Erməni milli mətbəxi: yaxşı reseptlər

Erməni milli yeməklər xüsusi ədviyyəli ləzzət və qeyri-adi itilik ilə fərqlənir. hazırlanması Technology olsa vaxt aparan, lakin sonra siz qeyri-adi yeməkləri ilə qonaqlar xahiş edə bilər. Bu yazıda biz bəzi maraqlı reseptlər hesab edir.

Erməni Kebab: iki-bir

Bu ət məktəb olaraq əldə çox dadlı yeməyi və xüsusi ədviyyəli ləzzət edir. Ermənistan şiş kabab hazırlamaq üçün, siz maddələr lazımdır:

1. Fresh quzu - 1 kq.

2. Soğan böyük - 4 rəhbərləri.

2. Ketchup - 200 ml.

3. Mayonez - 200 ml.

4. Lemon - 200 q.

5 böyük pomidor - 3 ədəd.

6. şüyüd - kiçik 1 dəstə.

7. Duz və döyülmüş bibər - dadmaq.

8. sousu tkemali - 150 ml.

Birinci o, limon şirəsi ilə tutam, soğan halqaları kəsmək lazımdır. ayrı-ayrı şoraba buraxın. Dill gözəl doğramaq və yan bir müddət kənara.

soğan salamura qədər ət kəsmə ilə məşğul olur. Bu 3 * 3 sm kvadratlar daxil kəsilmiş bilər. İndi duzlu soğan ət tökülür. Duz və istiot dadmaq. Sonra bütün limon şirəsi sıxmaq lazımdır. yaxşı qarışdırılır və 30 mina dəm ət buraxın.

Sonra soğan ketçup, mayonez, sous tkemali ilə ət recoat. şüyüd, xırda doğranmış pomidor eyni gücü tökülür. yaxşı qarışdırılır və zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün buraxın. ət daha şirəli və dadlı idi, 12 saat soyuducuda saxlayın. Adətən soyuducu yeməyi infused.

Gördüyünüz kimi, erməni şiş kabab bağışlamağa hazırdır. Bu qeyri-adi deyil, ət çox tender və dadlı çıxır. İndi biz təbiət tərk skewers ət qızartmaq lazımdır.

qurudulmuş ət hazırlanması

dadlı və orijinal yeməyi istəyirsiniz? Sonra Ermənistan mal qırıq-qırıq - bu sizə lazım nə var. aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

1. Ət (mal əti) - 1 kq.

2. Major duz - 1 kq.

3. Keşniş - 1 tbsp. l.

4. Bay yarpağı - 5 ədəd.

5. yer qara və qırmızı bibər - 1 tbsp. l.

Bu istəyirsinizsə, sizin zövq üçün daha çox əlavə edə bilərsiniz, əsas ədviyyat deyil. Meat bir kesim sümüksüz etmək məsləhətdir. , Film onu təmiz yaşamaq və s. D. Beef ədəd böyük olmalıdır. ət bişirmək olan gücü üzrə Focus. Hər şey uyğun lazımdır.

Bu vasitəsilə parlaq deyil ki, ət qaba duz 0,5 kq tökülür. İndi 7 saat, az soyuducu qoyun. artıq bir saat dəhşətli heç bir şey üçün həyata keçirmək bilər. ət gücü əhatə etmir. 7 saat sonra, nəm duz də aydındır, ət çıxarın. Bu, və qurulamaq lazımdır. Sonra qalan duz tökülür və konteyner bağlanması olmadan bir soyuducu qoydu.

mal əti yenidən 7:00 qalxmaq zaman, duz quru olan hərtərəfli təmiz aradan qaldırılması. bir qarışıq hazırlayın. Dəfnə yarpağı gözəl ədviyyat və tavada qalan geri tökmək, təmiz fincan qoymaq, üyütmək.

ət təmizlənmiş duz ədviyyəli qarışıq gəzmək lazımdır. Bu mal yağ qat ədviyyat yandırmaq lazımdır. İndi pambıq parça ət kesmek bir ip və ya simli bağlamaq və sonra 14 gün üçün soyuducu yer. Capacity bağlamadı. parça yaş, o əvəz. Paralel olaraq, ədviyyat əlavə edin. iki həftə basma kimi parça dəyişiklik.

İndi mal qırıq-qırıq istifadə üçün hazırdır. İki həftə sonra, aradan qaldırılması və xırdalamaq.

Dolma: Ermənistan resept

unudulmaz dad və unikallığı ilə xarakterizə olunur bu dadlı yeməyi hazırlayın. Ermənistan dolma - içlik üzüm yarpaqları ilə dolu bu yeməyi. bişirmək üçün məhsullar lazımdır:

1. qoyun və mal əti - 0,5 kq.

