Gherkin - bu nədir? Necə bişirmək üçün necə?

Bu gün biz turşuluk hıyar haqqında danışmaq. Bu bitki nədir? Hər kəs bunu bilir, lakin bir çox insanlar adını eşitmişəm. Bundan əlavə, biz sizə ev və ya boş bir dadlı yeməyi hazırlamaq kömək etmək üçün bəzi reseptlər baxacağıq kornişonlar haqqında demək.

Gherkin: nə və nə yeyir

Korshinon - yetişmə əvvəl çıxarılır bəzi xiyar toxumu kiçik fruited sortlarının qrupları, eləcə də onların kiçik meyvə adıdır. Belə miniatür tərəvəz qorunması üçün istifadə olunur.

Onlar adətən marinating ilə bağlıdır. Gherkin (bu bitki nə gördük) bir az daha dörd santimetr uzunluğu, lakin az səkkiz edir.

Bəzən termini "Gherkin" qısa çiçəkli tərəvəz sonunda adi xiyar sonra qaldırıldığı üçün istifadə olunur. Amma sözün bu istifadə yanlış hesab olunur. Tez-tez kiçik turşu da cornichons çağırıb.

Kənd istehsalçıları, müddətli yüksək keyfiyyətli meyvə xiyar rəmzi kimi istifadə olunur. Və XIX əsrdə bu anlayış sözü "kornishot" istinad üçün istifadə.

Pickles: ilk resept

bütün yaş insanlar tərəfindən sevilən gevrek xiyar. Və burada necə kornişonlar turşu üçün necə? Kim xəbər verəcəkdir. bu kiçik meyvə və ya tək və ya bir salat yemiş bilər ki, unutmayın. Yeni il Masa də böyük kornişonlar görünür. Belə ki, bir oxşar zagotovochku ev etmək üçün çalışırıq.

To turşu resept turşu indi ehtiyac təsvir:

• dəfnə;
• Səkkiz millilitr Sirkə 7%;
• şüyüd;
• qara qarağat Six yarpaqları;
• 600 qram kornişonlar;
• albalı beş yarpaqları;
• filtrelenen su 400 ml;
• şəkər bir çay qaşığı;
• duz iki teaspoons.

cooking prosesi: addım guide adım

First yaxalama, quru xiyar. albalı, qara qarağat və şüyüd çətir yarpaqları ilə eyni. İndi prosesi davam:

1. , Bankalar və qapaqlar yumaq üçün hər hansı bir uyğun şəkildə sterilizə. soba Məsələn, buxar və ya isti su üçün.
2. Sonra bankların alt çətir şüyüd və yığılmış yarpaqları yarısı yatdı.
3. Banklarda xiyar kök qoyun. Sonra qalan yarpaqları və şüyüd üst yatdı.
4. Sonra su qaynatmaq bir jar bir qapaq örtüyü doldurun. on dəqiqə belə buraxın.
5. İndi geri pan daxil su qurutmaq. duz və şəkər almaq üçün karıştırın. duzlu qaynar gətirin. Sonra geri banka daxil tökülür.
6. sonunda unutmayın sirkə qazan əlavə edin. qapaq qədər roll.

başqa resept

İndi qış üçün kornişonlar başqa resept oldu. Bu xiyar hər hansı bir ət üçün uygundur.

hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• su iki litr;
• kornişonlar biri kiloqram;
• sarımsaq üç cloves;
• xardal lobya bir çay qaşığı;
• kiçik bir kök;
• sirkə 9% 70 ml;
• iki dəfnə yarpağı;
• çətir ilə şüyüd on qram;
• iki çay qaşığı duz .;
• İki incəsənət. şəkər qaşıq;
• 4 ədəd. ətirli istiot və qara bibər eyni məbləği;
• Iki yarpaq horseradish qarağat və albalı.

Bütün bu toplanması, hazırlanması davam etdirilir.

qış hazırlıqları hazırlanması

First xiyar yaxalayın. su ilə əhatə edir. Sonra onlara təxminən bir saat durmaq bildirin.
bankalar alt, şüyüd yarpaqları tökülür. Bundan sonra dilim, horseradish, sarımsaq və xardal (dənəli) daxil kəsilmiş bəzi yerkökü əlavə edin.

İndi, quyruq xiyar kəsmək dolğun onların banklar qoydu. , Duz şəkər tökülür. Sonra sirkə tökülür qara və allspice, dəfnə yarpağı əlavə edin.

qırx dərəcə sərin qaynatmaq su. Və sonra üst kornişonlar su qədər ilə doldurun. Sonra qapaqlar bağlayın.

isti su böyük bir qazan bankalar qoyun. Bu sterilizasiya prosesi həyata keçirmək lazımdır. orta istilik olun, qaynatmaq sonra bir az azaltmaq üçün su qədər gözləyin.

qaynar sonra on beş dəqiqə parça sterilizə.

, Qapaq vint banka çevirmək və bir yorğan ilə kesmek. tamamilə soyumaq deyil, belə ki, onlara ayağa edək.

kələm, kornişonlar ilə Delicious salat

Biz sizə maraqlı bir salat bişirmək təklif edirik. Bu ayrı-ayrı qab kimi istifadə və ya qarnir əlavə kimi ola bilər.

yeməklər üstünlüyü - onun aşağı kalorili.

kornişonlar dadlı salat hazırlamaq üçün, lazımdır:

• mayonez altı yemək qaşığı;
• Salt (zövqə görə);
• kələm yarım (təxminən 450 qram);
• ¼ fincan qırmızı soğan və capers;
• İki incəsənət. yemek kaşığı şərab sirkəsi;
• ½ şəkər və təzə yer qara bibər çay qaşığı .;
• Art. Spoon şoraba kornişonlar;
• xardal iki teaspoons;
• ¼ fincan kornişonlar.

addım resept addım

Biz hazırlamaq başlayır:

1. Əvvəlcə, bir yerdə altı fincan almaq üçün kələm cındır.
2. Kap yuxarıda təşkil ələk, duz bir çay qaşığı ilə qarışdırılır.
3. Sonra yeməyi haqqında iki-üç saat durmaq bildirin. Sonra su altında kələm yumaq böyük bir qabda kağız dəsmal və yeri ilə quruyur.
4. Sonra kornişonlar və soğan dilim.
5. sleudet kiçik qayıq birlikdə soğan, şəkər və sirkə qarışdırın ki, tək. kornişonlar, Kapari, mayonez şoraba, təzə yer qara bibər və xardal ilə qarışdırmaq, sonra 15 dəqiqə stand bildirin.
6. doğranmış kələm ilə nəticələnən tərkibi qarışığı. Sonra bir neçə saat üçün soyuducu göndərin.

Nəhayət, kiçik

İndi "turşuluk hıyar" kimi bir anlayış haqqında faydalı məlumat bir az bilirəm ki, - tərəvəz nə cür və bu dadlı şoraba ola bilər necə. Biz sizə və qonaqlar zövq olacaq, bu maddədə təklif reseptlər ümid edirik. nuş olsun!