Cevizli macadamia: faydalı xüsusiyyətləri, dadı, tətbiqi

Müxtəlif xüsusiyyətləri olan cevizli macadamia yaxınlarda məşhur terapevtik və kosmetik vasitələrə çevrilmişdir. Bu bitki becərilməsi baxımından olduqca qəribə və problemlidir və bu da əhəmiyyətli xərclərə səbəb olur. İndiyə qədər kiloqramın qiyməti təxminən 30 dollar olan cevizli macadamia dünyada ən bahalı hesab olunur. Lakin belə xərcləri ödəyə bilən insanlar bu məhsulu satın almaqdan xoşbəxtdirlər və yalnız nüfuzlu və ekzotik olduğundan deyil. Əslində, bu zavod müəyyən faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və həm yemək, həm də tibbi və kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur.

Habitat

Bu zavod ilk dəfə Avstraliyadakı Müller adlı botanist tərəfindən aşkar edilmişdir. Əvvəlcə bu gözəl qozu təsvir edən və onun dostu, kimyacı John McAdamsdan sonra onu adlandırdı. Bu ağac protoinovilər ailəsinə göndərilir və indi onun 9 növü tanınır. Onlardan beşi yalnız Avstraliya torpaqlarında böyüyür, iki növ süni əkilir. Dünyada bu gün üçün macadamia qozunun yetişdirildiyi bir çox yerləri saymaq mümkündür. Bunlara: Kaliforniya, Havay, Braziliya və Cənubi Afrika daxildir.

Artan çətinliklər

Makadamiyanın yetişdirilməsindəki əsas problemlərdən biri ağacın meyvə verməyə başlamasıdır. Ancaq müəyyən bir yaş ağacının əldə olunması çoxdan gözlənilən məhsul gətirəcəyinə zəmanət vermir. Bunun səbəbi Avstraliya qozunun (macadamia ən ümumi adlarından biri) qasırğa qüvvəsi olan okeanik küləklərin dağıdıcı təsiri altına düşmə riskinə düşməsidir.

Lakin ağac yetişdirmək və tam məhsul vermək üçün idarə etdiyi hallarda belə meyvələrin toplanması ilə bir sıra problemlər yaranır. Makadamiyanın hündürlüyü 15 metrə çatmaq və xüsusi uyğunlaşmalar olmadan üstə çata bilər. Fındıqların özləri çox ciddi bir qabıq ilə örtülür, bu da meyvədən ciddi şəkildə ayrılır. Beləliklə, bu qoz-fındıqları yığmaq çətin deyil, amma təmizləmək üçün hələ çox problemlidir. Dünyada bu günə qədər bilinənlər arasında ən bahalı macadamia qozasıdır. Əlbəttə ki, qiyməti hər il azalır, çünki əkin sayının artması və bu meyvələrin istehsalı bütün çətinliklərə baxmayaraq artır. Lakin bu məhsulun orta kiloqramı son alıcıya 30 dollardır.

Zavodun ümumi təsviri

Artıq qeyd etdiyimiz kimi, yetkin bir ağac 13-15 metr yüksəkliyə çata bilər. Bu bitki çiçəkləri olduqca kiçik, ağ krem və ya çəhrayı rənglidir. Onlar çiçək açdıqda, onların çiçəkləri spikeletsə bənzəyirlər, onlar yüngül şirniyyat aromasını yayırlar. Bu qoxu bitki təbii pollinatorları olan arıları cəlb edir. Bir qayda olaraq, meyvələr mart-sentyabr ayları ərzində tamamilə olmasına baxmayaraq, əlverişli şəraitdə macadamia qozunun (faydalı xüsusiyyətləri bizdən tədqiq ediləcək) bir il ərzində meyvə verə bilər. Bu meyvələr demək olar ki, mükəmməl bir yuvarlaq forma və diametri 2 sm çatdıra bilər.

Dadına bənzər nədir

Zövqü sadə bir fındığa bənzəyən qoz maqadaması tez-tez hədsiz qiymətə görə tənqid olunur. Amma əsl bilicilər deyirlər ki, bu meyvə bir az şirin və daha ətirlidir. Eyni zamanda, fındıqların həqiqi gurme və bilicisi olmayanlar sadəcə sadəcə bir fındıqdan heç bir şəkildə fərqlənməyən bir məhsul üçün çox pul ödəməyi başa düşmürlər. Bu səbəbdən araşdırmaların fərqli olan macadamia fındıqları yüksək qiymətə görə tənqid olunur. Lakin bu məhsulun ən yüksək kalori miqdarına sahib olduğunu və zəngin və faydalı kimyəvi tərkibinə malik olduğunu unutmusunuz.

