İtalyan makaron "Barilla" (Barilla)

Hər hansı bir insanın ağılında, İtaliya və makaron praktiki olaraq ayrılmazdır. Dünyada heç bir ölkə belə birliyi zövqlə bilir. İtalyanların qastronomik cəhətlərinin ən parlaq nümayəndələrindən biri haqlı olaraq "Barilla" makaron hesab edilə bilər.

Tarixi köklər

Bütün bunlar 18-ci əsrdə başladı, 1877-ci ildə, Parma'nın mərkəzində olan Pietro Barilla, hər kəsə məlum deyil, kiçik bir çörək mağazası açdı . Məhsul çeşidi zəngin olmadı. Başqa şeylər arasında əsas yer makaron tərəfindən işğal edildi. Sert çeşidli buğdan hazırlanmış, yemək sahəsində milli italyan ənənələrini mükəmməl təchiz etmişdir. Bu hadisə böyük bir ailə işini doğurdu.

Heç kim gələcəkdə makaron "Barilla" nın dünya şöhrətli olacağını düşünmürdü. Kiçik bir mağaza bütün sənayeyə çevrildi. Şirkət rəhbərliyi Barilla - Gualtiero və Rikardonun oğulları idi. İstehsal həcmi illərlə böyüyüb, artıq XX əsrin 30-cu illərində şirkət İtaliyanın daxili bazarında lider olmuşdur.

Gənc ustalar zamanla ayaq uydurdular. İstehsalat tədricən avtomatlaşdırılmışdı. İndi xəmir mexanik bir qarışdırıcı vasitəsi ilə hazırlanmışdır və haşiyənin qəliblənməsindən güclü dəmir-basma presi məsuliyyət daşıyırdı. 1936-cı ildə şirkət ilk növbədə doldurma maşınlarını sınaqdan keçirdi və "Barilla" makaron paketinə satıldı. Bunu heç kim başqasına vermədi. Şirkət hər gün böyüyür: yeni mağazalar açılır, istehsal genişlənir. Tezliklə məşhur keçmiş doğma İtaliya sərhədlərini keçdi. O, Avropada, hətta Amerikada da bilinirdi.

Məhsulların çeşidi

Nəhayət, nəsildən-nəslə Barilla ailəsi firavan şirkətə rəhbərlik edir. Düyündə məşhur iş adamı üç böyük nəvəsi var. Onların təqdim etməsi artıq bir deyil, otuz kifayət qədər böyük müəssisədir. İstehsal edilən məhsulların çeşidləri çox böyükdür. Bunlar arasında aşağıdakı növlərin makaron "Barilla" var:

• Doldurma üçün Cannelloni borular;
• Spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Vermicelli filin;
• Fusilli spiral;
• Xidmetin bükülmüş məmulatları;
• Oluklu dəniz kabukları;
• Noodles mafaldine;
• Tüylər mezze penne və penne riqatı;
• Nets fettuccine və daha çox.

Şirkət yüksək səviyyəli məhsullar istehsal etməyə imkan verən yeni texnologiyaların tətbiqini davamlı artırır. Bu, onun fərqli xüsusiyyəti hesab edilə bilər. Bundan əlavə, şirkətin texnoloqları yeni bir növ "White Mill" biskvitini hazırlayıb, bu da müştərilərə dərhal aşiqdir. Hələlik bütün İtaliya bu məhsulu satır.

Sərhədsiz zövq

Hər hansı, hətta İtaliyada ən təcrübəsiz metrosu, makaron "Barilla" nın necə tez və şirin şəkildə bişirilməsini bilir. Yeməklərin reseptləri çox müxtəlifdir və çoxdur ki, onlardan seçim etmək mümkün deyil. Misal üçün, mozzarella ilə tomat sousunda bir pasta götürün. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq hər hansı bir makaron "Beryl";
• 200 qram mozarella pendir və bir çox soğan;
• 1 kiloqram pomidor;
• Tuz;
• 3 düyü sarımsaq;
• Bay ağacı;
• Şəkər;
• Bir az kardam.

Yeməyin hazırlanması çox sadədir:

1. Makaron yeyin.
2. Hazır olduqlarına baxmayaraq, soğanı təmizləmək, kiçik miqdarda bitki yağı əlavə etməklə kublar və qızartmaq üçün kəsmək lazımdır.
3. Pomidorla, dəridən soyun və ətini təsadüfən parçaları ilə kəsib soğanlara qovurma qabına əlavə edin.
4. Orada, pendir atmaq və tamamilə həll, yavaş-yavaş qarışdırmaq.
5. Bişmiş sousda makaron əlavə edin, bir az qarışdırın.

