Zoğalıdan Kissel

Bu içki Rusların tərəfindən icad etdiyi üçün Kissel Rusiyada və ətraf ölkələrdə çox populyardır. Ancaq bu vəziyyətdən çox uzaqda sizə dadlı və sağlam içki müxtəlif variantları təklif edilə bilər. Çoxlu tanış olmasına baxmayaraq, hər kəs öz yeməklərinin xüsusi sirlərini bilmir.

Kissel təbii suyu və ya murdardan hazırlanmış bir içki. Yeri gəlmişkən, zoğalı jelly dünyanın ən qidalı və sağlam içkilərindən biridir. Əslində, bu gözəl çörəyin meyvəsi ilə cəsəd yalnız çox faydalı C vitamini deyil, bir çox digər elementləri, vitaminləri və mineralları da alır. Amma kərə yağı cücəsi, eləcə də hər hansı digər meyvə yağı, təzə sıxılmış şirəsi tələb edir. Yalnız bu şəkildə təzə meyvələrdən mümkün qədər çox qənaət edə bilərsiniz. Təzə dondurulmuş meyvələr də uyğun olsa da; Lakin, meyvə suyu əldə etmək üçün onların əridilməsi lazımdır.

Bir zoğalıdan gələn jellyə, əlbəttə ki, Sibirdə bilir, burada da, ümumiyyətlə, böyüyür və böyüyür. Xüsusi iqlim şəraitinə ehtiyacı var. Yeri gəlmişkən, alerjik reaksiyalar qeyri-adi deyil; Və onlar giləmeyvə şəxsin yaşadığı bölgəyə aid deyil, lakin onun suyu dad və rəng çox zəngin olduğu ilə bağlı deyil. Cranberries dən Kissel parlaq qırmızı olmalıdır. Baxmayaraq ki, kifayət qədər yetişməmiş meyvələrdən bişirirsinizsə, onda rəngi pişirərkən solğun və hətta yox ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün, bir az limon şirəsi və ya cranberry jelli limon turşusu əlavə edin.

Bir zoğalıdan jelly bişirmək necə sadə bir sual, bir neçə cavabdır. Birincisi, sıxılmış konsentratlı şirədən hazırlana bilər . İkincisi, konsentrasiyanı bir qədər sulayacaq zoğalı şirəsi hazırlaya bilərsiniz, ancaq dadlı olacaq. Zoğal şirəsi qaynar su ilə qarışığı soyaraq və ya az miqdarda suda qaynayan və sıxaraq, meyvələri sarsıdan, mors almaqla bişirilir. Prosedura bir neçə dəfə təkrarlanır, buna görə bir çox morf var.

Belə ki, bir zoğalıdan jelly bişirmək üçün necə ?

Əvvəla, zoğalıdan (1.5 stəkan) meyvə şirəsini sıxın və oksidləşməyə meylli olmayan bir qabda sərin bir yerdə buraxın. Beləliklə, hər şeyi hazırlayarkən şirəsi bütün xüsusiyyətlərini saxlayacaqdır. Meyvə suyu basdıqdan sonra nə qalırsa, təxminən 5 dəqiqə isti su tökmək və qaynatmaq lazımdır. Bundan başqa, baş verən hadisələr, gözəl bir ələk gərginləşdirmək və silmək lazımdır. Beləliklə, zoğalı içərisində olan bütün suyu verəcəkdir və dəridən faydalı maddələr qaynar suya keçiriləcəkdir. Daha sonra, təxminən 3/4 fincan şəkərin yaranmış suya dökülməsi və qaynadək köpük çıxarılır. Bu anda, nişasta hazırlamalısınız. Bu yolla edilir: kartofdan hazırlanan 1,5 kasa nişasta az miqdarda soyuq suda yetişdirilir, sonra süzülür və incə bir damla qaynar maye dökülür. Bütün bunlar daim bir qaynağa gətirilir, həmişə qarışdırılır. Jelinin bişirməyə başladıqdan sonra soyuq meyvə şirəsi əlavə edilir.

Əlbəttə ki, bu, bir zoğalıdan bir jelly üçün yalnız resept deyil. Siz yalnız 5 hissədən bir miqdar miqdarda su ilə seyreltilmiş və altılıqdan - nişasta buraxın (yalnız oksidləşməyən yeməklər və vasitələrdən istifadə etməklə) giləmeyvə əzmək olar. Əsas hissəsi şərbət ilə birgə qaynatmaq, daha sonra suyun tərkibində seyreltilmiş və süzülmüş nanə tökülmüş incə bir axını verir. Yenə bütün cücəni bir qaynağa gətirin, daim onu qarışdırın. Sonra qəliblənmiş qablara və sərinə tökmək olar.

Yeri gəlmişkən, əgər kisseldə nişastadan daha çox əlavə etsəniz, o, desert kimi görünür və hissələrə bölünür və ya dərhal kalıplara dökülür və bir qaşıq ilə soyuduqdan sonra yeyə bilər. Və nişasta kifayət deyilsə, jelinin viskozluğu çox az olacaq. Bu içki zəngin bir kompot kimi daha çoxdur.

Beləliklə, bir zoğalıdan bir jöle necə edəcəyini öyrəndik. Əgər təsəvvürünüzü göstərsəniz, məsələn, bu desertin digər növləri ilə, məsələn, qatı bir kissel hazırlayaraq qatlamlarla birləşdirə bilərsiniz.

Dadlı və sizə faydalı içkilər!