Dmitri Zotov - məşhur aşbaz

Kim yemək sevgi deyil? Yəqin ki, hər kəs məmnuniyyətlə sevimli restoran və ucuz müraciət edin. Xüsusilə axşam, ağır iş gününün sonu. Və bir restoran, qida dadlı və digər niyə görəsən?

Çox nisbətdə, yemək və təqdimat nəzarət mətbəx aşbaz asılıdır. o mətbəx bütün mühüm prosesləri səbəb lazımdır. bu məşhur adamdan biri Dmitri Zotov edir. Bu sevilən və həmkarları və qonaqlar tərəfindən hörmət, belə ki, Allah onu Chef.

Bu yazıda sizə əfsanəvi Dmitri Zotov of tərcümeyi-hal, onun şəxsi həyat və daha çox maraqlı faktlar tapa bilərsiniz.

Dmitri Zotov - Chef

məşhur aşbaz Biography o, yalnız 33 yaşında, lakin maraqlı qısa bəri. O, 19 dekabr 1983-cü də Moskvada anadan olub. Tarix üçün, o peşəkar aşbaz işləyir. Onun karyerası 1999-cu ildə başlayıb. Sonra adlı restoranda bir köməkçisi yalnız Kanada aşbaz Richard Kventona kimi çalışıb "Yazıçılar Central House". Orada yalnız 2 il işləyib.

"Portofino" - 2001-ci ildə o, başqa restoran köçürülüb. O da yalnız bir köməkçi aşbaz Massimiliano Montirolli idi. Burada o, çox 2 il işləmişdir. Belə ki, o köməkçisi aşpaz kimi çalışıb dəfə, Zotov bir çox şey öyrəndim və onların artırılması barədə düşünməyə başladı. Amma elə iş deyil.

maraqlı faktlar

Mən yuxarıda Dmitri Zotov qeyd edildiyi kimi - Chef. Onun şəxsi həyatı demək olar ki, heç bir müzakirə, lakin bəzi jurnalistlərin bəzi maraqlı faktlar almaq üçün idarə. Məsələn, Zotov dəfə müsahibəsində ev o bişirmək deyil ki, qeyd. Onun həyat yoldaşı, Catherine, əri onun üçün çox qəzəbli qədər dolaşır zaman bir şey məsləhət görür. Bütün sonra, o özü dadlı hazırlayır.

Yeri gəlmişkən, bir neçə Zotov bir uşaq belə bir aşbaz olmaq düşünmədiklərini kimi bilirik. çox olmasına baxmayaraq belə yuxular beşiyi demək olar ki, gəlib ki, inanıram. o 16 yaşında ikən yemək taleyi gətirdi kimi, Dmitri izah etdi. O, yalnız müvəqqəti qiyabi istəyirdi və gözlənilmədən məşhur aşbaz oldu ki, üz keçirilir. Lakin o, bu yolda getdi nə təəssüf deyil.

karyera

Məhz bir il, 2003-cü ildən 2004-cü ilə, Dmitri Zotov şəxsi aşbaz vəzifəsində çalışmışdır. Mən çox bilirəm və buna görə də, bu karyera qurmaq üçün vaxt bilər başa düşürük ki, çünki O, bir yerdə qalmaq deyil hər zaman var. Zotov gözəl təqdimatı ilə orijinal yeməklər yaratmaq öyrənildi.

Bu, 2004-cü ildə Zotov "Restaurant Syndicate" layihəsi bir iş təklif edilib ki, oldu. Sonra o, ilk təşkilat gətirib - "Plate". Və sonra bir professional aşbaz artım başladı.

Restaurants Dmitry Zotov

chef bir təşkilat yalnız 12 ay "nömrəli" işləyib, 2005-ci ildə o, yenidən yeni bir cəza alması - restoran "Pavilion" səbəb. Eyni il 2005-ci ilin ilk təşkilat oldu O Zotov ilə bağlıdır.

mükafatını qazandı bir aşbaz qalibiyyət və sonra dəvətnamələr ona yağışına. Lokantacılar bir çox Zotov elit axşam təşkil etmək istəyirəm.

