Qida və içkiTəriflər

Qış üçün sitrik turşusu olan xiyar: addım-addım resept

Sitrik turşusu olan xiyar evdə saxlanmanın gözəl bir variantdır. Belə yeməyi necə bişirmək olar? Məqaləmizi oxuduqdan sonra bunu öyrənəcəksiniz.

Yeməyin təsviri

Yəqin ki, xiyar mühafizəsinin qış üçün heç hazırlanmadığı ən azı bir ailəni təsəvvür etmək çətindir. İndi demək olar ki, hər bir qadın öz sevimli resept var ki, belə bir müxtəlif yolları var. Əlbəttə ki, sirkə vermək üçün bir çox yollarda istifadə olunur, lakin bu seçim hər kəsə xoşlanmır. Əgər siz də bu kimi hazırlıqları etmək istəmirsinizsə, əksinə, bu cür yeməkləri necə hazırlamaq istərdik.

Xiyarın düzgün seçilməsi

Limon turşusu ilə dadlı xiyar hazırlamaq üçün onları düzgün seçməlisiniz. Xiyarın həcmi təxminən 13 sm-a bərabər olmalıdır. Sabzavarlar özlərinə zərər verməməli və qabığın siçovullarla birlikdə olması lazımdır. Və xiyar seçmək daha yaxşı, ondan daha sıxdır. Limon turşusu ilə salamura salamura qış üçün hazırlanmışdır. Onları hazırlamaq üçün müvafiq reseptlər seçməlisiniz. Hansı hansılardır? İndi deyin.

Qış üçün xiyar. Sitrik turşusu ilə tərifləri

Əvvəlcə iş parçasının belə bir variantını nəzərdən keçirək. Bunu yaratmaq üçün (1,5 litr) lazımdır:

  • Tuz;
  • Xardal toxumu;
  • Noxudlu bibər;
  • Dəhşətli leaf;
  • Xiyar (nə qədər çıxacaq);
  • Sarımsaq;
  • Dibli şemsiyalar;
  • Sitrik turşusu.

Qış üçün sitrik turşusu olan xiyar: yemək prosesi

Birinci addım. Xiyar yuyulmalıdır. Bunun üçün yaxşı bir seçim soyuq suda bir neçə saat onları tərk etməkdir.

İki addım. Konservasiya prosesinin sürətlə keçməsi üçün, yuyulan xiyarlardan "eşşəkləri" bir fırça ilə çıxarırıq.

Üç addım. Sarımsaqın qarışığı kəsilir və parçalanır.

Dörd addım. Bankları sterilizasiya edin. Sonra 4-5 ədəd bibər, doğranmış sarımsağın 3-4 nüvəsi, dəhşətli yarpaq (1-2) və bir natamam xaşaq toxumu qaşıqları qutular altına yerləşdirilir.

Beşinci addım. Xiyar bir kavanoza sıx qoyulmalıdır. Bunu ən azı əvvəlcə dik vəziyyətdə etməyə çalışmalıyıq. Bank kiçik bir hissəyə töküləcək, həddindən artıq ehtiyatla müşahidə edərək bankı buraxmır. Bunun üçün dəmir qaşıq istifadə etmək yaxşıdır. Kavanozu çox qaynar su ilə doldurun və 15 dəqiqə buraxın.

Altı addım. Məryəmin qazanxanasında maye boşaltın. Gələcəkdə bişirilir, təxminən 50 ml su əlavə edin

Step Seven. Biz maye həcmini ölçürük. Duz və şəkər əlavə edin (hər bir komponentdən 1 litrə qədər olmayan iki qaşıq).

Səkkizinci addım. Biz xiyar turşu qaynatırıq. Nəticədə görünən köpük çıxarılmalıdır. Brin 2 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra bankaları tərəvəzlə doldururlar.

Doqquzuncu addım. İndi xiyarın limon turşusu ilə gəzdirin.

