həm də moruq və ya qoz ağacından dörd qat daha çox yod ehtiva edir.

Chokeberry rowan əvvəllərindən bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün təzə və işlənmiş formada alınması tövsiyə edilmişdir. Bundan qışqırıq hazırlaya bilərsiniz, təzə şəklində dondurulacaq və kompot hazırlaya bilərsiniz.

Bir böcək reseptindən kompot

Chubartdan gələn kompost həm yazda, həm də qışda hazırlana bilər. Yaz aylarında bu gözəl ətdən təzə bir içki qaynaqdan daha yaxşı və daha faydalı bir şey yoxdur. Kompotda bütün vitaminləri və faydalı xüsusiyyətləri qorumaq üçün aşağıdakı reseptə riayət etmək lazımdır: bir litr suyun qaynarılması və qaynar suya qara çələngin təzə meyvələri əlavə edin. Sonra 20-30 saniyədən sonra qazı söndürün və dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Ümumiyyətlə, bir kaşığı şəkər bir litr qoyulur. Qarağatdakı kompotun soyudulması və qızardılması sonra bu sağlam içki içmək olar.

Qış üçün hesablar

Sevimli içkinizlə və qışda özünüzü xahiş etmək üçün şokolad dondurulmuş meyvələrini yığmaq lazımdır. Həm də quru və yayda olduğu kimi eyni resept görə bişirmək davam edə bilərsiniz. Qara çömlekli dondurulmuş meyvənin topların bir parçası olmadığı üçün əvvəlcədən axan su ilə yaxalamaq və sonra diqqətlə qurudulması lazımdır. Onları silmək və ya bir dəsmal ilə nəmləndirməyin. Təzə havada qurudulmalarına kifayət edir (balkonda və ya meşədə olarkən), mütəmadi olaraq yavaş-yavaş qarışdırılır.

Dondurulmuş giləmeyvə tamamilə istehlak edilə bilər və soyuqdəymə zamanı təzə vitaminlərlə müalicə edilə bilər.

Kassaların sterilizasiyası

Evdar qadınların səylərinin boş yerə gəlməməsini və qara meyvə çiçəklərindən gələn kompotun pisləşməməsini təmin etmək üçün bir sıra fəndləri bilmək lazımdır. Hər yerdə qış üçün ev hazırlığına zərər verə bilən milyonlarla müxtəlif mikroorqanizmdən bəri, bankları düzgün şəkildə sterilizasiya etmək lazımdır.

Banklar çiplər və çatlar olmadan bütövlükdə seçməli və qapaqlar ideal şəkildə konteyner boynuna uyğun olmalıdır. Əksər hallarda konserv kompotlar metal örtüklərdən istifadə edir. Onlar təbii olaraq yeni, pas, zədələnmələr və ya çəkilməməlidirlər.

Hər şey sterilizasiya üçün hazır olduqdan sonra böyük bir qazana su tökmək və qazanın yerləşdiriləcəyi xüsusi qurğu quraşdırmaq lazımdır. Əgər belə bir cihaz mövcud deyilsə, bir şərti elek istifadə edilə bilər. Bunun üzərinə kavanozları yuxarıya qoymaq və suyu açmaq lazımdır.

Bankların istilik fərqindən yaranmadığını təmin etmək üçün onları bir-birinə qarışdırmaq və konteynerə artıq qaynar su ilə bir ələk qoymamaq lazımdır. Kassa sterilizasiyasının prosedurası buxar kondensatının qaba axmasına qədər 15 dəqiqə müddətində aparılmalıdır.

Banklar hazır olduqdan dərhal qara kirazdan kompot qurmağa başlaya bilərsiniz.

Düzgün giləmeyvə bişirmək üçün necə

Giləmeyvə necə bişirmək üçün bir neçə yol vardır. Qış üçün toyuq kompotunu ən dadlı və faydalı etmək üçün xüsusi bir şəkildə aronia ağacı hazırlamaq lazımdır.

Ripe berry hərtərəfli yuyulur, dərin bir tenceredə qoyulur və iki-üç saat soyuq su tökülməlidir. Bu müddət ərzində sərt giləmeyvə suyun təsiriylə şişirilir və yumşaq olur. Üç saatdan sonra su drenaj edilməli və qara qaban kül ilə bərkidilməlidir. Qaynar su, təbii ki, əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Siz əvvəlcədən emal giləmeyvə edə bilərsiniz, lakin adətən qara-albalı ağacından bişmiş meyvəni necə döydüyünü bilənlər düzgün şəkildə meyvələri bişirirlər.

