Qida və içkilərReseptlər

Evdə Wine maya fermentasiya prosesi sürətləndirmək üçün

göstərildiyi kimi, şərab fermentasiya prosesi yavaş-yavaş baş verir, əgər çox dadlı çıxır vahid sabit temperatur (15-20˚) saxlanılır və otaq özü tez-tez ventilyasiya olunur.

normal şəraitdə sürətli fermentasiya 15 gün orta hesabla qədər davam edir. proses bir qədər yavaşladı və şərab yavaş-yavaş, sakit gəzməyə davam edir. Bu Ümumiyyətlə 15. yaxşı şərab istehsal təxminən 2 ay uzanırdı başqa bir yerdə gün gedir. hər şey çox yavaş olur Amma ..., bu prosesi gücləndirmək olardı. Bunu necə etmək olar? , Əlavə və ya mədəni şərab maya və ya "vəhşi" tərəfindən müstəqil hazırlanmışdır. Bu və bizim məqalə həsr olunur.

evdə Wine maya

Mayalar - uğurla spirt daxil şəkər çevrilir mikroskopik hüceyrələri. Və onlara özünüzü olduqca asan bişirilir. Kimsə bilmir, biz şərab maya etmək üçün necə resept bölüşmək üçün xoşbəxt edir. Bu, lakin üst, yaxşı üzüm sortlarının etmək bir şüşə doldurmaq üçün, şəkər 60 qram əlavə və bütün qaynadılmış su tökmək lazımdır. Sonra konteyner sıx bağlıdır (və ya boru, boş nefes olmalıdır) və isti yerdə yemək üçün ayrılmış. bir gün 3-4 maya hazırıq sonra, fermentasiya prosesi sürətləndirmək üçün wort tökmək bilər.

Şərab maya etdi ev, sourdough hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. Bu aşağıdakı kimi edilir. berry meyvə sellüloz, bir emaye yerləşdirilir və ya şüşə qab (şəkər təxminən 100 g sellüloz kiloqram) şəkər əlavə edilir və hərtərəfli tam ləğv qədər saldıq. tutumu Bu həşərat düşən qarşısını almaq üçün bir neçə qat tənzif əhatə tələb olunur. belə vəhşi maya üçün sellüloz haqqında 18˚ gün və ya üç bir isti yerdə dayanmaq, bu, çox yaxşı ferment edir. Bundan əlavə, bu hərtərəfli həyata sıxmaq və bitki daxil maye əlavə edilməlidir. fermentasiya prosesi yenidən işə düşür.

evdə bişirilmiş şərab maya çox yaxşı şəkər fermentasiya öhdəsindən. Onlar 19 dərəcə şərab spirt toplanması yaşamaq imkanı var. şərab maya prosesində iy maddələr, kokulu ifraz. Bu şərab bir zərif və xoş ətir vermək nəcib mürəkkəb efirləri var.

Onun qeyri-adi buket, yaddaqalan ləzzət və şərab üstün dad görə qiymətli mürəkkəb efirləri ağır toplanması, Gecə həyata olur. Buna görə də, istehsal içki şərabçılarının evdə hazırlanmış şərab maya istifadə edin. Digərləri (pivə, çörək) yalnız şərab korlamaq olar.

Nədənsə üçün hazır maya almaq və ya öz etmək iqtidarında varsa, pərişan olmayın. Bütün sonra, yaradılması optimal şərait asanlıqla kəpək, arpa unu bu yaşayan orqanizmlər çoxaltmaq olar.

İndi, bir çox şərab maya etmək və prosesi sadə əmin bilmişlər necə öyrəndim. Və səbr və lazımi maddələr bir çox varsa, istehsal çox az zaman alacaq.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.