Nə maye saat çıxdı əgər? tövsiyələr

Bəzi ailələrdə, qorunması reseptlər nəsildən-nəslə aşağı təqdim olunur. Şübhəsiz ki, hər kəs bir jewel kimi parlaq qalın və özlü ətirli nənə saat və ya portakal reçeli, ilə bağlı uşaqlıq xatirələri var. Biz qalınlığı - Amma çox evdar ki, onlar şəxsən bilməz belə bir müalicə yeniden şikayətlənirlər.

Bizim məqalə saat maye çevrilib əgər bunu, və belə bir vəziyyət qarşısını almaq üçün yemək zaman nə tədbirlər görülməlidir nə danışacaqlar.

köhnə reseptlər

adı "saat" Qaynar uzun prosesi ifadə edir. Əvvəllər, bir boil bir neçə dəfə şəkər giləmeyvə və ya meyvə ilə doldurmaq üçün gücü istiləşmə, uzun müddət üçün hazırlamaq qərara alınıb. Jam tamamilə sərin icazə və sonra yenidən qızdırılır və qaynatmaq üçün icazə.

Uzun müddət qaynadılmış Bəzi evdar aşağı istilik üzərində gücü dəm. Bu üsul onun üstünlükləri var: yüksək temperatur fermentasiya prosesi səbəb ola bilər bütün bakteriyalar üçün uzun ifşa həlak çünki saat, qalın və yaxşı saxlanılır deyil. Lakin bu üsul əziyyət və qida meyvə və giləmeyvə olan. Bundan başqa, strukturu məhv edilmişdir.

jam köhnə gün, bir maye çevrilib nə olur? bir neçə yolu var idi. Bu, artıq siropu qurutmaq artıq dəm aşağı qaynatmaq və ya şəkər əlavə etmək mümkün idi. Bütün bu tövsiyələr bu gün istifadə edə bilərsiniz.

artıq şərbət

şəkər ilə qarışdırılır şirəsi təcrid meyvə qurutmaq, snap. Lakin bu üsul saat bütün növləri üçün uyğun deyil. Aşağıdakı nümunəyə baxaq.

Qara qarağat, çiyələk, albalı, və gavalı, armud və alma şirəsi kimi meyvə şəkər və istilik ilə reaksiya copious məbləğlər ifraz. Belə ki, fetal strukturu özü məhv deyil. şərbət homogen almışdır. Buna görə də, yuxarıda maddələr saat sadəcə bir süzgəc vasitəsilə drained və ya ayrı-ayrı konteyner bir çömçə hüququ məbləği çömçə bilər.

Siz yadda bilər Bu yolla, gavalı saat kimi maye çevirdi. Belə bir halda nə bilirsiniz - yalnız şərbət tökülür.

Lakin sürətli decaying meyvə üçün uyğun deyil. Məsələn, bununla qənaət ərik saat uğursuz. Bəli, bəzi alça sortları və və saat bir növ kütləvi dönüş, ilk istilik ədəd düşmək üçün çalışırıq.

Yeri gəlmişkən, banklarda saat da qaynatmaq bilər siropu və roll ilə tərtib. Qışda, bu süngər tortlar, jellies və kompot yemək mayalandırmaq üçün faydalıdır. Siz tənbəl parçaları və ya kəsmik, yahni və aşura üçün müraciət edə bilər, və ya yalnız bir az çay əlavə edin.

vasitəsilə maye qaynar saat bərpa olunur

jam boil uzun, daha vitamin bu itirir, çünki bu üsul, moruq üçün tövsiyə edilir. bu ki, yığım yalnız yay xatırladan qış zəriflik, həm də əla terapevtik və profilaktik hesab olunur, belə ki, bu giləmeyvə, onlara çox zəngindir. moruq Bundan başqa mükəmməl qoruyucu rolu öhdəsindən üzvi turşuları böyük məbləğdə var.

Bu uzun müddət üçün lazım deyil, və çiyələk aşağı qaynatmaq. Giləmeyvə ayrı, görkəmsiz qəhvəyi rəng və bəzən pis iy olmaq düşən.

Amma alma və armud yemək zaman yalnız faydalanacaq. meyvə parçaları, şəkər saturating, marmelad oxşar olur.

