Çuğundur faydaları: çuğundur ilə hazırlaşır burger

Qədim zamanlardan, insanlar xəbərdar olan çuğundur faydalı xüsusiyyətləri və qida istehlak. Bu gözəl kök bitki IV əsr bəri tanınmışdır. Rusiyada çuğunduru çox sonra ortaya çıxdı. Bu Yunanıstan X əsrdə bizə gətirildi və Rusiya qondarma "çuğundur" Yunan "sfekli" gəlir ki, güman edilir.

Qırmızı çuğundur vitamin və minerallar bir çox ehtiva edir. Ənənəvi olaraq, qida çuğundur yarpağı kifayət qədər diqqət, yalnız kökləri istehlak. Lakin, doğru deyil. zülal content çuğunduru zirvələri ən çuğundur ilə bir neçə dəfə çoxdur. çuğundur yarpağı təzə salatlar əlavə və hazırlıq botvinya onların istifadə edilə bilər.

qırmızı çuğundur kökləri təxminən 85 faizi su və 1,7 faiz zülal var. Karbohidratlar saxaroza şəklində faydalı tərəvəz təqdim olunur, onun məzmunu kök məhsul 11 faiz təşkil edir. bitki vitamin B, vitamin F və E, eləcə də fol, pantoten turşusu və nikotin var. istifadə çuğundur bədən bütün zəruri mikro-və makro olur zaman. Bu kalsium, kalium, natrium, xlor və fosfor. Bu elementlər zaman stress xüsusilə faydalıdır. Faydalı çuğundur və metabolik pozğunluqlar. Bu balıq və ya ət üçün qarnir kimi idealdır.

Həmçinin geniş qırmızı çuğundur betaine var, vitamin və iz elementləri tanınır. Bu maddə hər hansı digər tərəvəz olan deyil. Latin çuğundur adı "beta" bu unikal material beləliklə adı kimi tələffüz olunur. Betaine qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır, bədən zülal udmaq kömək edir.

tərəvəz saponins və daxildir U vitamini bədəndən xolesterol aradan qaldırılması kömək edir. Bundan əlavə, Vitamin U protivoskleroticheskim və allergik xassələri, eləcə də təbliğ kimi xoralar şəfa var.

yüksək lif məzmunu bağırsaq peristalsis artırır. Fiber də öd və həzm şirələri fəal azad kömək edir.

Zamanla, bədən zərərli məhsullarının bütün növ toplanır. Bu rotting bilər bağırsaq parazit, ağır metal duzları və xolesterol olaraq qalır. çuğundur pektin tərkibi olan bədən bu zərərli maddələrin xilas kömək edir.

xam çuğundur vitamin və minerallar content qaynadılmış kök tərəvəz daha yüksək, lakin qaynadılmış çuğundur daha yaxşı sorulur. Cook çuğundur sıx bağlıdır qapaq altında soyulmuş deyil. Bu yan yeməklər edir From, salatlar və ya çuğundur edilən qızardılmış küftəsi əlavə.

qıcqırdılmış gələcək istifadə çuğundur yığımı üçün duzlu və ya qurudulmuş doğranıb. Çuğundur fiş istifadə etməzdən əvvəl qaynar su sıçratmaq, infuziya boşaldılmış və yenidən isti su tökülür. Bu yeməklər müxtəlif hazırlamaq olan bir quru çuğundur qabardı.

Beets istifadə və pəhriz qidalanma. diyeti №1 və №2 bir pərişan ilə çuğundur təyin (mədə xoralar və ya onikibarmaq 12, eləcə də alovlanmasına olmadan qastrit üçün), bu çuğundur suyu içmək tövsiyə olunur; pəhriz №4 (bağırsaq xəstəliyi) qaynadılmış doğranmış çuğundur şorbası, suyu istifadə etməyə icazə verilir; pəhriz №9 (şəkərli diabet) səbəbiylə çuğundur saxaroza istehlak yüksək məzmunu ilə məhdudlaşır. digər diyeti çuğundur daha geniş istifadə olunur. Çünki yüksək kaloriyi suqəbuledici çuğundur limit obez xəstələrin. Həmçinin, çuğundur və qələvi birləşmələrin yüksək məzmunu verilmiş Okzalik turşusu, çuğundur xəstələr phosphaturia və oxaluria üçün tövsiyə deyil.

Bu siz ənənəvi şorba və salat yalnız edə bilərsiniz. Bizə çuğundur edilən burger bişirmək üçün necə dayanmaq edək. Oruc zamanı Bu yeməyi masa üçün idealdır.

resept №1

Tərkibi:

çuğundur 300 g

sarımsaq 1 mixək

1 kiçik soğan

2 tbsp. l. manna yarması

duz

dad bibər

breading üçün bitki yağı manna yarması.

hazırlanması:

çuğundur, sonra sərin, qabığı qaynatmaq və bir gözəl theater doğramaq. Soğan və sarımsaq xırda doğranmış olunur.

şəffaf qədər Fry soğan və sarımsaq, çuğundur əlavə tərpənmək və 5 dəqiqə istilik saxlamaq.

irmik və həyəcan əlavə edin. sərin, istidən pan çıxarın. Əldə edilən çuğundur içlik kolbasa uzunsov forma, yüngül yastı manna yarması ilə breaded və çuğundur neft kotlet qızardılmış.

resept №2

Tərkibi:

800 çuğundur

2 sarımsaq cloves

2 yumurta

1 h. L. duz

100 g manna yarması

60 ml. bitki yağı.

hazırlanması:

çuğundur qaynatmaq və soba yandırmaq.

Yumaq və bir qaba theater haqqında rub, çuğundur təmizləyin. Sarımsaq gözəl doğranıb.

Duz bir yumurta çəkmək üçün, çuğundur və sarımsaq birləşdirir. Sonra manna yarması əlavə və çevir.

kimi uzun çığırtkan şişmək etmədi bir müddət üçün buraxın.

hər tərəfdə tava ilə çuğundur qızartmaq ilə Şəklindəki patties.

resept №3

çuğundur 500 q

50 oz. manna yarması

2 yumurta

kublar daxil kəsilmiş təmiz çuğundur, bir az su çətinliklə çuğundur gizli və stew qoymaq tökülür. Siz duz yüngül bilərsiniz. Bir çəngəl və ya qarışdırıcı ilə çuğundur mash başa irmik əlavə və çevir. Bundan sonra otaq temperaturunda sərin ağırlıq verir. İndi almaq və sərin köpük yumurta məğlub etdi. Sonra çuğunduru və irmik soyudulur kütləvi daxil.

çuğundur qaşıq ilə patties yaratmaq və görülən qədər neft və yandırmaq ilə isti tava yayılmışdır.

Bu KÖFTELİ üçün resept heç bir kəskin qatqı ehtiva edir çuğundur olan uşaqların qida üçün idealdır.