2006-cı ildə, aşbaz Milan böyük ziyafət həftə təşkili üçün dəvət biri etdi. Sonra moda getdi.

O, 7 gün davam edən və Zotov bütün bu vaxt şah və müəllif yeməkləri ilə baxış çaşdırdı.

2007-ci ildə daha bir restoranda bir aşbaz oldu. Bu, "Gold" adlanır və Moskvada yaxşı biri olmaq üçün getdi.

2010-cu ildə layihə "Restaurant Syndicate" qurğuşun Zotov geri verdi və 2011-ci ildə Beefbar Junior adlı bir yer açdı - ". Steak" restoranı Lakin bu onun peşə fəaliyyəti ilə məhdudlaşmır.

2013-cü ildə Zotov öz kiçik Gastropub açdı. Yaxşı bir zaman ola bilər harada, sərinləşdirici içkilər içmək və yemək.

Mükafatlar və nailiyyətlər

"Restaurant World 2007" adlı aşpazlar arasında Rusiyanın 2007-ci il IV çempionatında. Zotov Bu iş bir çox restoran dəvət edilib, sonra qazandı. İndi o, öz karyeralarını qurmaq üçün böyük bir seçim idi.

2010-cu ildə aşpazlarımız üçün bir müsabiqə keçirilib. Bu, "Silver Triangle" adlanırdı. Zotov sonra adlanırdı, burada qalib yalnız yaxşı, həm də gənc və istedadlı.

2011-ci ildə dünyanın ən aşpazlarımız çempionatı. Burada o, dördüncü yerdə idi. Lakin, bütün müsabiqə ölkəmizdə beynəlxalq idi sonra nəzərə vurulmuş edilməlidir. Zotov daha hörmət başladı.

O, incəsənət və bacarıq göstərir harada günə qədər Zotov, bütün müsabiqələr və festivallar aşpazlar dəvət edirik. O, onların istedad və müəllif yeməkləri ilə hər kəsi çaşdırdı.

onlar ünlü aşbaz haqqında demək nə

Dmitri Zotov - bu Moskvanın ən yaxşı aşpazlarımız biri çıxdı. də mənfi olmasına baxmayaraq onu və onun restoran demək olar ki, müsbət haqqında Reviews. Bir çox yaradıcı mətbəxi Zotov, orijinal təqdimat və təqdim malikdirlər.

aşbaz özü nəzakətli və ağıllı. O cür, simpatik şəxs olduğunu söylədi. Biz bütün bilirik, çünki: business çox nadir keyfiyyətdir.

downsides var. Məsələn, bəzi insanlar pub işarəsi kimi deyil. Bütün sonra, bu bir saat 12.00 ilə işləyir, lakin tez-tez saat 14.00 açır deyir. bir qida tənqidçi görə, bu restoran böyük bir minus var. Bütün sonra, bu cür müəssisələrin dəqiqlik böyük deyil.

nəticə

Dmitri Zotov - yalnız bir yaxşı adam, həm də böyük bir aşbaz. 33 il ərzində o, professional baxımından böyük yüksəkliklərdə əldə etdi. o aşpazlar üçün nəzərdə tutulmuşdur bir çox müsabiqə və festivallarda iştirak etmişdir yemək onun iş 17 ildir.

Due təkrar qələbə Dmitri Zotov bir çox restoran rəhbərlik etməyə başladı, lakin bir neçə, və nəhayət, öz kiçik pub açdı. Bu pivə, ale və müəllif yeməklər aşbaz məşhurdur. Hər kəs həqiqətən yeməklər orijinal təqdimat, çatdırılması və dad kimi. restoran aşbaz Dmitri Zotov edin - və siz peşman olmaz.