Limon turşusu ilə xiyar Canning. daxili hazırlıq reseptlər

limon turşusu ilə xiyar konserv, çox çətin sirkə istifadə ilə daha baş verir. Bundan başqa, bu tərəvəz daha tender və dadlı əldə edilir.

Hazır formada, bu məhsul Macarıstan mağaza xiyar üçün kifayət qədər güclü bənzərlik var. Onlar kimi kəskin və xırtıldayan, lakin demək olar ki, bir iclasında yeyib.

Canning limon turşusu ilə xiyar desirably bir litr bankalarda həyata keçirilir. məhsul dolu konteynerlər təhlükəsizliyi üçün diqqətlə su bir pan sterilizasiya olunmalıdır. ilk Amma ilk şey.

qış üçün xiyar konserv üçün addım resept addım

Siz qışda xiyar məhsul bilər ki, bir çox müxtəlif yolları var. Bizə lazımdır ki, resept aşağıdakı komponentləri həyata keçirilməsi üçün:

• kiçik təzə xiyar pupyrchatye - 5 kq;
• orta şəkər - 150 q;
• Water tap soyuq - 5 litr;
• çanta limon turşusu - 10 q;
• böyük duz - 200 q;
• təzə şüyüd (yalnız çətir istifadə edin) - 30 q;
• təzə horseradish kök soyulmuş - 50 q;
• Fresh üzüm yarpaqları - 30 q;
• chives, sarımsaq - təxminən 100 g (isterseniz istifadə);
• istiot - öz istədiyi istifadə etmək.

Müalicə maddələr

Necə limon turşusu ilə konserv xiyar lazımdır? Birincisi, təzə tərəvəz almaq lazımdır. Bu kiçik və pupyrchatye xiyar istifadə etmək daha yaxşıdır. Onların çanaq yayılmışdır və soyuq su ilə kənar. Belə ki, tərəvəz 4 saat durmaq.

tərəvəz həyata

Siz kəskin və dadlı almaq istəyirsinizsə qış istifadə üçün xiyar konserv resept duzlu tərəvəz, bayram qəlyanaltılar üçün idealdır.

xiyar soyuq suda isladılmış sonra, banklar öz hesablanması başlamaq. Liter şüşə gəmi qaynar su ilə pörtlədilmiş, sonra təzə altındakı yerləşdirilmiş üzüm yarpaqları, şüyüd çətir, bütün chives, horseradish kök və istiot. Daha sonra bankların bütün tərəvəz yayılmışdır. Lakin, onların diqqətlə tamped.

duzlu hazırlanması

Banklarda Canning xiyar mərhələdə həyata keçirilməlidir. bütün qablar dolu sonra, şoraba hazırlanması davam etdirilir. sonra böyük bir pot boil su Bunu və etmək üçün natrium xlorid, şəkər və limon turşusu əlavə.

qorunması və seaming prosesi

duzlu hazır sonra, xiyar banklar tökülür və 5-7 dəqiqə kimi tərk edir. vaxt bu barədə getdi kimi yenidən drained və boil. duzlu yenidən dolu sonradan kutular. Bundan başqa, örtük (azad) caps və (artırma asılqanları qədər) su ilə böyük pan yerləşdirilir.

Belə ki, xiyar (maye qaynar sonra) 5 dəqiqə sterilizasiya edilmişdir. və roll sonunda altüst onları çevirmək. Bir gün sonra, xiyar bir zirzəmi və ya yeraltı çıxarıla bilər. Bu 1,5 ay sonra istifadə etmək olardı.

Konservləşdirilmiş tərəvəzlər: 1 litr jar üçün resept

Siz duzlu və ya duzlu xiyar yemək kimi deyil, onda mənada etmir böyük miqdarda qış üçün onlara məhsul. Ona görə də biz turşu ev yalnız 1 litr jar etmək və müxtəlif salatlar və qəlyanaltılar hazırlanması üçün istifadə etmək məsləhətdir. Bunun üçün aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• xiyar kiçik ölçüsü - mülahizəsinə (bir quart jar doldurmaq üçün);
• içməli su - 500 ml;
• ; ½ böyük qaşıq - natrium böyük duz
• gözəl şəkər çuğunduru - böyük qaşıq ½;
• göyərti (qarağat yarpaqları, tərxun, albalı yarpağı, horseradish kök, şüyüd çətir) - dadmaq müraciət;
• sarımsaq chives - ədəd bir neçə.
• bibər - 5 əd.

komponentlərinin hazırlanması

xiyar necə konservləşdirilmiş edirsiniz? Recipe 1 quart kiçik tərəvəz kiçik bir sıra istifadə tələb edir. Onlar hərtərəfli yuyulur və soyuq su tökülür. 2 chasa xiyar yayılması əvvəlcədən qarağat yarpaqları və albalı və horseradish kök, sarımsaq cloves, tərxun, şüyüd bibər və çətir yerləşdirilir capacitance, hazırlanan sonra.

