Cooking ət

Tipik olaraq, ət yeməkləri donuz əti, quş əti, dovşan və mal-qara ilə hazırlanır. belə böyrək, ürək, dil, qaraciyər və: Həmçinin, tərəfindən məhsulları fərqli ola bilər. qovurma və buxar braising, qaynar, çörəkçilik, Cooking ət müxtəlif yollarla həyata keçirilə bilər. ət məhsul düzgün bişirilmiş, onun faydalı keyfiyyətləri bütün bədən asan həzm təşviq edəcək və faydalı zülal olması insan sağlamlığına faydalı daha çox təsir edir.

ət olan maddələrin faydalı danışan bütün həzm traktının stimullaşdırmaq azotlu birləşmələrin deyilə bilər. Lakin onlar öz yan və mənfi təsiri var. Məsələn, onlar ürək, qaraciyər və böyrək bir ağırlaşdırıcı təsir edə bilər. 100 qram ədəd onu kəsmək sonra bu qarşısını almaq üçün, ət, 7 dəqiqə yaxşıca qaynatmaq.

ət əsas kurs üçün nəzərdə tutulmuşdur, onda bir az fərqli bişirilmiş. tamamilə gizli su olmaq kimi bir parça o, 15 dəqiqə qaynatmaq, sonra duz əlavə və köpük aradan qaldırılması lazımdır, artıq qaynar su olarsınız. bişirmək davam və hazır qədər yarım saat müxtəlif ədviyyatlar əlavə etmək - yerkökü, soğan və digər kök. Bu müalicə sonra, məhsul, yumşaq olur və asanlıqla chewed olunur. ət hazırlanması üsulları onun sərtliyindən asılıdır. Bir qayda olaraq, böyüklər heyvanların əti bu qaynamaq və ya boil daha yaxşı o deməkdir ki, kiçik fiziki daha çox birləşdirici toxuma var.

müxtəlif yeməklər üçün ət hazırlanması və dilimleme müxtəlif yolları tələb edir. Məsələn, tikə üçün ızgara steaks və ya filesi böyük ədəd kəsilmiş olmalıdır. Barbecue, ase və ya kiçik gulaş daha daxil kəsdi.

Hazırlıq ət tez-tez onun hazırlıq tələb edir. xam ət daha ləzzət və yumşaqlıq vermək üçün, limon şirəsi və ya sirkə istifadə bir neçə saat üçün zeytinyağlı salamurada bırakmak bilər. O, həmçinin isti sərf zaman əhəmiyyətli məbləği. parça böyük olarsa, o, 1,5-2 saatdan az olmalıdır qızartmaq.

ət Cooking hazır dəqiq müəyyən tələb edir. bir neçə yolla yoxlayın. Onlardan biri - bir çəngəl ilə deşmək və stand həyata aydın şirəsi açılması, əgər bu istifadə üçün hazırdır.
ət əla nəticə çıxardı hazırlamaq üçün, bəzi ipuçlarını edin lazımdır. bulyon keyfiyyət birbaşa yanğın bişirilir nə duz əlavə və bişirilmiş qədər təxminən yarım saat olmalıdır asılıdır. Bir yüksək istilik üzərində bişirilir, onda ayrı şəffaflığın olmaması, bulyon salisty dad və xoşagəlməz iy əldə edə bilərsiniz. ət portioned ədəd qızartma temperatur müşahidə etmək vacibdir ki, yanğın tez Browns və şirəsi dilim üçün kifayət qədər güclü olmalıdır, bu səthi heç bir Bubbles olan. tam hazır nail olmaq üçün, daha sonra soba ət dozharit. soba ət yemək zaman quruluq və yapışma qarşısını almaq su ilə konteyner qoymaq üçün tövsiyə olunur. köhnə hens ət hazırlanması zaman, o, ən azı 3 saat olmalıdır bişirilir, və ya gənc toyuq kifayət qədər və yarım saat olacaq.

əldə Çox dadlı yeməklər qovrulmuş ət. Bu hazırlıq zamanı əl nə asılı olaraq tərəvəz dəyişdirmək mümkündür, çünki yüksək dad xüsusiyyətləri ilə yanaşı, onlar da çox demokratik edir. Siz, həmçinin, müxtəlif ədviyyatlar və souslar istifadə edə bilərsiniz.

Sonda, bu ət daha yaxşı həzm üçün adi makaron və kartof və tərəvəz ilə birləşdirmək lazım deyil ki, qeyd etmək lazımdır. Eləcə də eyni təzə ət daha yaxşı istifadə və yuxarıda qaydalarına uyğun olaraq hazırlanmışdır.