İndi qovurma qabının məzmunu geniş bir qabda yerləşdirilə və cəsarətlə masaya xidmət edə bilər.

İstehlakçı nə düşünür

İstənilən istehsalçı həmişə onun məhsulu haqqında fikir bilmək istəyir. Promosyonlar, nümayiş tastings və müntəzəm statistik tədqiqatlar aparılır. Eynilə, "Barilla" şirkəti. Makaron, mənfi baxımlar istehsaldan çəkilir və yeni növlərlə əvəz olunur. Amma təcrübə göstərir ki, şirkətin rəhbərliyi narahat olmayacaq. İstehlakçılar məşhur şirkətin məhsullarından çox razıdırlar. Bir səslə təklif edilən makaronın ən yüksək keyfiyyətini qeyd edirik.

Həqiqətən də, bu məhsulların kənar komponentləri yoxdur. Tərkibi buğdanın hazırladığı su və unun qarışığıdır. Bundan əlavə, demək olar ki, bütün növ məhsullar "Barilla" çox tez hazırlanır. Pişirmə prosesi 8 dəqiqədən çox sürər. Zaman müasir həyatda çox rahatdır. Qeyd etmək lazımdır ki, müəyyən bir keyfiyyətdə unun istifadəsi bitmiş məhsulun formasını saxlamağa imkan verir və yeməkdən sonra qalın, qeyri-formalı bir qaynağa daxil deyildir. Dezavantaj yalnız bir - yüksək qiymətdir. Ancaq keyfiyyətli mallar həmişə daha çox xərclidir. Burada hər kəsin son qərarı özü etmək hüququ var.

Məhsulun enerji dəyəri

"Barilla" - makaron, tərkibi 100 qr olan quru məhsula 359 ədəddir. Pişmiş makaronda kalori miqdarı yarı azalır və artıq 180 ədəddir. Bu, bir gün üçün ortalama kalorili alınma səviyyəsinin yalnız 18% -ni təşkil edir. Bu obyektiv hallar və ya öz təşəbbüsü ilə gündəlik dietin tərkibini izləmək məcburiyyətində olanlar tərəfindən unudulmamalıdır.

Bəzən bəzən özünüzü dadlı bir şeylə müalicə etmək istəyir. Buna görə də, artıq daha çox kalori ilə necə məşğul olmağınızı təsəvvür etmək lazımdır. Bu çətin deyil. Məsələn, bu cür makaronun 100 qramı elli dəqiqə sürətlə və ya yarım saat gedişlə nöqtələşə bilər. Tərəflər 35 dəqiqə ərzində əlavə kalorilər yandırmağa və velosipedə sahib olanlara təmiz hava şəraitində 45 dəqiqə gedəcəklər.

Ən sadə versiyası

Yalnız İtaliyada deyil, Rusiyada da Barilla makarasını sadəcə sevən insanlar var. Dadlı və sadə yeməyi hazırlamaq üçün istehsalçı özləri tərəfindən düşünülmüşdür. Bunun üçün bir neçə növ xüsusi sous hazırladılar. Fəsil, bibər və otlar, soğan, sarımsaq, cəfəri, kəklikotu, zeytun və yerkökü ilə müxtəlif məhsulların əlavə edilməsi ilə təbii italyan pomidorlarına əsaslanan ətirli qarışıqları hazırlamışdır. Müxtəlif kompozisiyalar və nisbətlərdə hər dad üçün hazır qarışıqları verirlər. Yalnız ən sadə hərəkətləri yerinə yetirmək üçün qalır:

• Yarım bişirilənə qədər makaron yeyin;
• Sousu qızardılmış bir qabda yenidən qızdırın;
• Makaron qaynadılmış qarışıqına əlavə edin və bir neçə dəqiqə boyunca birlikdə qoyun.

Kofe ətinə və ya pendirə ətirli kütlə əlavə edərkən yemək daha da dadlı olacaq. "Barilla" şirkəti və bu seçim nəzərə alındı. Texnologiya şirkətləri bu komponentlərin məzmunu ilə xüsusi souslar hazırlamışlar. Hər hansı bir sahibə belə məhsullarla yemək hazırlamaq çətin olmayacaq.