Siz yemək prosesində varsa ki, saat fərq çox maye çevrilib, vaxt artırmaq. müxtəlif vaxtlarda toplanan eyni ağacın Hətta meyvə, şirəlilik dəyişə bilər. meyvə daha maye, daha bir saat həyata durmaq edəcək.

maye armud saat çevrilmişdir varsa, nə üçün? Bu istədiyiniz ardıcıllıq çatana qədər, bir az artıq qaynatmaq.

bir az oyun var. Bu şərbət tökülür və yalnız, sonra meyvə və ya giləmeyvə ilə bir konteyner daxil isti maye tökərək aşağı qaynatmaq lazımdır. Eynilə, siz qalınlaşmaq bilər cem, motmotu, böyük ərik yarıya indirir, qara qarağat, bütün armud və digər komponentləri. , Qalın saat təbii rəng, faktura və vitaminlər qorumaq: giləmeyvə və meyvə belə üsul yalnız faydalanacaq.

şəkər əlavə

Eləcə də müxtəlif bitkilərin meyvə sululuk və şirinlik kimi müxtəlif ola bilər. yalnız eyni ağac meyvə saat hazırlamaq bile, bu şəkər normal məbləği kifayət qədər deyil ki, ola bilər. bu olmalıdır, və daha bir körpə püresi kimi olacaq Jam, qalınlaşdırır.

saat bir az fərqli bir maye, oldu, bu halda, nə suala cavab yoxdur. şəkər və istilik tutumu əlavə edin. iki brews qalınlığı səs sonra başlayacaq orijinal həcmi dörddə biri yerləşdirmək və üçün. Bəzən 1.2-1.5 dəfə şəkər miqdarını artırmaq lazımdır.

sıxlığı Modern maddələr

Bu gün ev xanımlarına üçün həyat daha asan edə bilərsiniz bir çox məhsul var. Bunlar:

• pektin;
• zhesfiks;
• şəkər jelatinləşdirmə ;
• agar-agar.

Bəzi istehsalçıların deyilir hazır həllər təklif - ". Sugar cem üçün" təbii qatılaşdırıcılar siropu ibarətdir və qablaşdırma ətraflı təlimat var.

məhsulların bir üstünlüyü - cooking vaxt əhəmiyyətli azaldılması. saat 3-4 gün adi mərhələləri bişirilir, onda bir saat dörddə sonra hazır olacaq belə bir qatılaşdırıcı bişirilir. Siz yalnız qaynar giləmeyvə, tərpənmək və istilik daxil qarışıq əlavə etmək lazımdır.

Sarayın, pektin istifadə yalnız müsbət təsir göstərir. Syrup bir saat kimi olur. A agar-aqar hətta şirniyyat yemək üçün Vedic mətbəx istifadə olunur, həm də çox faydalıdır.

Bir çox evdar, tamamilə yeni bir resept transfer bu maddələr tapmaq üçün. Onlar mətbəx ətrafında mess üçün uzun vaxt və gavalı bir saat maye çıxdı əgər nə sualına cavab axtarış qovrulmaq yoxdur.

Saskatoon berry

damaq, bu orta giləmeyvə blueberries və ya albalı bənzəyir. Irgi şirəsi - əla qatılaşdırıcı. hazırlıq nəticə xoşbəxt deyilsə, siz təhlükəsiz bu tərkib hissəsi istifadə edə bilərsiniz.

gavalı saat maye çıxdı Məsələn, Saskatoon kömək edəcək. Bu halda nə etməli? giləmeyvə şirəsi sıxmaq və növbəti qaynar əvvəl şərbət tökülür. Jam onun gözləri qalınlaşmaq başlayır.

profilaktik tədbirlər

Həqiqətən, bəzi düzeltmek üçün daha qarşısını almaq üçün asandır ki. saat maye çevrilib əgər nə təəccüb etməmək üçün, bir sadə, lakin etibarlı şəkildə istifadə etmək mümkündür.

saat etmək planlaşdırırıq konteyner giləmeyvə və ya meyvə, tutam, hazırlanması. Meyvə kilo 100 qram dərəcəsi şəkər əlavə tərpənmək və gecə buraxın. Səhər saatlarında (resept göstərilən qədər) şəkər tutam yenə ayrılmış şirəsi qurutmaq və adi şəkildə saat bişirilir. Fusion şərbət də istifadə edilə bilər! Məsələn, onların dondurma su.

Necə uzun şəkər edir?

Müəyyən bir resept istifadə etsəniz, bu ölçülərə edin. Amma ümumi qaydalar var. şirin meyvə cem şəkər hazırlanması üçün 1 bir nisbətində əlavə edilir: 1. Siz acidic giləmeyvə və ya meyvə (albalı, qarağat, gavalı) bişirmək varsa, şəkər meyvə daha bir yarım dəfə çox lazımdır. albalı mürəbbəsi maye çıxdı kimi yemək prosesində ola bilər şəkər əlavə edin.

Mən müxtəlif meyvə alır Pak üçün nə edə bilər, siz artıq bilirsiniz. Bu ən uyğun yol seçmək qalır.