Lamb yeməklər yemək sirlərini

Lamb yəqin faydalı xüsusiyyətləri və keyfiyyətləri, həm də böyük dadı var yalnız ən mühüm qida biridir. Qoyun əti mədə şirəsi ifraz təşviq zülal, yağ və hasilat maddələr ehtiva edir.

Tarix üçün, quzu belə hazırlanması, yarı-hazır məhsul şəklində əsasən satılır yeməklər quzu çox çətin deyil və çox vaxt deyil. Bu yarı-bitmiş məhsullar adətən qovurma üçün istifadə olunur sümükləri olmadan ət kiçik ədəd şəklində istehsal olunur. Fresh qoyun əti tez-tez loin, vetçina və böyük və kiçik, həm də ədəd qovurma üçün uyğun böyrək hissəsi ilə, doqquz ədəd daxil kəsdi. şorba və ət - blade və döş şorba və plov və yemeklerde, quzu bütün digər hissələri etmək üçün istifadə olunur.

quzu müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün necə aşağıdakı baxın.

qril 1. quzu.

Bu yeməyi üçün lazımdır: qoyun əti yarım kiloqram, şərab şüşə, iki kiçik kök, bir soğan, bir yumurta, cloves və sarımsaq, cəfəri cloves bir neçə qönçələr, yağ bir neçə xardal qaşıq, breading üçün qırıntıları bir fincan su litr, duz və ədviyyat.

ət bütün tendons və sümük, qaba chop aradan qaldırılması üçün yuyulmalıdır. iki yarıya indirir daxil dilim, sarımsaq kəsilmiş dalmak yerkökü, soyulmuş soğan Carnation yapışdırılmalıdır. yeməklər quzu, yerkökü, soğan və sarımsaq ədəd yerləşdirilir, və hər şey su ilə doldurulur. Next, şərab, duz, göyərti və ədviyyat əlavə və bir yarım saat bişirilir. ət bişirilmiş, o silindi və obsushivayut edir.

Eyni zamanda, kərə yağı, xardal, istiot və duz ilə yumurta süpürgə. quzu chunks sonra qril çörək qırıntıları və qızartmaq, yumurta ilk daldırma.

2. Bu qumbarası ilə, məsələn, bir qazan ızgara ət quzu yemək hazırlamaq mümkündür.

Bu yeməyi üçün yağ qoyun əti, iki soğan, böyük şirin bibər, keşniş, nar dənələri, neft və duz bir funt lazımdır.

Ət də quru, yumaq və doğramaq lazımdır. qazan, yağlı qoymaq ət, bu duz səpilir və vaxtaşırı karıştırma, bişirilmiş qədər qızardılır. Yemək sonunda keşniş, şirin bibər, doğranmış soğan və nar taxıl səpilir bişirilmiş ət qədər bir neçə dəqiqə nazik zolaqlar əlavə edin. böyük boşqab hazır yemək yayılması və isti xidmət edir.

kartof ilə quzu 3. Not az ümumi yeməklər. , Qoyun əti yüz kartof əlli qram, bir soğan, isti sous və pomidor əlli qram mal əti bulyon, qaşıq ərinmiş kərə yağı, qara gavalı, duz və ədviyyat bir yüz qram tələb iki yüz qram hazırlamaq.

Lamb yumşaq qədər kiçik parçalar və qızartmaq daxil kəsdi. Gözəl soğan və sote doğramaq, qara gavalı yuyulur.

Bütün hazırlanan maddələr yerləşdirilir bir gil qazan, qoyun əti ilk qat kartof ikinci, soğan sonra, qoyulan təqib sarğı və orada ərinmiş yağ, duz və ədviyyat. Hər şey haqqında bir saat üçün soba suyu ilə dolu və bişirilir.

Belə ki, quzu yeməklər gözəl dadı var, həm də faydalıdır. Qoyun əti maddələr mübadiləsi ilə problemləri olan insanlar üçün belə yaxşı, xolesterol yoxdur. Bundan əlavə, quzu dəmir böyük məbləğdə olan, belə ki, anemiya və qan xəstəlikləri ilə istifadə etmək tövsiyə olunur. Amma bu damar xəstəliyi və ürək inkişaf etməyə qadirdir yağlı ət lipid olan kimi quzu yemək əvvəl, (inkişaf etməkdə olan şirəsi aradan qaldırılması) degrease lazımdır nəzərə vurulmuş edilməlidir.

Qafqaz və Mərkəzi Asiyada geniş quzu yeməklər. Burada hətta köhnə gün biz bu bədən fayda gətirən bir pəhriz məhsul nəzərə alaraq, qoyun əti yedilər.