Konservləşdirilmiş yeməklər edilməsi

Qış üçün qaraciyərdən hazırlanmış kompotu hazırlamaq üçün təzə və yetişmiş meyvələr yığmaq lazımdır. Sonra bir hövzəyə qoyun və onu partlatmaq üçün çalışırıq. Çiçəklənmənin bişirilməsi də çətin giləmeyvə daha yumşaq və şirin şəkər siropu halına gətirməkdir.

Bibərdən gələn kompotun qorunacağı kutuların hazırlanmasına görə, giləmeyvə blançlanana qədər əvvəlcədən vaxt ayırmaq lazımdır. Kanallı sterillaşdırmaq üçün qaynar su, su banyosunu istifadə edə bilərsiniz və ya bir neçə dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada buraxa bilərsiniz.

Sterilləşdirilmiş kavanozlarda qara dağ külünün qismən tərpənmiş meyvələrini parçalamaq və qaynar duz ilə doldurmaq lazımdır.

Kompot üçün doldurulma aşağıdakı resept əsasında aparılır:

Bir litr qaynar su 500 qram şəkər çəkmək üçün tələb olunur.

Sonra suyu və qaynatmaq şəkərini ləğv edin. Giləmeyvə sayından asılı olaraq, şəkərin nisbətini dəyişə bilərsiniz.

BlackBerry və rennet çeşidi

Şərab və şarddan hazırlanan kompot , asanlıqla qış mövsümü üçün faydalı bir içki kimi hazırlanır, vitaminlər və digər qida maddələrindən ibarətdir. Banklar sterilizasiya edilməli və giləmeyvə əvvəlcədən hazırlanmış olmalıdır. Sonra qablarda daha yaxşı yuyulur, daha sonra qara kiraz qoyun. Bundan sonra, giləmeyvə qaynaqları qaynar su ilə tökərək on dəqiqə dəmləndirməlisiniz. Meyvələr dərhal onların gözəl rəngini verər.

On dəqiqə keçdikdən sonra su bir tencereye boşaldılmalı və şəkərlə qaynadılmalıdır. Bir üç litrlik kavanoz əsasında 2-2,5 fincan şəkər götürə bilərsiniz. Sonra giləmeyvə hazır bir şərbət ilə doldurun və onları bir düymə ilə gəzdirin.

Kompotun faydalı xüsusiyyətləri

Chokeberry çox faydalı xüsusiyyətlərə və vitaminlərə malikdir, buna görə qədim insanlardan yalnız məhsulun dövründə yemək istəmiş , həm də il boyu bu məhsula üstünlük verməyə çalışmışlar. Bu meyvənin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün ən asan yolları aşağıdakılardır:

- Dondurma;

- meyvələrin qurulması;

- murat və, əlbəttə, qara kirazdan ibarət olan kompot.

Bu içki faydaları inkar edilə bilməz.

Əlbəttə, P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-karoten və iz elementləri (bor, dəmir, Manqan, mis, molibden, florin).

Yalnız bir şokoladlı kompotun istifadə edilməsi sayəsində tiroid bezi, mədə-bağırsaq traktının, ürək-damar xəstəliklərinin, həmçinin böyrək və qaraciyər xəstəliklərindən xilas ola bilərsiniz.

Asanlıqdan əziyyət çəkən insanlar üçün yeməkdən əvvəl bir stəkan kompot içmək faydalı olar. Mədədə bu ağırlıq itkisi səbəbiylə iştah hissi və qida daha yaxşı bir şəkildə udulur olacaq.

Qara şokda pektinin tərkibinə görə bu giləmeyvə bədəndən, həmçinin radioaktiv maddələrdən ağır metal çıxarmaq mümkündür .

Chernorplodka həmçinin antiarneriya və antioksidant təsirlərə malikdir, bu da alerji xəstəlikləri arasında daha da populyarlaşır.

Qeyri-müalicə

Chokeberry çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olsa da, bəzi insanlar ehtiyatla istifadə etməlidirlər və hətta tamamilə imtina etməyəcəklər.

Məsələn, yüksək qan qatılıq qabiliyyəti olan insanlar bu çörəyin istifadə edilməsindən olmalıdır. Asidliyini artıran və ya ülser olan xəstələr daha uyğun bir giləmeyvə də diqqət yetirirlər.

Albalı meyvəsi yüksək qan təzyiqini mükəmməl şəkildə aradan qaldığından, aşağı qan təzyiqli insanlar ehtiyatlı olaraq giləməni götürməlidir, yaxud da onu tərk etməlidirlər.