İtalyan şərab: adlar və şərh. ən yaxşı italyan şərabları

İtalyan şərab dünyanın ən məşhur və nüfuzlu hesab olunur. yaxşı şərab istehsalçıları çox İtaliyada aşkar çünki onlar, beş ən məşhur var. Bu ölkə - şərab ən böyük istehsalçısıdır. Və onun istehlak dünyada ən yüksək olan il adam başına 80 litr edir.

Yerli iqlim şəraiti artan üzüm üçün son dərəcə əlverişli, bu günəşli İtaliya bütün aiddir: Alp şimal hissəsindən cənub bölgəsinə. ən məşhur şərab rayonlarında Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardiya və Piedmont var.

qırmızı Rosso (Rosso) və ağ Bianco (Bianco): İtalyan şərabları, tez-tez üzüm müxtəlif ilə üst-üstə olan adı iki növ vardır. Siz hər hansı bir vəziyyət üçün mükəmməl bir içki seçə bilərsiniz. Ayrıca, bu şərab yaxşı ki, dünyanın bütün mətbəxi ilə birlikdə.

Dry qırmızı şərab: təqdim əhval

Bir romantik tarixi və ya bir isti ailə nahar yemək varsa, sonra bu içkilər hər hansı bir seçerek qələbə qalacaq. Italian quru qırmızı şərab, hətta ən nəfis bilici öz buket tapa hər hansı bir münasibətilə və hər bir hadisə üçün uygundur. Aşağıda onlar mükəmməl birlikdə spirtli içkilər və qida adları.

Aglianico (Aglianico) - Bir qranat rəng və ayrı bir dad, güclü ətirli var. Yaxşı pizza, və ya qızartma quzu üçün uyğun.

Amarone (Amarone) - İtalyan qırmızı şərab, bir zəngin dad və rəng dayanır, lakin çox turş deyil. əriştə, pendir və ya mal əti ilə xidmət etmişdir.

Barbera (Barbera) - çəhrayı rəng doymuş. Bu orta sıxlığı var. Adətən pizza, qızartma mal əti və ya lasagna üçün xidmət edir.

Valpolicella (Valpolicella) - İtalyan şampan şərabı red. Bu ayrı bir ləzzət və çox sıx hue var. donuz eti, quşçuluq və ya mal əti ət yeməkləri ilə mükəmməldir.

Galoppo (Gaglioppo) - şərab aşağı spirt konsentrasiyası var doymuş hue. mal əti, makaron və pizza ilə xidmət etmişdir. Yaxşı deniz uyğun.

Dolcetto (Dolcetto) - İtalyan şərab, giləmeyvə və otlar yaşlı. Bu ilk kursları və lasagna ilə yaxşı gedir. qarğıdalı tortillas - Bu da Enchiladas xidmət edir.

Lagrein (Lagrein) - zəngin bir lezzet qırmızı rəng quru şərab. Due turşuluq yüksək səviyyədə ət və balıq xörəkləri üçün idealdır.

Lambrusco (Lambrusco) - quru qırmızı şərab, ayrı bir giləmeyvə ləzzət var və güclü turşuluq verir. Onun xüsusiyyət istehsalı il asılı olaraq, dad şirin çox şirin dəyişir, yatır. Belə variantlar şərab balıq xörəkləri dadı və meyvə dilimleme bir şirin uyğun ilə mükəmməl qarışır.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - müxtəlif xüsusi dad və bir çox qaranlıq kölgə (demək olar ki, bənövşəyi) təşkil edir. Bu gavalı və şokolad aroması var qovurmaq donuz üçün idealdır.

Montepulciano (Montepulciano) - İtalyan qırmızı şərab, bir şirin dad, turşuluq orta səviyyədə, lakin kifayət qədər yüksək spirt var. lasagna, kolbasa, pendir, pizza üçün çox uyğun.

Nebbiolo (Nebbiolo) - göbələk, gül və yerdombalanı güclü ətirli İtalyan şərab. Nebbiolo sözü "sis" kimi tərcümə; bu, bütün region qalın duman bükülmüş zaman, payız yetişmək (eyni adı ilə) üzüm hazırlanması üçün istifadə olunur, çünki şərab bu adı almışdır. pomidor məsələn sousu, spagetti, ət, tərəvəz olan yeməklər içmək.

