Culinary tövsiyələr necə bir balıq təmizləmək üçün

Fish yalnız tez-tez qiymətli məhsuldur Aralıq dənizi mətbəxi, həm də bir çox digər ölkələrdə. Bu bayram üçün hazırlanmış və olunur həftə lakin hər hansı bir yeməyi yemək əvvəl balıq təmizləmək üçün necə sual doğurur. Tipik olaraq, balıq təmizlənməsi çox vaxt sərf etmək xoşagəlməz bir şey, lakin sağ iş yeri təşkil və bir neçə ipuçlarını edin əgər, siz vaxt və səy minimuma endirmək olar.

Siz balıq dondurulmuş təmiz əvvəl, siz onu unfreeze lazımdır, bu tədricən əriməsi üçün soyuducu qoymaq, hər hansı bir yeməyi, qoymaq üçün edir. Bu ani istilik onun gözəl görünüşü və dadı itirir düşmək, çünki masa balıq saxlamaq üçün məsləhət görülmür. zaman çox kiçik hazırlamaq varsa, məhsul xas iy aradan qaldırılması duz əlavə, soyuq suya qoymaq olar.

Necə doğru balıq təmizləmək üçün bəzi tövsiyələr və məsləhətlər

Bu duz ilə ovuşdurmaq əgər balıq daha asan təmizlənəcək. Bu halda, bu əlləri sürüşüb çıxmaq deyil. tərəzi aradan qaldırılması üçün qovurma zaman onların dad yaxşılaşdırır çünki Tench və yılanbalığı, onlara daha yaxşı əgər dadacaqdır. balıq tərəzi bu cür ekstremal halda dəri ilə birlikdə çıxarılır.

dayaz və ağır tərəzi Perch, ruffe və ya digər balıq adi istifadə təmizləmək üçün çox asandır tərəvəz sürtgəc (bu məqsəd ayrı theater üçün ayrılması üçün yalnız lazımdır). Bəzi hallarda, bu məqsəd üçün bir kiçik taxta üçün nailed şüşə caps inşa xüsusi cihaz istifadə olunur. bas təmizlənməsi narahatlıq bir böyük məbləğdə təmin olduğundan, tez tərəzi aradan qaldırılması üçün qaynar su bir neçə dəqiqə buraxmaq üçün tövsiyə olunur.

nəzərə alaraq necə bir balıq təmizləmək üçün, məsələn, perch, bu bütün fins kəsilir, sonra soyuq su bir neçə dəqiqə və ya qaynar su bir neçə saniyə üçün batırılır edilmişdir ilk növbədə qeyd etmək lazımdır ki. Bundan sonra o, sürətli çıxarılması təmin edən bir çəngəl neçə Grooves qarşı tərəzi etmək.

tərəzi balıq çıxarılır sonra, o, başını kəsib gills və fins aradan qaldırılması, sonra qarın kəsilmiş və içalatı aradan qaldırılması lazımdır. Bu qarın daxili tərəfində yerləşən qara film, siz acı dad deyil balıq aradan qaldırılması lazımdır ki, off alaraq edilməlidir. soyuq su altında yuyulur pak və təmizlənmiş balıq film və qabığı qalıq aradan qaldırılması üçün.

Siz perch bilməlidir və ruff parçalar imkanı qarşısını almaq üçün qayçı gutting. içalatı və qara lent aradan qaldırılması, baş ayrılmış nazik kəsilmiş qarın ilk hissəsində balıq filesi butchering, sonra onurğa olan filesi ayıran, geri kəsilmiş sonra silsiləsi qədər boyunca əti kəsilmiş və onun sümükləri qaldırıldı.

Lakin, hər bir qadın balıq təmizləmək üçün deyil, yalnız necə bilmək lazımdır həm də bu iş baxmaq necə. dezinfeksiyaedici ilə - bütün istifadə tools və qablar yuyucu və ya təmizlik agent və iş səthi emal ki, yadda olmalıdır. Belə ki, hər hansı digər məqsəd üçün istifadə edilə bilməz ki, bir ayrı sürtgəc və ya digər cihaz olmalıdır hər hansı bir balıq təmizlənməsi üçün.

Belə ki, siz balıq təmizləmək üçün necə deyil bilməlidir lakin düzgün bağırsaq kimi. Belə ki, bu, tamamilə çıxarılır, belə ki, balıq bir acı dad verir rastokshayasya öd kimi öd kisəsi əzmək bilməz. gills zəruri çıxarılmalıdır. Bu hər hansı bir səbəbdən bir balıq balıq qaynar su acı veriləcək ki, baş verərsə, bir neçə dəqiqə bir parça qoymaq lazımdır kömür, və acı yox olacaq.