Balqabaqın bənzərsiz yeməkləri

Balqabaq ucuz, lakin çox dadlı və sağlam tərəvəzdir. Ondan tamamilə hər hansı bir yeməyi bişirmək olar - bu, kompotlar və püresi, qəlyanaltı və şorba. Hazırda balqabağdan lenten qabları çox yaygındır . Bəzilərinin tərifləri aşağıda verilmişdir.

Balqabaq və duzlu xiyar salatı

Sizə ehtiyacınız olacaq: 400 qram balqabaq, 3 tuzlanmış xiyar, 1 soğan, 3,5 qaş qaşığı. Kəsilmiş maydanoz, bir az bitki yağı, bibər, sirkə, 5 pomidor. Balqabağı toxumdan və qabığından soyundur. Onun və xiyar orta ölçülü kublara kəsilmişdir. Soğan incə doğur. Qalan maddələr, pomidor istisna olmaqla, homojen bir kütləə sürün. Sonra bu qarışığı balqabaq və xiyar ilə qarışdırın. Əlavə doğranmış pomidor dilimləri ilə salatı bəzəyin.

Pumpkin Lenten-dən yeməklər mütləq şorba-püresi daxildir

Alın: 700 qram balqabaq, 3 düyü, darçın, limon, 1.5 qaşığı manga, 120 qram şəkər. Tərəvəz soyun və toxumları kəsin. Tencereyi ¾ su ilə doldurun. Balqabağı bir qazana qoyun. Limon qabığı, qarğıdalı və darçın əlavə edin. Balqabaq hazır qədər hər şeyi bişirin. Pandan çıxarın və bir ələkdən silin. Tencereleri yenidən bir qazanda təmizləyin. Bundan sonra, bir daha qarışığı qaynağa gətirin. Əvvəllər sərin suya batırılmış olan tavada irmik əlavə edin. Bir daha, şorba qaynatmaq, limon suyu və şəkər qoydu.

Pendirli Kabak yeməkləri

Lazım olacaq: 1 kq balqabaq, dörddə bir litr süd sütü, 3 ədəd pendir pendir, böyük qatran, 90 qram un və qara bibərdən ovuşdurulmalıdır. Kuzuları tərəvəzləri kəsin. Sonra bir qədər balqabağı örtmək üçün su tökün. Tam bir şəkildə bişirin. Pendir, süd və unu homojen bir qarışığa ayırın . Boil, sonra qara bibər əlavə edin. Əgər bu zövqünüz yoxdursa, bir paprika edəcək. Bişmiş balqabağı bir süzgəcə qoyun, suyun yaxşı axmasına icazə verin. Masanın üzərində yeməyi xidmət edəcək olan kütlələri ayrı bir konteynerə köçürün. Balqabağı təzə bişmiş sous ilə duz edin. Əgər qaynadılmış süd bir qabda qarışdırırsan, onda əvəzinə pomidor sosundan istifadə edə bilərsiniz.

Balqabaqdan gələn yeməklər qaymaqlı sousda yüngüldür

Sizə: 600 qram balqabaq, 40 qram un, bir az doğranmış taxıl, 50 qram marqarin, dörddəbir limon, 250 q qaymaq, 1 litr ətdən suyu, 2 ədəd sirkə qaşığı süzgə, duz lazımdır. Balqabağı silin və kublara kəsin. Onu qaynar suya qoyun və yumşaqlaşana qədər bişirin. Ayrı-vaxtında qarğıdalı, sirkə və bir kaşığı suyu qarışdırın, bir qaynağa gətirin. Marqarini və unu qarışdırın. Sonra onlara suyu tökün və xama əlavə edin. Bu qarışıqdan sousu bişirin. Aşpazın ən sonunda, qarğıdalı qarışdırın. Sous sonunda qaynadılmalıdır. Limon suyu əlavə edin. Sos hazır olduqda, ona isti bir balqabaq qoyun. Yeməyi ətə bir yan çörək kimi xidmət edin.

Balqabaqdan bişmiş ətdən hazırlanmış yeməklər

Güclü 600 qram, 3 yumurta, 500 qram hər hansı bir ət, duz, bir stəkan un, bitki yağı və ya digər güclü qoxu, 1 soğan, 40 qram marqarin, qara bibərsiz yağ alın. Balqabağı qabığından və toxumdan təmizləyin. Bunu dilim və duza kəsin. Hər dilim ilk növbədə unda yumurur, sonra isə yumurtadır. Bitki yağı balqabaq parçası ilə çörək qapağına qoyun. Əti kiçik dilimlərə kəsin. Soğan da incə doğramaq. Margarinlə yağlanmış bir qızartma qabda soğan qızartması ilə ət. Sonra su əlavə edin və bibər və duz ilə ədviyyatlaşdırın. İndi ikinci təbəqəni çörəkçilik təbəqəsinə - ət qoyduq. Yeməyi üçüncü qat ilə bağlayın - yenə balqabaqla. Fırında bişirin, temperatura 180 dərəcə olmalıdır. Təxminən 40 dəqiqə pişirin. Yeməyin hazırlığını mütəmadi olaraq yoxlayın. Güveçə orta əsrlərə kəsilmiş və isti xidmət verin.

Bunlar balqabaqdan hazırlanan bəzi pəhriz qablarıdır, hazırlığı çox vaxt çəkmir.