2. Soğan böyük - 2 rəhbərləri.

3 orta yerkökü - 1 pc.

4. Buxarda hazırlanmış düyü - 100 gr.

5. Üzüm yarpağı - içlik üçün əlamətdar.

6. Spice (duz, istiot, torpaq) - dadmaq.

Yuxarıda maddələr içlik etmək, həm doldurularaq bişirilir. ət grinder üyütmək quzu ilə, mal əti, soğan və yerkökü bir qaba theater haqqında rub lazımdır. bişirilmiş qədər düyü qaynatmaq.

İndi bütün məhsulları bir konteyner qarışdırılır, ədviyyat əlavə və vaxtında buraxın. Eyni zamanda, üzüm yarpaqları hazırlayır. su 5 dəqiqə islatmaq qaynar su ilə yaxalayın.

bir zərf əldə etmək üçün ət qiyməsi yarpaqları bükülmüş. ət qiyməsi ilə yarpaqları formalı zaman, pan altındakı qoydu. bir boşqab ilə üst örtüyü, belə ki, ətrafında dönüb forma yarpaqları itirmək deyil. su yeməyi ilə əhatə edir. yalnız dolma əhatə etmək. Cook aşağı istilik üzrə 40-dan çox dəqiqə lazım deyil.

İndi istifadə üçün hazır erməni dolma almaq. Amma təzə deyil ki, xama tökülür və xidmət göyərti ilə tutam.

Khorovats tərəvəz

Ermənistan yeməklər onların itilik və qeyri-adi dad üçün məşhurdur. Eyni khorovats kimi bu yeməyi haqqında demək olar. resept hər kəs sahibinə sadə və əlçatan edir. Bu salat ən tez-tez bir şiş kabab üçün xidmət edir. bişirmək üçün məhsullar lazımdır:

1. Badımcan - 4 ədəd.

2. Sweet bibər - 3 ədəd.

3. Pomidor (böyük, acidic deyil) - 5 əd.

4. Hot bibər - 1 pc.

5. Sarımsaq - 1 mixək.

6. Keşniş - 10 yarpaq, və ya dadmaq.

7. Sirkə - təxminən 15 ml.

8. Bitki yağı, duz, istiot - dadmaq.

Bibər, badımcan və pomidor bir qabda kiçik parçalara və yer daxil kəsdi, coals üzərində bişmiş soyulmuş.

Isti bibər, sarımsaq və gözəl localhost doğramaq və eyni konteyner daxil tökülür. sirkə, bitki yağı və dad bütün ədviyyat əlavə ilə çiskin salat.

Erməni milli yeməyi tez-tez bu salat ilə xidmət edir. Bu bir az itilik, turşu və şirinlik var. Bu ədviyyəli dad orijinal salat çıxır.

Vospnapur: resept

Erməni milli yeməklər çox sevilən, belə ki, biz çox asanlıqla hazırlanan vospnapur şorbası, ilə tanış olmaq təklif edirik. Bunu etmək üçün, qida hazırlamaq:

1. Mərcimək - 100g.

50 p - 2 Şəkil.

3. kişmiş və ya quru ərik - 50 t.

4. Qoz - 0,5 incəsənət.

5. Black noxud - 5 əd.

6. Greens - 1 dəstə.

İlk növbədə, mərcimək soyuq su ilə doldurun və hazır qədər qaynatmaq. Sonra düyü, əvvəllər isladılmış kişmiş, qoz-fındıq, qara Lekeli qoydu. düyü hazır qədər, sonra qədər qaynatmaq edək.

Sonra duz, göyərti qoyaraq, 3 dəqiqə qaynatmaq və burner söndürün. oturma edək - və masa gətirə bilər.

Tips aşpazlar təcrübəli

Bir qayda olaraq, erməni milli yeməklər itilik üçün məşhurdur. Belə ki, bir ədviyyəli və tangy dad edir isti bibər, unuda çalışırıq.

Bir yüngül yemək istəyirsinizsə Lakin, isti bibər isə, toxum çıxarın. Bütün sonra, onlar kəskinlik.

Belə keşniş, kəklikotu, keşniş kimi dad əlavələri unutmayın. Bu erməni milli mətbəxi əlavə olunur ədviyyatlar var. Onlar orijinallığı və ədviyyə unikallığı verir.

nəticə

Gördüyünüz kimi, kompleks cooking üsulları var. ən azı bir yeməyi bişirmək üçün cəhd Lakin, bu iş bu dəyər olduğunu dərk edəcək. Bütün sonra, hər bir resept öz yolu nadir və orijinal deyil.

Sevinin və uzunmüddətli təəssürat tərk edəcək yeni tarifleri ilə qonaqları və ev heyran.