Dill - gözəl və faydalı ədviyyat yeməyi unikal ləzzət verir və dad. Dill otlar tərəvəz və ət salatlar, ilk kursları yerləşdirilir. O, dənli və xəmir, qızardılmış, pörtlədilmiş tərəvəz, yan yeməklər qaynadılmış səpilir. Dill çox souslar, marinades, turşu sadəcə əvəzolunmazdır.
qurudulmuş şüyüd
Billets qış şüyüd ədviyyə bazarında görünür bağlar və böyük miqdarda qədər saxlanılır yay, yoxdur. bağ şüyüd saxlanması üçün uyğundur: bu daha çox konsentrə, aromatik efir yağları, dad, faydalı xassələri var. Host sağ miqdarda göyərti qədər qoymaq üçün tələsmək lazımdır, belə ki, bir çox olmur. ilk və asan şüyüd yığımı qış - bu quru. Siz iki yolla bunu edə bilərsiniz. bitki əkilir və qara çətir tam ödəmə, toxum çatmışdır əgər Birincisi, yaxın yerə kəsilmiş və asmaq rəhbərləri aşağı və ya quru yaxşı havalandırılan yerdə çəkilir gəlir. Onlar snopiki toplamaq və nəm həyata quru yerdə saxlanılır. çətir və filialları ilə yanaşı, əyilmiş sapı bir neçə dəfə ola bilər şüyüd turşu kimi istifadə edin, və istehsal qalan bank onu qoymaq. Və şorba, borscht, ədəd bir broken sapı qoyun, sonra pan onları çəkin. qış üçün yığım şüyüd İkinci üsul - bir mature, lakin hələ də təzə kök, onları yumaq, filial və sarar yarpaqları qırmaq quru, su off qurutmaq deyil. Bundan sonra kiçik paketləri toplamaq və çox gözəl bir iti bıçaq ilə doğramaq. Sonra, bir taxta board, təmiz kağız kəsmə haqqında ayrılmaq və quru quru günəşli yerdə nazik təbəqə buraxın. tərpənmək əmin olun. bir tənəkə can ədviyyat tökmək və lazım olduğu kimi istifadə üçün hazır.
duzlu şüyüd
tuzlama kimi qış üçün preformu şüyüd Bu cür çox sadə. yuyulur və qurudulur, incə doğranmış təzə yaşıl twigs, masa yalançı tərk, belə ki, bir az wilted. Sonra hərtərəfli duz təxminən 1 kq yaşıl / 200 g nisbətdə, şüyüd duz bir qabda qarışdırılır. Half-litr jar isti su ilə yaxşı yumaq, soda ilə yaxalamaq yaxalamaq. Yaxşı quru. Banklar sıx, duzlu şüyüd doldurmaq soyuducu və ya zirzəmi plastik qapaqlar və mağaza bağlayın. Bu duz bir çox var, belə ki, çox rahat deyil, yalnız bir şey, belə ki, yığımı şüyüd. ədviyyat qida verilməsi ləzzətini qaçırmaq deyil və bu dadı korlamaq deyil ehtiyatlı olmalıdır. Daha bu şəkildə turşu göyərti təklif edə bilər: yuxarıda təsvir kimi ilk ət hazırlamaq. banklar həyata yayılmışdır. İndi duzlu. doğranmış şüyüd qəbul su 1 kq - 300 ml, sirkə 8% - 0.5 l, duz - 30 qram bitki yağı (günəbaxan) - isti su 50-60 sonunda olsa da, sirkə əlavə edin, duz, qaynatmaq tökülür. Brine sərin. İndi qış üçün yığım şüyüd: yaşıl bankları ilə hazır duzlu doldurmaq, yarım saat açıq buraxın. Sonra, neft, cover banklar perqament kağız əlavə soyuducu və ya zirzəmi onları saxlamayın. Yalnız üz rütubət olan.
cəfəri, kərəviz, horseradish - təklif olunan üsul yalnız şüyüd və otlar bütün qarışıq hazırlamaq bilməz. Belə ki, qış siz ədviyyatlar və ədviyyatlar, ətirli, sağlam, dadlı hazır dəstləri olacaq. tənbəl deyil və heç bir qış siz qorxmur etməyin!