Qida və içkilərDesertlər

Necə Catalan krem bişirmək üçün. reseptlər

Bu gün desertlər müxtəlif reseptlər var. Siz şirin bir lover varsa, bu mətbəx cəhd etmək mümkündür Belə demək olar ki, sonsuz deyil! Bu gün biz sizə Catalan krem bişirmək üçün necə öyrənmək təklif edirik. karamel qabığının Bu daxili soyuq və isti xaricində flavorful desert hər kəs biganə tərk edəcək!

Təsviri və tarix

Catalan (və ya Katalan) Cream də St. Joseph krem adı və ya yalnız Catalana altında bilər. Bu gözəl desert doğulduğu rəsmən İspaniya hesab olunur. Belə ki, katalonlar 18-ci əsrdə icad iddia. Lakin, Avropa, bu orijinal resept əvvəl uzun tanınmışdır. İspaniyada 19 mart qeyd olunur Iosifa Obruchnika, günü ənənəvi yeməyi hesab olunur. Bu saint desert şərəfinə və onun ikinci adı var.

onun ardıcıllıq görə Katalan krem French Creme Brulee kimi. Lakin, krem əvəzinə süd istifadə edərək hazırlanır.

Katalan krem: bir foto ilə bir resept

Biz sizə bu orijinal desert hazırlanması bir sadə variant təklif edirik. süd (2,5% yağ), dörd yumurta, kartof nişastası, fincan şəkər, vanilin və bir paket limon iki yemek kaşığı 450 ml: Bunu etmək üçün biz aşağıdakı maddələr lazımdır. Alternativ qarğıdalı nişastası istifadə etməkdir. Tercih varsa da, siz giləmeyvə ilə başa desert bəzəyəcək bilər.

təlim

aradan qaldırılması üçün başlamaq üçün limon lezzet. ən rahat yol sürtgəc istifadə etmək. nəticədə soymaq süd tökülür. Biz bir boşqab qoymaq və 50 dərəcə qızğın. ağlılar sarısı ayırın. Ayrı bir qabda ilk lay. digər yeməklər yemək üçün istifadə edilə bilər ki, zülallar, biz ehtiyac yoxdur. İndi şəkər sarısı tökmək və bir ağ köpük qədər süpürgə. Bu ən rahat mixer edilməsi.

Sonra döyülmüş yumurta sarısı əlavə və isti süd nişasta. Biz qarışdırmaq və boşqab göndərin. aşağı istilik üzərində qarışıq qaynatmaq. Bu, daim krem qarışdırmaq lazımdır. kütləvi thickens zaman, vanilin əlavə edin. Yenə yaxşı bir mix.

Bundan sonra kütləvi formalar daxil yayılmış və bir soyuducu aradan qaldırılması. krem üç saatdan az olmamalıdır Cools.

Verilməsi və lezzet

Biz bir desert hazırlayır ki, unutmayın mənasız deyil və karamelli qabığının ilə Katalan krem! Buna görə də, xidmət əvvəl, soyudulur qarışıq aradan qaldırılması və şəkər üst tutam. Siz qabığının yaratmaq üçün xüsusi cooking burner istifadə edə bilərsiniz. Lakin, bu maşın olmadan edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün "Grill" rejimində, soba və ya mikrodalğalı bir neçə dəqiqə üçün krem ilə qəliblər yer. Bu dəfə ətirli qabığının şəkər çevirmək üçün kifayət qədər olmalıdır.

Hazır krem giləmeyvə ilə bəzəyəcək. Bu qabığının soyudulur qədər dərhal masa gətirmək aşağıdakı! nuş olsun!

orijinal desert: açıq sarı rəng katalan ilə bişmiş alma

Biz sizə, əlbəttə, ev üzvləri və qonaqlar edin ki, bir dəhşətli resept təklif edirik. alma bir funt və şəkər 50 qram: sousu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır. 400 ml süd, şəkər 75 qram beş yumurta sarısı, bir limon və bir əhəng və darçın çubuqlar lezzet: Krem, biz məhsulları hazırlayacaq.

hazırlanması prosesi

kreditlər püresi başlamaq üçün. Apples təmizləmək və yarıya indirir onları kəsdi. Biz tray onları qoymaq və 180 ° C bir preheated soba göndərmək Bundan sonra biz onlara püresi, şəkər və filter əlavə edin.

İndi biz bu desert əsas hissəsi Katalan krem hazırlamaq lazımdır. bir qazan ildə Bunu etmək üçün, süd tökmək şəkər və tərpənmək ilə doldurun. Bundan sonra döyülmüş yumurta sarısı, limon lezzet və əhəng, darçın əlavə edin. Karıştırın və qızdırmaq başlayır. Fire zəif olmalıdır. daim tərpənmək unutmadan, qalın qədər krem bişirilir. Bundan sonra sərin bir çox və bir kulinariya tələyə qoydu. Sarsılan və soyuducu ən azı bir saat göndərin.

Bu zaman sonra masa orijinal desert təqdim edə bilər. Bunun üçün lazım olan bir martini şüşə. yayılması palavra gücü bir az grated lezzet ilə sifon və üst tutam krem köpük əlavə edin. İsterseniz, siz də şəkər desert ilə üst tutam bilər və əvvəlki resept təsvir olunduğu kimi, yemək gözləri ilə caramelized qabığının yaratmaq.

Hər iki halda yalnız bir çox inkişaf etmiş və orijinal, həm də çox dadlı müalicə ki, əmin olun! Bundan əlavə, siz həmişə Katalan krem üçün əlavə maddələr tərkibi ilə sınağa bilər və ərzaq məhsullarının bir sıra ilə birləşdirir. Buna görə də onların təsəvvür edək və sizin dost və ailə inanılmaz desertlər heyrətləndirmək!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.