Negroamaro (Negroamaro) - şərab çəhrayı və ya tünd qırmızı aşkar bir unikal aura və kokteyl üçün idealdır. Yaxşı qoyun ayağından və makaron uyğun.

Sagrantino (Sagrantino) - Bir desert və quru, həm də. Bu pendir, ət yeməkləri ilə xidmət edir.

Sangiovese (Sangiovese) - ən yaxşı italyan şərab, giləmeyvə, qarağat, böyürtkən və gavalı ilə infused. makaron, pizza və pomidor sousu ilə yeməklər idealdır.

Quru ağ şərab zəruri atmosfer yaratmaq

Siz içki seçimi ilə yanlış getmək heç vaxt: o masa əsas məqamı olacaq. Italian quru ağ şərab Bir bufet masa və ya hər hansı bir bayram üçün bir intim mühit, eləcə də mükəmməl yaratmaq

Arneis (Arneis) - İtalyan tərcümə "nadinc, rascal" deməkdir. Şərab meyvə doldurulması və şaftalı, ərik və badam zövqləri ilə görüşüb. qəlyanaltılar İtalyan mətbəxi üçün uygundur.

Verdicchio (Verdicchio) - badam lezzet ağ İtalyan şərab. Bu bal kimi şirin aroma və yaşılımtıl-sarı hue var. adı İtalyan "Verde" kimi tərcümə "yaşıl". Çox yaxşı balıq və ya dəniz məhsulları və tərəvəz qəlyanaltılar yeməkləri ilə birləşdirilir.

Verdutstso (Verduzzo) - quru və desert edir. Tatlı bir şirin dad və çox tələffüz bal və çiçək aroması var ki, fərqlidir. Bu qəlyanaltılar, ət yeməkləri, salatlar və dəniz məhsulları ilə yaxşı harmonizes.

Vermentino (Vermentino) - parlaq şərab, dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir ki, bir şirin dadı var.

Vernaccia (Vernaccia) - bir sitrus ətri İtalyan şərab. Bu balıq xörəkləri demək olar ki, bütün növ ilə birlikdə.

Grechetto (Grechetto) - tropik meyvə və parlaq çiçəkli ətir kimi zövqə sort. Bu makaron yeməklər, ağ ət, balıq və tərəvəz ilə mükəmməl harmonizes.

Catarratto (Catarratto) - Sicilian meyvə şərab, mükəmməl bişmiş dəniz və ya salat tamamlayır.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - zəngin meyvəli ətir və bal və armud dadı var. Yaxşı balıq yeməkləri, ızgara toyuq və tərəvəz salatları uyğun.

Moscato (Moscato) - bu ən məşhur ağ parlaq şərab deyil. şampan Asti Spumante hazırlanmasında istifadə üzüm Bu cür istehlakçı sadəcə "Asti" kimi tanınan. Moscato və Asti desertlər, tortlar, pastries və meyvə ilə də getmək.

Nuragus (Nuragus) - kəskin az ləzzət və zəngin ətri ilə İtaliya ağ şərab. dəniz məhsulları və qəlyanaltılar ilə xidmət edir.

Pigato (Pigato) - dəniz məhsulları ilə mükəmməl qarışır çox aromatik şərab.

Picolit (Picolit) - Bir incə meyvəli ətir ilə mükəmməl desert şərab. qəlyanaltı ilə xidmət və xüsusilə də pendir Brie və ya uyğun mavi pendir.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - Bir incə və ətirli iy ilə məşhur içki. mükəmməl tamamlayıcı makaron yeməklər, dəniz məhsulları və pendir.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - bir çiçəkli ətirli unikal şərab. qızartma balıq, dəniz məhsulları, qarğıdalı və krem sousu ilə birgə.

Soave (Soave) - pendir, kəsmik, tərəvəz qəlyanaltılar ideal ağ şərab dünyada tanınır.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - sitrus ətirli, şaftalı və armud bir olan quru ağ şərab. Buna görə, bu ətirli aroma ilə səciyyələnir. yemək və balıq yeməkləri Əlavə.

