Çuğundur ilə kələm: əla reseptlər

müxtəlif tərəvəz, göyərti və ədviyyat ilə qıcqırdılmış Fresh kələm ən məşhur rus ədəd biridir. Bu şəkildə bişirilmiş, bu bütün faydalı xüsusiyyətlərini və vitaminlər saxlayır, həm də qəribə dadlı və xırtıldayan çıxır deyil. Biz bir neçə reseptlər təklif edə bilər.

çuğundur ilə duzlu kələm "Fast"

Bu barədə iki kiloqram, çuğundur və kök bir yüz qram sarımsaq on cloves, yarım fincan ağırlığında böyük çəngəllər tələb sirkə və bitki yağı və şəkər yetmiş qram duz böyük bir qaşıq. hazırlanması əldə.

Kələm yuxarı yarpaqları təmizlənmiş və bərabər ölçüdə böyük kvadratlar daxil kəsdi. Raw çuğundur soyulmuş və nazik lövhələr doğranır və qaba yerkökü grate. Sonra, biz bir emaye qazan tərəvəz və ədviyyatlar qat qoymaq başlayır. Bu, aşağıdakı ardıcıllıqla riayət etmək tövsiyə olunur. yerkökü və sarımsaq cloves - İlk kələm, sonra çuğundur və s ədəd uyğun. İstənilən halda siz chili bibər doğranmış əlavə edə bilərsiniz. Bu halda, çuğundur ilə kələm güclü və orijinal dad əldə. Bu qat ən azı dörd etmək tövsiyə olunur. sonuncu kələm olmalıdır.

İndi şoraba hazırlamaq bilər. Bunu etmək üçün, sirkə, şəkər, duz, bitki yağı qarışdırılır və bu qaynar su bütün litr tökülür. nəticəsində şoraba kələm və çuğundur ilə pan tökülür, üst boyunduruq qoydu və pəncərəaltı qoymaq. Next, banklar üzərində yayılmışdır və sərin yerdə qoydu.

Koreya çuğundur ilə kələm

zəruri olacaq: bir orta ölçülü rəhbəri altı kiçik yerkökü, bir böyük çuğundur, iki sarımsaq cloves, qırmızı bibər yarım kiçik qaşıq.

su yarım litr, duz altmış qram şəkər yarım fincan, qara bibər altı noxud, üç aromatik cloves: hazırlamaq doldurulması hazırlamaq. , Bir boil gətirib, bir qazan bütün maddələr qoyun bitki yağı on böyük qaşıq və sirkə səksən qram tökmək.

gözəl kələm doğramaq lazımdır. üçün pre-ocak var çuğundur və yerkökü ilə qarışdırılır Koreya yerkökü. İndi ancaq bir palto askı qədər, sarımsaq, bibər, heyecan əzik və sıx üç litr jar qoydu əlavə edə bilərsiniz. Next, kələm edilən tökmə tökmək pierce altına taxta spatula ilə cuna yaxın və gün buraxın. soyuducu qəlyanaltılar saxlamaq tövsiyə olunur.

çuğundur, duzlu ədəd kələm

Cook bu yeməyi emaye pails və böyük miqdarda olmalıdır.

Bu tələb edəcək:

• dörd hissəyə dilimlənmiş cabbages səkkiz kiloqram;
• sarımsaq, cəfəri və horseradish (xırda doğranmış) yüz qram;
• plate red isti bibər;
• xam çuğundur kublar üç yüz qram.

aşağıdakı kimi duzlu hazırlanır. su dörd litr duz və şəkər iki yüz qram əridir. Bir qaynatmaq üçün gətirin və duzlu isti oldu yüngül sərin.

emaye bucket sıx ədviyyat və tərəvəz hər qat çiləmə, kələm parçaları qoymaq. üst qatı cabbages ilə əvvəlcədən çıxarılmalıdır bir hesabatı olmalıdır. bütün isti duzlu suda Pour üst boşqab və kiçik çəki qoymaq.

Kələm fermentasiya prosesi başlamazdan əvvəl iki gün istilik durmaq lazımdır, sonra bir sərin yerdə qoyulmalıdır. Bir həftə sonra, bir qəlyanaltı hazır olacaq.

ədviyyəli əldə ədviyyatlar və xırtıldayan ilə çuğundur və kələm, gözəl dad və çarpıcı var allıq rəng. Bu cəlbedici qəlyanaltı hər hansı bir masa, bayram və ya gündəlik üçün qeyri-adi bəzək ola bilər.

nuş olsun!