uzun müddət rus pravoslav monastırlar təqva və Pravednichestvo yalnız buraxdıqlarını, həm də müxtəlif kulinariya delights deyil. ciddi qanunlar qulluqçuları meslekten kimi zəngin və müxtəlif yemək imkan vermədi baxmayaraq, monastır mətbəx zəngin goodies idi. Bundan başqa, aşpazlarımız-atası tərəfindən uydurma çox reseptlər, ən çox insanlar arasında istifadə edərək, belə dadlı və maraqlı idi. Və uğur bu gün idilər!
Sərhədsiz Cuisine
Siz "Borodino" kimi tanınan qara hlebushek sevgi? Onun resept biz şəhərətrafı məbədlərin bir borcun var. A dəm "monastr" və bal, şərab, sbiten pendir? Və düyü sıyıq, xüsusilə qardaşlıq dua mükəmməl bişirilmiş? müxtəlif üçün tarifleri bir ümumi adı birləşdirir balıq, - "rahib-style" Bu bütləri haqqında və biz danışa bilməz. ilahi buraxdıqlarını ət asılılığı deyil ki. Amma balıq həmişə çox tez-tez təchiz və bütün növ ləğv etməyə hazırdır ki, kifayət qədər stocked edir. Mən demək olar ki, hər gün nahar və şam yeməyi üçün istifadə edin. Ona görə də marka "rahib-balıq" də ilk yeməklər və ya ikinci bərabər tətbiq edilir.
nahar üçün Delicacy
Belə ki, rahib balıq ... Recipes - bir çox! Məsələn, burada bu gözəl Solyanka edir! məhsulun həcmi istehlakçıların sayı əsasında hesablanır. Ən azı belə bir "rahib-balıq" dəmlənir necə nərə, sazan, perch, nərə, və s. D. 1 kq üçün tələb olunan kurslar üçün? Birincisi, baş və onurğa sümükləri dəniz olan "sadə" bulyon edir. Təbii ki, sazan, qeybət, semgovye başçısı əvvəlcə yaxşıca yuyulur isladılmış olmalıdır. pan altında Fire şorbası bubbling oldu, kiçik və şəffaf idi. şirin bell bibər, dəfnə yarpağı, keşniş qoyun. yeməklərin təbii ləzzət dayandırmaq deyil, belə ki, lakin üz keçirilir almaq deyil. Foam və köpük vur. Bir az sonra dad görə əlavə duz əlavə edin. Ayrıca, başqa pan, bişirilmiş balıq daha bahalı sülh edir: nərə, nərə, yayın balığı (bir durnabalığı bilər). Yalnız filesi edin böyük chunks onları kəsdi. Sonra 3-4 böyük duzlu xiyar almaq. yumşaq üçün - - onlara yaxşı bir buxar Pour və nazik zolaqlar daxil kəsdi. pan dəri onları aradan qaldırılması sonra, 3 pomidor (2 orta üçün kifayət qədər) bir 10-15 dəqiqə çox doğranmış ampüller üçün bitki yağı və boil tökülür. asan qaynar su ilə pomidor üzərində tökmək etmək üçün. Və ayin son mərhələsi: gərginlik başçılarının hazır bulyon, filesi, xiyar və sarğı bu parçalara qoymaq dilim Maslinka doğranmış əlavə edin. podsolite - Siz istəyirsinizsə. İndi "monastr balıq haqqında" 20 dəqiqə qapaq altında özlərini konfiqurasiya imkan verir. Bu müddət ərzində, limon qabığı və toxum aradan qaldırılması, dilim daxil kəsdi. Və cəfəri doğramaq melenko. Hər nömrəli, maye ilə yanaşı, balıq bir parça limon bir dilim, otlar bir pinch, xama bir qaşıq dolusu qoymaq. Scrumptious!
multivarka "rahib-stil" Pike
Siz müasir möcüzə-aqreqatlar sevimli yemək bişirmək olar. multivarka əla balıq həyata "monastr və". Siz kimi uzun ət az toxum idi, bir kilo pike (və ya istədiyi hər hansı digər dərəcəli) lazımdır. Bu baxımdan, faydalı hake edir. 200-250 qram - Still 1 böyük soğan, 3-4 yumurta, göbələk bir qədər lazımdır. Plus mayonez, eyni ağır pendir, bir az yağ, ədviyyatlar, duz və istiot 100 g - dadmaq. balıq kiçik parçalara ət kəsilmiş təmizlənməlidir - santimetr 5. istiot və ədviyyatlar ilə duz və mövsüm ilə hər mövsüm. Soğan halqaları daxil kəsdi. Yumurta təmiz, əvvəlcədən qaynadılmış və eyni üzüklər kəsdi. Göbələk, artıq silindi olmalıdır qaynar su 10-15 dəqiqə, hazır. Sonra kublar daxil kəsilmiş, qurutmaq. Kərə yağı ilə Capacity Multivarki fırça. soğan, sonra yumurta və göbələk üst balıq qoyun. Və sonra, bir prisolit. İndi yağ məhsulları mayonez və grated pendir ilə tutam. 50 dəqiqə üçün "Baking" rejimində proqram Run. Hətta 15 "qızğın" mövzusunda buraxın. Və səmavi yemək zövq alın!
soba Carp
Olursa olsun hazır necə hər yeməyi monastr resept balıq onun kiçik tövsiyələr var. Belə ki, Host qeyd etmək üçün əmin olmalıdır: ən yaxşı qida təzə maddələr əldə edilir. Əgər şirin balıq əlinə almış bu "snuloy" zəriflik çıxmaq deyil. Buna görə də, canlı müalicə. Yaxşı, ən demokratik balıq gündəmində - sazan. Bu tez-tez çəngəl ən şirin göl və çaylar, və olarsınız var. Və necə dadlı bir xırtıldayan qonur qabığının ilə sazan bişmiş - Sizi danışmaq üçün! Tərkibi: balıq özü, bir az bitki yağı, duz və istiot dadmaq. tərəzi əsas məhsul təmizləyin. içalatı və gills çıxarın. quyruq və fins kəsilmiş deyil - onlar yeməyi xüsusi ləzzət verir. Bu ikinci oyun sizin kulinariya piggy bank edir. Hazır karkas yenidən sonra bir kağız dəsmal və ya parça ilə hərtərəfli daxili və quru, yaxşı yaxalayın. Və hərtərəfli duz və istiot qarışığı ilə hər tərəfdən rub. Sonra yağı yer - daxili və karkas onu rub. sternum və qarın balıq, taxta çubuqlar spacers daxil edin. Sonra da bir qabığının və dəri təşkil edəcək. Bütün sonra, balıq aşkar geniş, daha ətraflı bu propechetsya! soba əvvəlcədən, çörəkçilik namaslite qoymaq sazan də və qızıl qəhvəyi qədər təxminən bir saat yapmaq. Ayrıca kartof nazharte. balıq tam hazır olduqda, çubuqlar aradan qaldırılması bir qab limon şirəsi və yer ilə tutam. Inside və ətrafında kartof qoyun. göyərti ilə tutam və təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edir.