Trebbiano (Trebbiano) - ağ süfrə şərabı, bir neytral ləzzət var. Demək olar ki, hər hansı bir əsas yeməyi xidmət edir. Yaxşı qril haqqında bişirilmiş dana əti, dəniz məhsulları və ağ ət uyğun.

Fiano (Fiano) - zəngin qozlu lezzet şərab. Bu dəniz və makaron yeməkləri ilə yaxşı gedir.

İtalyan şərab - yaxşı dad əlaməti. Siz özünüz üçün edə bilərsiniz kimi, bu miqyaslı tatlar dadmaq və çox müxtəlif içmək. inanılmaz böyük, belə ki, hətta ən şıltaq gourmet seçilməsi ən yaxşı italyan şərab tapa bilərsiniz. Berry, meyvə, qoz buket bir atmosfer yaradır. Və daha bir əhəmiyyətli detal: şərab aroma əsas yeməklər dad tıxaya deyil, onlara İtaliya xüsusi touch verir və masa düz gətirir deyil.

Chianti - ən məşhur İtalyan şərab

Tuscany regionda Vintage qırmızı quru şərab ən yüksək standart var - DOCG və dünyada faktiki olaraq bütün etmək. İtalyan şərab "Chianti" (Chianti) uzaq İtaliya hüdudlarından kənarda tanınır. Bu Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera - müxtəlif üzüm sortlarının, onların ən məşhur istifadə Chianti qarışığı üçün. başqaları var: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. eyni ağ tərəfindən: Trebbiano, Malvasia Bianca. İtalyan şərab bütün dünyada çox məşhur və haqlı Chianti bütün arasında birinci yer iftixar edir. vəhşi albalı aroma, vəhşi giləmeyvə və bənövşə turş və tart dad bu ilahi içki biliciləri impress edəcək bir unikal və çox xüsusi buket yaratmaq. Şərab "Chianti" ən ciddi standartlara uyğun istehsal olunur və buna görə də qalan yuxarıda qiymətləndirilir.

Chianti əsas kateqoriyalar

Bu şərab cür dünyanın ən ümumi, bir çox şərabçılarının onun cooking üsulları təkrar çalışırıq. içki spirt keyfiyyətinə təsir bir çox amillər var Lakin, Chianti şərab bir neçə təsnifatları var:

• Normals (Normale). Bu bir qayda olaraq, uzunmüddətli saxlanılması üçün nəzərdə deyil, və satış görünüşü gündən iki il ərzində sərxoş olmalıdır, qeyri-rəsmi, belə ki,.
• Riserva (Riserva). Bu şərab yaxşı üzüm istehsalı üçün istifadə yalnız yaxşı illərdə edilir. Onun uzun barel və şüşə saxlanılır və bu, yüksək spirt var.

Italyan şərabları Kateqoriya son 35 ildə formalaşmış və müəyyən edilmişdir. Onların hamısı dörd hər öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Əsas fərq bir spirtli içki keyfiyyəti və qiyməti var.

Kateqoriya Denominazione d'Mənşə təyinatı Controllata (DOC)

Bu, çox yüksək keyfiyyətli və adları "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio kimi səs bahalı italyan şərabları daxildir Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Tarix üçün, bu kateqoriya şərab təxminən 250 markaları daxildir.

Bu proqram Ticarət yerli Palatası, adına Milli Komitəsi hesab və sonra yerli hakimiyyət orqanları və Nazirliyinə göndərilir qeyd çünki bu ixtisas, çox çətindir alın İtaliya Kənd Təsərrüfatı. müsbət cavab halda, prezident əlavə DOC qanuna sərəncam qəbul edir.

öz məhsullarının istehsalında belə bir mürəkkəb proseduru şərabçılarının ilə də uyğun belə malların qiyməti ciddi keyfiyyət standartlarına uyğun, lakin.

