Evdə Duzlu kələm - bütün dahi sadədir!

Duzlu kələm - bütün zaman sevimli müalicə. məhsul olan C vitamini böyük məbləği colds sonra təcili şəfalar verir. Kələm, maddələr mübadiləsi normallaşdırır həzm, bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır, qan şəkər səviyyəsi normallaşdırır, və xolesterol səviyyəsi azaldır. Bunun müalicəvi xassələri hələ uzun bir siyahı ola bilər, lakin, belə olmalıdır duzlu kələm ki, - bayram əsas yeməklər biri və gündəlik masa.

ev kompleksində duzlu kələm deyil. Bu ətli xırtıldayan kələm təmin bəzi nüanslar bilmək yalnız vacibdir. Bu yaxşı sıxlığı olan qar kimi ağ, tam yetişmiş kələm tələb edir.

Siz ilk yuxarı yarpaqları aradan qaldırılması lazımdır. Onlar adətən çox keyfiyyətli deyil. Sonra kələm təxminən beş kiloqram cındır lazımdır. Bu məbləğin dörd orta yerkökü, qaba duz üç yemek kaşığı alınır. Yodlu duz istifadə edilə bilməz. istifadə taxta qablar imkan vermir evdə duzlu kələm olduğundan, tətbiq etmək yaxşı deyil enameled qab beş litr böyük vedrə və ya pan şəklində. Aluminum qablar belə təcrid, turşu aşındırma ilə alüminium salır azad kimi, bu proses üçün tövsiyə edilir zərərli maddələr duzlu girir.

Belə ki, kəsik-kəsik kələm, yerkökü bir qaba theater geyilən. İndi biz kələm müəyyən etmək onun grated kök kiçik bir məbləğ, bir az duz tökmək lazımdır və şirəsi hələ danışmaq qədər əllərinizi ovuşdurmaq trotted. Bu masa bunu etmək olardı. kələm köhnəlmiş parça pan qoymaq və diqqətlə götürmüşdü. Sonra kələm növbəti iştirak və üyütmə prosesi təkrar edin. bütün kələm qoydu, o, cuna ilə əhatə və pan biraz kiçik diametri, altüst bir boşqab üst qoymaq lazımdır. Siz yük qoymaq lazımdır boşqab (adətən su ilə üç litr jar qəbul). Eyni zamanda şirəsi həyata durmaq başlayır və kələm fermentasiya baş verir. Bu proses üç-dörd gün davam edir. Bu müddət ərzində, siz daim alt çatmaq lazımdır uzun stick ilə kələm deşmək lazımdır. Bu çıxış qazların kələm bir acı yaymaq imkan verir. Kimi tezliklə kələm köpük səthindən yox - bu hazır deməkdir və bu, bir şüşə banka və dondurmaq qoymaq olar.

şəkər ilə bir qazan duzlu kələm kimi bir çox. Bu bütün yalnız dadmaq şəkər səpilir duz kələm ilə, eyni şəkildə görülən zaman. daha fəal fermentasiya prosesi nəticəsində. mal burada istifadə deyil, çünki kələm çox diqqətlə götürmüşdü olmalıdır. Bu şəkildə evdə duzlu kələm bir az qədər iki-üç gün yemək vaxtı azaltmaq üçün imkan verir. də pierce kələm lazımdır.

Bir metodu duzlu kələm Kələm pickling preformu edir.

Bunu etmək üçün, siz almaq lazımdır:

• kələm sıx kələm iki orta rəhbəri;
• grated yerkökü iki yüz qram;
• polstakana qaba duz;
• qaynadılmış su iki litr;
• Dill taxıl.

Həmişə olduğu kimi, yuxarı yarpaqları kələm xaric olmalıdır. Gözəl kələm doğramaq və onun bir kök tökülür. Sonra, bir dərin qab almaq bütün duz geri tökmək, bu həll bütün duz qədər qaynar su və həyəcan əlavə etmək lazımdır.

bir süzgəc kələm kiçik bir hissəsini qoymaq və kələm tamamilə onlara ilə əhatə olunur ki, duzlu suda daldırma. Hold duzlu kələm haqqında bir dəqiqə və sonra kvas olan bir gəmi daxil tökülür. Aluminum qablar tətbiq deyil! kələm Hər batch şüyüd toxumu tökmək lazımdır. Onlar kələm gücü və fərqli ləzzət əlavə edəcək. Bu kələm üzərində qədər uzanır ki, sonunda kələm duzlu tökülür. bu üst siz boyunduruq qoymaq lazımdır. Bu qazların yığışması aradan qaldırılması üçün kələm kələm deşmək üçün məcburidir.

Bu evdə necə duzlu kələm edir. İsterseniz, bütün qış mövsümü üçün proses bir neçə dəfə təkrar oluna bilər, və bütün isə insanlar daim dirilik, sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə bir surge hiss edəcək, duzlu kələm istifadə olunur.