İrlandiyada qəhvə. Məşhur kokteyl

Xeyr, İrlandiya qəhvəsi köhnə bir növ içki deyildir, bir kubok isə rahat bir pubda xoş söhbətlər üçün soyuq axşamlarda və ya bir dost ətrafında şömine ətrafında oturmaq adət ola bilər. Əslində, bu, bir kokteyldir və transatlantik uçuşların şəfəqində, İkinci Dünya müharibəsi dövründə, Amerikadan Avropaya və geri qayıdan bir seaplane ("uçan qayıq" adlanır) uçan hava sərnişinləri Fynes limanında qaldıqda, Limerick).

Təyyarədən onlar bir gəmiyə nəql edilmiş və artıq Shannon hava limanının sələfi olan seaplane terminalına çatmışdır. 1942-ci ildə İrlandiyada qalan səyahətçilər üçün bir restoran qurulduqda, Humphrey Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway və Eleanor Ruzvelt arasında bir çox məşhurlar ziyarət etdilər .

İrlandiyalı qəhvə bir restoranda şef olaraq işləyən Joe Sheridanın ixtirasıdır. Restoranda bu içki sərnişinlər tərəfindən qarşılandı, İranda ən çox soyuq, nəmli və küləkli hava ilə qarşılaşdılar. Həqiqətən, bir fincan isti qəhvə və ya çay gəlmədən insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir.

Bir hekayə deyir ki, qida meneceri Brendan O'Regan, Jozef Sheridandan bir şey daha güclü olmasını istədi. Digər bir versiyaya görə, fikir tamamilə Joe Sheridan'a aiddir. Olsun ki, nəticə hər kəsin bu gün bildiyi bir şeydir. Foines-də bir stop ilə Botwood-Newfoundland-dan Amerikaya uçan bir təyyarədən sərnişinlər bir restoran içkisində soyuq qış gecəsini içdikdə Braziliyalı qəhvə olub-olmadığını soruşdular. Dondurulmuş xalqı istiləşməyə kömək etmək üçün ona viski əlavə edən Joe Sheridan, "Xeyr, bu İrlandiya qəhvəsi" deyə cavab verdi.

Şannon hava limanı bu gün öz ixtirasına haqqlarını təqdim etməyə çalışır, hətta kokteyl şərəfinə xatirə lövhəsi də var. Joe Sheridan Şanon hava limanının güzəştli mağazasında satılan İrlandiya qəhvə likörü adına layiq görülmüşdür. Mağaza bu arada "Sheridan" adlanır.

Əlbəttə ki, uzun illər içməli üçün müxtəlif variantlar icad edilmişdir. Artıq Shannon Aeroportu açıldı (1945-ci ildə), Sheridan hava limanında çox məmnuniyyətlə çox və çox sayda səyahət edən kokteyl reseptini təkmilləşdirdi. Ziyarətçilərdən biri Stanton Delaplane idi, yazıçı və San Fransiskodan olan səyyah, uzun və diqqətlə dadlı İrlandalı qəhvə reseptini öyrənmişdi. 1952-ci ildə ilk dəfə Amerikada, Stanton Delaplane işə dəvət olunduğu Buena Vista kafesində kokteyl çıxdıqdan sonra sınanmışdı.

Orijinal reseptə görə, kokteyl çırpılmış krem əlavə edilmir , ancaq yalnız 48 saat dayanır. Bu əsas sirlərdən biridir - krem qəhvə üstündə üzmək lazımdır və bu, batmayacaq 48 saat yaşlılar. İkinci sirr kokteylin sarsıdılmamasıdır. Bu gün çox tez-tez çırpılmış krem ilə pişirilir, lakin bu doğru deyil.

İrlandiyada real qəhvə hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunacaq:

- İrlandiya viskisinin bir ölçüsü;

- güclü qara qəhvə bir ölçüsü;

- 2 çay qaşığı şəkər (və ya 3 dilim nəfis şəkər);

- 2 çay kaşığı qalın krem.

Hazırlıq:

- Şüşəni viski üçün istiləşdirin.

- İrlandiyalı viskini buraxın.

- Şəkər əlavə edin.

- Qara qəhvə içir və sakitcə içkinizi qarışdırın.

- Qaşağın arxasına tökərək krem əlavə edin.

Krem əlavə edildikdən sonra kokteyl artıq qarışdırılmır. İrlandiya qəhvəsinin əsl ləzzəti krem ilə qəhvə və viski içdikdə ortaya çıxır.

Onun reseptini hazırlayarkən, Joe Sheridan Kolumbiyadan təzə qovurulmuş qəhvə istifadə etdi.