On addım. Turşu pelletləri bərabər paylanmalıdır. Bunun üçün, biz bankları twist və baş aşağı çevirmək, bir isti battaneyle əhatə edir.

Yaratmaq üçün başqa bir yol

Limon turşusu ilə dənli salatalar çox uzun müddət saxlanıla bilər. Lakin bu parça adətən çox tez yeyilir. Bu baxımdan, qış üçün sitrik turşusu olan xiyarların vaxtında gələcəyini qəbul etməmək çətindir.

Tərkibi (3 litr suya):

  • Şəkər - (bir şüşə kifayətdir);
  • Sitrik turşusu - üç kiçik qaşıq;
  • Tuz - 3 qaşıq qaşığı.

Baharatlar (per can):

  • Sarımsaq - 1-2 düyü;
  • Qarağatın bir yarpağı;
  • Bir albalı yarpağı;
  • Bibər ətirli -3-5 noxud;
  • Dana şemsiyesi;
  • Kök horseradish;
  • Cəfəri.

Ev hazırlığının hazırlanması

Birinci addım. Əvvəlki resept ilə müqayisədə suda xiyar verdik. Suyun dövri olaraq dəyişməsini unutmayın.

İki addım. Təmizləri təmizləyirik, fırça istifadə etmək məsləhətdir.

Üç addım. Xiyarın "eşşəyini" kəsdirin.

Dörd addım. Dərin çəmən tərəvəzlərində qatılaşmış qaynaqlar qaynar su ilə dökülür və 40 dəqiqə buraxılır.

Beşinci addım. Sterilləşdirilmiş qablarda ədviyyatlar qoyur və biz dənizkənarı ilə məşğul oluruq.

Altı addım. Pelvisdə su çox soyuq olmamalıdır. İsti xiyar bankalarda qoyulur.

Tərəvəz üçün resept

Birinci addım. Suyu bir qaynağa və qaynağa 5 dəqiqə daha gətirdik. Duz və şəkər əlavə edin, daha sonra beş-on dəqiqə qaynatmaq, sonra limon turşusu əlavə edin. Su hiss etməlidir. İndi qazı bağlayın.

İki addım. Nəticədə yaranan xəmirlər xiyar və qablarda bişirilir.

Yeri gəlmişkən, onlar isti bir battaniyaya bükülməməlidirlər.

Bir iş parçası yaratmaq üçün üçüncü variant

Xəmirləri sitrik turşusu ilə necə örtmək olar? Tarif çox sadədir. Buna görə iş parçaları ilə bağlı problemlər yaranmır.

Bu resept 1,5 litr konteynerdən istifadə edir, lakin çoxları litr bankalarında sitrik turşusu olan xiyar hazırlayırlar

Tərkibi:

  • Noxudlu bibər;
  • Sarımsaq;
  • Xardal toxumu;
  • Çörəyin çubuqları və şemsiyeleri;
  • Tuz;
  • Bibər qarışığı;
  • Sitrik turşusu;
  • Bay ağacı.

Evdə pişik

Taxta kavanozlarda limon turşusu ilə xiyar bişirmək üçün necə? İndi sizə ətraflı məlumat verəcəyik.

Birinci addım. Təzə alınmış xiyar bir neçə saat suda batırılır.

İki addım. Sonra xiyar suda yuyulur. Tikilər çıxarılır və "eşşəklər" kəsilir.

Üç addım. Sonra bankalar və qapaqları sterilizasiya edin.

Dörd addım. Sarımsaqdan sonra plitələri kəsin.

Beşinci addım. Dill kəsildi.

Altı addım. Kassaların altındakı kəsilmiş dibə, doğranmış sarımsağın 3-4 düyü, bir neçə bay yaprağı, 4 bibər şirin bibər, bibər qarışığının ½ çay qaşığı və bir çox xardal toxumu kimi yatır.