Denominazione d'Mənşə təyinatı Controllata e Garanta (DOCG)

xərclərin Bu kateqoriya əvvəlki DOC daha yüksəkdir. Bu 13 növ ümumi var. mağaza rəflər belə şərab adı və nömrəsi ilə qırmızı möhürü ilə tanınan sayəsində.

adları belə: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia ". Belə şərablar da kral ailələri masalar bəzəmək, dünyanın ən yaxşı restoranlarda xidmət edir. Fragrant buket içkilər bu kateqoriya - əlaməti deyil, yalnız lüks, həm də mükəmməl dad.

Vini Da Tavola

Bu kateqoriya bütün dörd arasında ən aşağı edir. Onlar masa şərab deyilir ki, adi daxildir, və ya. spirtli içkilərin istehsalı qanunla və ya hakimiyyət orqanları tərəfindən tənzimlənmir. Manufacturers təbii əsas xüsusiyyətləri təsir hər mövsüm üzüm, dəyişir. Amma belə ki, bu kateqoriya bir çox yaxşı və bahalı şərab daxildir.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

nisbətən yaxınlarda yaradılmışdır yeni aşağıdır. İtaliyanın kimi tərcümə "tipik coğrafi xüsusiyyətləri." Bu, yalnız yerli şərab istehsal nəzarət edir. Belə rəng, varietal tərkibi, mənşəyi, məhsul il kimi müəyyən standartların köməyi ilə. Və yazıları üzüm növü və istehsal yeri göstərilməlidir.

Amma əslində, bu standartların ən yoxlanılır deyil və məlumatların həqiqiliyi şərab edənlərin nüfuzuna yalnız əsaslanır. Siz onun ortasında olduqca layiqli içki tapa bilər, çünki yeni kateqoriya adi şərab Vini Da Tavola daha yüksək, lakin.

inanılmaz İtalyan Sparkling şərabları

Bu içkilər həyatında ən mühüm hadisələr üçün nəzərdə tutulmuşdur: onlar dad unikal, aroma maraqlı və spirt rəng və görünüşü siz uzun müddət xatırlayacaqsınız. İtaliya Sparkling şərab dünyanın populyarlıq zirvəsində. Onlar xüsusi istehsal texnologiyası və uzunmüddətli ifşa bütün çünki.

Bir sıra illərdir Sales lideri "Veneto" və "Trentino", "Lombardia" adlı parlaq şərab deyil.

İtaliya Sparkling şərab adətən ya Frizzante (İtaliya vasitəsi olan "köpük" tərcümə) etiket yazısı Spumante qeyd olunur (parlaq, lakin spumante az köpüklü). Bu içkilər çox bahalı və misal üçün, yüksək keyfiyyətli, və Asti DOCG Franciacorta kateqoriya aid.

tez-tez səhvən şampan kimi istinad edilir İtaliya Sparkling şərab dünya məşhurdur. Hər gourmet və gözəllik bilici bir ömür boyu belə bir bahalı hədiyyə özünüzü müalicə ən azı bir dəfə borcludur.

İtaliyada, bu şərab ən böyük məbləği istehsal. Heç bir ümmət spirt bu cür miqdarı dünya bazarına tədarük: elit növ və daha çox yerli istehsal şərab 500-dən çox markaları. Bu, yalnız İtalyanlar bu bir orijinal ətirli və unikal ləzzət edilməsi bu günəşli içki ekspertlər deməkdir.

Reviews

İtalyan şərab baha dünyada milyonlarla insan tərəfindən sevilən. Çoxsaylı müsbət rəy bir daha bu spirt yaxşı hesab olunur ki, sübut edir. informasiya resursları, jurnal, forumlar və həvəskarları onların yorum s. N., müxtəlif pages vasitəsilə baxsaq istehlakçıların "Pinot Grigio" və ya "Bianco d'Alkamo üçün seçə, biz satış liderləri" Asti "və" Chianti "olduğunu görə bilərsiniz ".

Lakin, ən yaxşı içki dadmaq o şərab həvəskarları var "Chianti" çox turş və ya hətta acı görünür, belə ki, yüksək-end içki seçərkən, öz üstünlükləri və tasters bəlkə nüfuzlu qiymətləndirilməsi etibar etməlidir.