Rusiyanın əsas milli yeməkləri

Rus mətbəxi çoxkomponentli yeməklər, marinadlar ilə bütün dünya üçün məşhurdur. Qərbdə Rusiya pancake, pies, solyanka, kürü, borscht, araq və pelmeni ilə əlaqələndirir. Bu milli yeməklər zəngin tarixi irsə malikdir.

Adətən nahar üç yeməkdən ibarətdir: birinci, ikinci, üçüncü (desertlər və içkilər).

İlk yeməyi şorba olaraq xidmət edir. Qarğıdalı, tərəvəz və ət ilə qalın bir şorba aşağıdakı yeməyi almaq üçün mədəmə hazırlayır. Borsch, kələm şorbası, pancar, qulaqlar, solyanka, botvina, rasolnik, okroshka - bunlar bütün Rusiya milli yeməkləridir. Onların əksəriyyəti isti xidmət göstərir. Bu, Rusiyanın sərin və hətta iqlim şəraitindən asılıdır. Onlar incə və dadlıdırlar. Bütün şorba yanacaqdır və bir çox maddələr və çeşnilərdən ibarətdir.

İkinci Rusiya milli yeməkləri - ət, tərəvəz, ət və xəmir məhsulları ətlə doldurulur. Orta əsrlərdə Porridge məşhur oldu, bu yemək Avropa xalqlarından gəldi. İndi, onsuz, bir uşağın bir səhər yeməyi yoxdur və böyüklər püresi bir saniyəyə yemək istəmirlər. Xüsusilə məşhurdur: qarğıdalı, yulaf, irmik, inci arpa və darı. Onlarda yağ, şəkər, duz və istənilən halda meyvə, ədviyyatlar və ya murad əlavə etmək adətdir.

Tərəvəzlərdən hazırlanan rus milli yeməkləri kartof, tərəvəzli çoxkomponent güveçlər püresi. Onlar yan yeməklər kimi istifadə olunur. Həm də ikinci kurs üçün tərəvəzlər qızardı və ya qovrulur, hətta xam şəklində istifadə edilə bilər .

Şiş kebabları, mantı, pelmeni - bu milli yeməklər müstəqil hala gəlirlər. Rus xalqı belə sevindirir ki, onsuz bir bayram yoxdur.

İkinci balıq üçün bəzəkli və ya garnitürsiz. Bişirilir və ya qızardılır. Bir çox ev xanımları sobada bişirirlər. Bundan əlavə, balıq duzlu və qurudulur.

Yeməkdən sonra rus xalqı çay, qəhvə, kvass, jelly, morsu içir. Şirin milli yeməklər müxtəlifdir: pancake, gingerbreads, giləmeyvə və meyvələr, bişmiş pastries. Bu desertlər demək olar ki, bütün rus evdarlarını bişirir. Ayrıca, bəzi ənənələr onlarla əlaqəli, məsələn, Shrovetide üçün pancake getmək adətlidir.

Rusiya milli yeməkləri ekzotik tərkib hissələrinin sadəliyi və olmaması ilə fərqlənir. Onlardan hər hansı birini hazırlamaq üçün xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur. Qadınlar erkən yaşdan bişirmək üçün öyrədilirlər.

Spirtli içkilərdən araq, pivə və mead ilə məşhurdur. Arıq üçün ideal qəlyanaltı kürü və salamura xiyar, eləcə də pomidordur. Pivə üçün uyğun qurudulmuş və qurudulmuş balıq. Son zamanlarda şərab və konyak məşhur olmuşdur.

Çörəksiz bir Rus adamın yeməyi düşünülə bilməz. Həmişə mərkəzə və ya masanın kənarlarına yerləşdirilir. Qədim dövrlərdə yalnız qara çörək yeyilmişdir. İndi fərqli yeməklər yeyirlər. Xüsusilə məşhur qara və ağ.

Milli yeməklər dəyişdirilə bilər: kompozisiya yeni tərkib hissəsi ola bilər, bəzi maddələr itkin ola bilər və ya başqa bir şey ilə əvəz edilə bilər. Müasir reseptlər mövcud olanların siyahısına üzvi şəkildə uyğundur və bir daha təsdiq edirlər ki, rus mətbəxi dünyanın ən müxtəlif növlərindən biridir.