Bitki tərkibi

Faydalı xüsusiyyətləri tərkibinə görə olan makiyaj qidalı çox faydalı maddələrdən ibarətdir, bunlar arasında:

• Fats və üzvi turşuları, zülallar, liflər, karbohidratlar;
• Neft;
• Vitaminlər (C, E, B ₁ , B ₂ , B ₅ , B ₆ , B ₉ );
• İz elementləri (selenyum, dəmir, sink, mis, manqan);
• Macroelements (kalium, fosfor, maqnezium, kalsium, sodyum).

Bu bitki meyvələrinin tərkibinə görə müəyyən bir şəfa gücünə malikdir.

Macadamia Nut: faydalı xüsusiyyətləri

Bu məhsul, beriberi və onun qarşısının alınması üçün istifadə üçün uygundur. Ayrıca, bu fındıqları şişli xəstəliklərin inkişaf riski ilə yemək tövsiyə olunur. Makadaminin istifadəsi migrenləri aradan qaldırmaq və bir çox kas-iskelet sistemi xəstəlikləri, məsələn, artrit və artroz ilə kömək edə biləcəyinə inanılır. Bu fındıq həmçinin angina və menenjitin müalicəsi zamanı əsas müalicəyə əlavə olaraq istifadə edilə bilər.

Makadamiya kalorilərdə çox yüksək olmasına baxmayaraq, piylənmə halında, nutritionistlər bu qozun bir ovucunu bir neçə yaxşı yemək ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər. Çox az miqdarda macadamia bədənin lazımi enerjisi ilə doyurmaq və eyni zamanda onun tam miqyaslı fəaliyyəti üçün bütün zəruri mikro və makro elementləri ilə bəsləyə bilər. Bundan əlavə, bu məhsul insan orqanizmində qan dövranını artırır və həddindən artıq xolesterolu ortadan qaldırır, bunun nəticəsində ümumi rejuvenasiya prosesləri vardır.

Müxtəlif xüsusiyyətləri və faydaları olan Macadamia yağı müxtəlif səviyyələrdə yanmaları müalicə etmək üçün uğurla istifadə olunur. Dərini bərpa etmək qabiliyyəti bu yağın palmitik turşusu var olan müxtəlif doymamış yağ turşuları olduğu ilə izah olunur . Məlum olduğu kimi, insan dərisində də var. Buna görə də neft cildin bərpasını sürətləndirə və müxtəlif yanıqların və yaraların sürətlə yaxşılaşmasına kömək edə bilər.

Macadamia oil: kosmetoloji xüsusiyyətləri və tətbiqi

Cildin bərpası qabiliyyəti sayəsində bu məhsul kosmetologiya sahələrində uğurla istifadə olunur. Neft, öz tətbiqində və müxtəlif kremlər və maskalar tərkibində çox təsirli hesab olunur. Kozmetik məqsədlər üçün müntəzəm istifadəsi ilə aşağıdakı təsir göstərir:

• Üzün dərisi nəzərəçarpacaq dərəcədə sıxılmışdır, kiçik qırışlar yox olur və dəri daha nəzərəçarpan olur;
• Bədən masajı üçün yağ istifadə edərkən dəri turgoru gözə görünən şəkildə güclənir;
• Bu vasitənin müxtəlif efir yağlarının əlavə edilməsi ilə bir baz olaraq istifadə edilməsi nəticəsində, selülit yox olur, bədən daha da zərif olur.

Qeyd edək ki, bu qozun yağı çox incə və nazik dəri üçün qayğı üçün də böyükdür. Kosmetoloqada dodaqları, kütikül və göz bölgəsini yaxşılaşdırmaq üçün uğurla istifadə olunur.

Bundan əlavə, qanın mikrosirkulyasiyasını artırmaq qabiliyyətinə görə, bu təbii vasitə saçlı lələkləri baldızlığa və aktiv saç dökülməsinə stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur. Yağ da müxtəlif şampunlar, maskalara aiddir və tez-tez saç boyasına daxil edilir.

Köpəklər üçün təhlükə yaradır

Bu məhsulun insan bədəni üçün çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olmasına baxmayaraq, dörd ayaqlı dostlarımıza, yəni itlərə ciddi şəkildə zərər verə bilərik. Bu məhsulun tərkibi tamamilə toksin tədqiqatını deyil, bu köpək orqanizmini mənfi təsir göstərir. Bir qoz fındıq yeməkdən sonra, itin sağlamlığı 12 saat ardınca ayaqlarına qalxa bilməyəcək qədər pisləşə bilər. Bir heyvanın ətraf tənəffüs və şişkinliyi ola bilər. Bu it macadamia çalışır sonra, yalnız 48 saat sonra tam bərpa inanılır. Heyvan 5-7 qoz yeyə bilirsə, onda bunun ölümcül nəticəyə gətirib çıxaracağı ehtimal olunur.

Buna görə evdə itləri olan bu ekzotik qozun bütün sevənləri son dərəcə diqqətli olmalıdır.