Donuz qabırğa olan barbecue şoraba üçün tərifləri. donuz qabırğa hazırlanması texnologiyası

donuz qabırğa nə bişirmək üçün necə? Əlbəttə ki, barbecue! Siz yalnız sağ maddələr bilmək və onların proporsiyaları və yemək texnologiya - Bu, çox asandır.

hazırlanması ilkin mərhələsi

donuz əti qabırğa bir dadlı skewers hazırlamaq üçün ət yaxşı təbəqə ilə qabırğa kiloqramdır lazımdır. Onlar çox yaxşı bir kağız dəsmal ilə qurudulmuş və sümük boyunca hissələri kəsilmiş yuyulur edilməlidir. Sonra, bir qabığı soğan 300 qram təmizləmək və üzüklər daxil kəsmək lazımdır. Siz həmçinin sarımsaq 4 cloves təmizləmək lazımdır.

cooking şoraba

Düzgün onun üçün şoraba hazırlanan zaman donuz qabırğa kababı xüsusilə dadlı edir.

ayrı pan doğranmış soğan qoymaq lazımdır və diqqətlə o şirəsi icazə vermədi an qədər öz əlləri ilə yoğurmaq. İndi qatıq 1,5 fincan və soya sousu yarım yemek kaşığı əlavə etmək lazımdır. Sonra (bu duz, qara bibər və otlar bir qarışıq varsa, ideal) zəruri görünür əzik sarımsaq və ədviyyat göndərmək üçün ehtiyac var idi. Yalnız qabırğa daxil şoraba bu mərhələdən sonra göndərilə bilər. Bütün məzmun də qarışıq və bir müddət soyuducuda qoymaq bir qapaq ilə əhatə olmalıdır.

donuz qabırğa kabab marinating üçün tələb olunan vaxt, məhsulun özü keyfiyyəti asılıdır: kənarları gənc varsa, onlara bir neçə saat kifayət edəcək və köhnə əgər, siz gecə onları tərk edə bilər.

hazırlanması final mərhələsi

Müəyyən bir müddət sonra, qabırğa soyuducu çıxmaq və onlara təxminən yarım saat otaq temperaturunda belə ilham üçün imkan lazımdır. Yalnız sonra donuz əti qabırğa skewers qızartmaq başlaya bilərsiniz.

Onlar hər iki tərəfdən bişirilmiş qədər coals üzərində sümük boyunca şişlemek haqqında sinirli (və ya qril qoymaq) və qızartma olmalıdır.

donuz qabırğa Belə skewers təzə tərəvəz ilə qidalanır bilər. nəticə olduqca pivə ilə bir qəlyanaltı kimi ideal yumşaq və dadlı ət var. sahibə, bu resept bilmədən, bir daha əsla sual yaranır: "donuz qabırğa nə bişirmək üçün?"

Seçim 2 şoraba №

qabırğa hazırlanmış ola bilər yaxşı bir seçim şoraba. Bu günəbaxan yağı 1/4 fincan lazımdır üçün olan yarım limon şirəsi əlavə etmək lazımdır. Bundan başqa, burada doğranmış soğan böyük üzüklər və ədviyyat (duz, torpaq qara bibər və göyərti qarışıq) əlavə. şoraba yeməyi hazır yalnız ədviyyə əlavə bəzi doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.

qabırğa salamuraya Bu şoraba sözün yarım saat ola bilər - bu dəfə kifayət olardı. nəticə donuz qabırğa inanılmaz, şirəli, yumşaq və dadlı skewers deyil.

Üçüncü variant şoraba

bal və soya - şoraba bir versiyası. Bu donuz qabırğa böyük resept skewers diversifikasiya etməyə kömək edə bilər - hazır xörəyin dadı tamamilə müxtəlif, lakin orijinal daha az olacaq.

şoraba hazırlanması üçün soya sousu, ketçup və bal yemek kaşığı bir neçə yarım fincan almaq lazımdır. Bu maddələr bir fincan qarışdırılır və istilik mikrodalğalı göndərmək lazımdır - daha yaxşı qarışığı yüksək temperaturda. ət hər parça quru torpaq zəncəfil bir az tutam lazımdır. Bundan sonra onlar soyumaq əvvəllər lazım idi şoraba, lubricated lazımdır. qabırğa sərin yerdə bir gecə olmalıdır salamurada bırakmak.

Şoraba Honey xardal

donuz qabırğa şiş kabab üçün şoraba xardal və bal ilə bişirilmiş bilər. Bunu etmək üçün, xardal yemek kaşığı bir neçə ilə bir portağal, bir limon şirəsi qarışdırılır. də soya sousu və bal iki yemek kaşığı əlavə etmək var lazımdır. hərtərəfli qarışdırma sonra, o, kütləvi də ədviyyat qarışığı ilə səpilir bilər istiotlu və ləzzətli qabırğa, göndərmək lazımdır. salamura qabırğa ilə Pot mütləq əhatə edir və ən azı 6 saat üçün sərin yerdə göndərmək lazımdır. Hər iki saat, onlar qarışdırılır edilməlidir. , Resept qabırğa görə az kəskin və çox şirəli olacaq hazırlanan xüsusilə nisbətdə 1 su ilə qarışdırılır eyni şoraba sousu tökmək onları hazırlanan qovurma prosesi əgər: 3.

barbecue üçün bəzi məsləhətlər daha dadlı idi

qabırğa 1. Bu (gənc rib ola bilər istisna olmaqla) ən azı 2 saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün arzu, şirəli və yumşaq çıxdı.

2. marinating qabırğa prosesi 2-3 ədəd, bir zaman heç bir üçün kəsilmiş bilər əvvəl - bu halda, onlar quru üzərində almaq deyil.

3. Chef tanınmış təşkilat onları qaynatmaq və sərin əvvəlcədən qabırğa marinating gəlir - yeməyi hazır bu ədviyyə əlavə edəcək. Və bir xüsusi üsul qaynatmaq lazımdır: qabırğa bitmiş qaynar bulyon daxil saldı və on dəqiqə saxlamaq lazımdır.