Necə donuz baldır bişirmək üçün necə?

Ənənəvi bir səsli adı "veprevo diz" adlanır Çexiya, və Almaniyada hazırlanan knuckle. Bizim Almaniyada tanınan və qondarma aysban (Çexiya! Ona olmadan yaxşı) qaranlıq pivə bişirilmiş məmnuniyyətlə, bu ölkələrə səfər edib və hətta bəzi sürpriz ilə məşhur çex baldır geri var turist, və donuz əti ayaq hissəsi bu duzlu kələm, eləcə də digər məşhur yeməkləri ilə hazırlaşır, çünki rink (aysban) üçün müvafiq ola bilər, bu, tamamilə aydın deyil Bavariya mətbəxi. Lakin, bəlkə də, alman adı Başqa sözlə əldə və ya bir xas tarixi var? Hər halda, düşünmək bir şey var ...

Amma burada donuz baldır sağ evdə Almaniya və ya Çexiya deyil, bişirmək üçün necə? Və təəccüblü dadlı həmçinin çıxdı? onun yemək ən mühüm şey - təmizlik və hətta alman səliqə. Lakin, eyni məsələn, hər hansı digər yeməklər, kolbasa hazırlanması haqqında demək olar. Bu donuz ayaqları bir parça hərtərəfli yuyulur və heç bir şey bu gözəl dad zövq qarşısı ki, bir iti bıçaq ilə həkk etmək lazımdır ki, deməkdir.

Necə çox dadlı ucuz və eyni zamanda donuz baldır bişirmək üçün necə? Siz qovrulmuş tərəvəz istifadə əgər ucuz və dadlı yeməyi, çıxmaq bilər. Bu məqsədlə, demək olar ki, alman yeməklər, lakin duzlu kələm olmadan, əlbəttə, knuckle ilk növbədə lazımdır - bu heç bir şey olmaz olmadan. Siz ədviyyat olan, dadmaq iki yerkökü, bir və ya şirin bibər iki böyük soğan, balqabaq, bibər (noxud), bitki az duz və istiot əgər Lakin - hətta keklikotu və rozmarin, mayonez və sonra daha da yaxşı olacaq.

yumaq və bıçaqla qaşımaq üçün shin yaxşı başlayacaq. Sonra bir qazan qoymaq və yanğın qoymaq, su pan daxil tökülür unutmayın. , Qaynatmaq üçün gətirin iki və ya üç dəqiqə, drained su qaynatmaq. Bu su üz atılır deyil qurutmaq və sevimli pişik üçün onun bir dadlı yemək bişirmək daha yaxşıdır - bu kimi benignly təbəssüm edəcək Cheshire Cat ". Wonderland Alice" dən Sonra su geri tökmək və burada görülən qədər bişirmək - bu bir saat yarım, bəlkə iki olacaq. A aşpaz siz Lavrushka və ədviyyat lazımdır.

İndi hazır baldır almaq sümük ət ayrılmış, daha yaxşı, daha ciddi nisbətdə forma, tük mayonez hər şey qoymaq və bir isti soba qoymaq - hətta bişmiş.

qarnir İndi tərəvəz. Onlar bir fincan onları qoymaq və iyirmi dəqiqə və ya lazım olduqda bir az daha yandırmaq, böyük chunks daxil kəsdi yuyulur lazımdır. bütün manipulyasiya bişirilmiş və xörəyin ətirli ineffable ləzzət masa xidmət edə bilər sonra böyük bir mənzil boşqab qoydu. Nahar zamanı pişik başqa crazy əldə edə bilərsiniz, həyət aradan qaldırılması üçün daha yaxşıdır.

olduqca ovsunlayıcı aroması ruh yalnız qonşu pişik və itlər gətirmək, həm də səbirsizliklə özünü həzm mədə məcbur edir başqa bir yeməyi, donuz əti knuckle roll çağırıb. Bu yeməyi kol bişmiş donuz knuckle az populyar deyil, lakin bir az daha asan bişirmək üçün.
qaşımaq və quru, yuyucu sonra, dini ayin iki donuz baldır hazırlanması. Bizə şoraba edək: əzilmiş sarımsaq (bir mixək, ancaq istəyirsinizsə, iki mümkündür və), soya sousu iki qaşıq zeytun yağı və mayonez, qaşıq-mərtəbə ketçup, bibər, rozmarin, reyhan, bir qaşıq dolusu və hərtərəfli qarışdırılır. İndi (qalın) Shank qaralama şoraba qəbul və sadəcə islatmaq gecə imtina.

Təmiz yumaq və baldır quru. , Çınqıl sarımsaq, soya sousu, reyhan, qara bibər və rozmarin qarışdırmaq kərə yağı, mayonez və ketçup əlavə - bir şoraba olun. Shin qaralama, şoraba hazırlanmış otuz və ya qırx dəqiqə kənara kənara, amma bu, bütün gecə üçün daha xeyirlidir. şəklində qoymaq səhər, folqa və yandırmaq haqqında iki və yarım saat ilə əhatə edir. Səthində bir gözəl iştahaaçan qabığının və ət sümükləri asanlıqla ayıran ki, həyata lazımdır. Bütün roll donuz baldır hazır.

Bu, əlbəttə, yaxşı, lakin, bu, pivə donuz knuckle bişirmək üçün necə merak edir Çexiyada baldır üçün cəhd edən. Bu çox asandır. Ayaqlar, yerkökü, iki soğan, kərəviz və bibər, qaynar su noxud bir neçə qoymaq duz əlavə edin və yarım saat bişirilir. Bəli, bir pivə bulyon əlavə etmək unutmayın. Shank almaq grid və aşağı qoymaq sarımsaq, bibər, rozmarin və kəklikotu, grate - bir az pivə tökülür çörəkçilik. təxminən iki saat Bake, hər 15 dəqiqə ayaqları Bavariya Filter pivə leysan.

Yaxşı. Necə ki, biz artıq bilirik donuz knuckle bişirmək üçün. Lakin bütün reseptlər deyil. Hələ duzlu kələm və bir çox digər dadlı yeməklər, jele, kol bişmiş sadəcə dadlı donuz knuckle etmək mümkündür.