duzlu hazırlanması və tərəvəz saxlanması üsulu

sirkə olmadan Konservləşdirilmiş xiyar istifadə hazırlanmış olan tərəvəz vasitələrdən bildirib daha gevrek əldə. jar doldurulur sonra, duzlu hazırlanması başlamaq lazımdır. O, ilk resept kimi tam eyni şəkildə edir. İçməli su qaynatmaq gətirildi, sonra şəkər və duz həll edilib. Next, duzlu 10 dəqiqə kimi tərəvəz ilə gəmi tökülür və saxlanılır. Zamanla, su drained və yenidən qızdırılır.

təsvir tədbirlər yenə tərəvəz isti duzlu tökmək sonra dərhal başıbağlı. Belə ki, jar bütün gün otaq temperaturunda qalıb. İsterseniz, bir qalın yorğan kesmek olar.

Sonra kimi konservləşdirilmiş xiyar sirkə olmadan tamamilə aşağı soyudulur, onlar soyuducu kamera göndərilir. qış yalnız soyuq olmalıdır onları saxlamayın.

salatlar üçün gevrek xiyar istifadə edin və qəlyanaltılar 2-3 həftə sonra ola bilər.

Necə tərəvəz məhsul sirkə?

limon turşusu ilə konserv xiyar haqqında necə, biz yuxarıda təsvir. Lakin, evdar ən sirkə istifadə bu proseduru həyata keçirmək üçün seçim ki, qeyd etmək lazımdır. Onların sözlərinə görə, bu hətta otaq temperaturunda uzun müddət saxlanıla bilər bitki məhsul əldə verir.

Belə ki, qışda bir dadlı konservləşdirilmiş xiyar etmək üçün, biz aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• Orta təzə xiyar ölçülü - 2,5-3 kq (meyvə ölçüsü asılı olaraq);
• sirkə 9% - quart jar başına 2 böyük yemek kaşığı;
• içməli su - 5 fincan;
• palıd yarpaqları - 3 ədəd. sahilində;
• duz - 2 böyük qaşıq;
• Sarımsaq - (jar üzrə) 3 cloves;
• cherry yarpaq, şüyüd çətir, xardal taxıl, istiot - mülahizə istifadə etmək;
• şəkər çuğunduru - 1 böyük qaşıq.

emal komponentləri

məhsul qorunması palıd yarpaqları istifadə etmək tövsiyə olunur isə sirkə ilə bir dadlı və gevrek xiyar almaq üçün. belə bir məhsul olmaması üçün adi istifadə edilə bilər horseradish yarpaqları.

bütün komponentləri hazır sonra, hərtərəfli təmizlənmiş və təzə xiyar olmalıdır. onlar bayat, onda bu (bir neçə saat) buz su pre-islatmaq daha yaxşıdır.

tərəvəz isladılmış qədər, siz qablar hazırlanması başlamaq lazımdır. Litr bankalarda buxar üzərində sterilizasiya olunur. sheet metal örtüklər hazırlanması. Onlar bir neçə dəqiqə bir fincan və boil yayılmışdır.

Kimi tezliklə tərəvəz konteyner onların alt put palıd yarpaqları hazırlanacaq kimi, sarımsaq, albalı yarpağı, şüyüd çətir, taxıl xardal və bibər cloves. Bundan əlavə, banklar yayılması pirsinq ya dişqurdalayan məsləhətləri ilə kəsərək xiyar müalicə (dilimləmək bilər). Bu duzlu polad dadlı və ədviyyəli yaxşı sorulur ki, təmin etmək lazımdır.

cooking şoraba

Yuxarıda təsvir kimi aşındırma xiyar üçün sirkə ilə Duzlu eyni qaydada hazırlanmalıdır. Su duz və şəkər əlavə edilir, qaynadılmış, onda banklar daxil tökülür. Next, duzlu yenidən pan daxil tökülür və qaynar qızdırılıb olunur.

soba yeməyi aradan qaldırılması sonra, şoraba sirkə əlavə və tərəvəz ilə konteynerlərin yenidən tökdü.

final mərhələsi

uzun müddət saxlanılır sirkə ilə ev turşu, üçün, onlar sterilizə etmək üçün əmin olmalıdır. 5 dəqiqə, sonra roll üçün böyük bir pan bu qızğın kutular üçün yorğanları əhatə edir və bütün gün üçün kimi buraxın.

xiyar sərin sonra, zirzəmi onları təmizləmək. onlara sonra 4-7 həftə istifadə edin. tərəvəz şoraba tatlar isladılmış bu müddət ərzində kəskin və xırtıldayan olacaq.