Step Seven. Xiyar 1,5 litr kubokda sıx qatılır. Birincisi, xiyarlarınızı düz, sonra rahatlıqla, lakin mütləq sıx qoyun.

Səkkizinci addım. Xəmirləri qaynar su ilə doldurun. Biz 15 dəqiqə qaynar suda xiyar istəyirik.

Doqquzuncu addım. Suyu emal olunmuş qaba dökün və drained maye ölçün.

Salamuranı düzgün hazırlayırıq

Doldurulmuş mayanın 1 litrində şəkər və duz tələb olunur (iki qaşıqda).
Brin bir qaynağa gətirin, köpükdən çıxarın və iki dəqiqə qaynayın. Alınan maye içərisində bir yarım litr kasa ilə xiyar verəcəyik və bir çay qaşığı, şəkər, limon turşusu və tuz əlavə edəcəyik.

Çox diqqətli, bir dəsmal istifadə edərək, hər bir qaba döndərin. Banklar alt-üst etdi və yorğana büründü.

Baxmayaraq ki, bu reseptdə bir litrlik litrlik qutulardan danışırıq, litr konteynerlərdəki xiyar da daha pis olmayacaqdır.

Evdə fərqlənir

Həm də qış üçün limon turşusu ilə müxtəlif xiyar və pomidor hazırlaya bilərsiniz .

Üç litrlik bir qaynağın tərkib hissəsi:

  • Tuz - 70 q;
  • Xiyar və pomidorlar (hər biri 800 qram);
  • Şəkər - 35-38 q;
  • Bir cüt damazlıq yarpaqları;
  • Yarım çay qaşığı limon turşusu;
  • Pepper noxud - 5-7 ədəd;
  • Bir neçə sarımsaq sarısı (üçdən dördə qədər kifayət qədər olacaq);
  • İki şirin bibər və çox ampül kimi;
  • Bir palıd, qarağat və albalı yarpaqları - üç-dörd ədəd;
  • Amaranth - bir filial;
  • Aspirin - üç tablet;
  • Su - 1,5 litr.

Ərzaq hazırlamaq

  1. Bir neçə saat xiyar suda qalmalı, daha yaxşı yuyulmalıdır.
  2. Pomidorların yuyulması və quyruğu çıxarılması lazımdır.
  3. Yuyunulan soğan parçalara, sarımsaq dilinə və yuyulmuş bibərə bölünür - dörd hissəyə bölünür və ondan toxumları çıxarın. Mina yeşillikləri.
  4. Biz bankalarda çalırıq və şüyüd, horseradish, dörd meşə yarpaqları, qarağat və kiraz və altındakı amaranth bir quş qoymaq.
  5. Bundan sonra biz pomidorları (xiyar) balığa qoyduq və ya müxtəlif çeşiddə etdik.
  6. Sarımsaq, bibər, soğan və üç aspirin tablet əlavə edin.
  7. Beş dəqiqədən sonra qapaqları qaynatırıq. Sonra suyu qaynatmaq lazımdır.
  8. Banklar 1,5-2 litr qaynar su tökürlər.
  9. Sonra bankaları yuvarlayın. Bütün bunlar, sitrik turşusu ilə qış üçün müxtəlif xiyar və pomidor hazırdır.
  10. Bankalarınızı yuxarıdan aşağıya döndərməlisiniz və onları bir batareyaya sarın, tam soyutma üçün gözləyin.

Kiçik bir nəticə

İndi qış üçün xiyarların necə bağlanacağını bilirsiniz. Limon turşusu ilə təriflər, biz ətraflı təsvir etdik. Ümid edirik ki, evdə belə bir boşluq hazırlayacaqsınız. Masajlı xiyarların sitrik turşusu ilə sizə verildiyi tərifi ilə qoyaraq qohumlarınıza müalicə edə bilərsiniz. Belə yeməklərin yaranmasına uğurlar arzulayıram.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.