Necə qızıl karp etmək: Recipe

sazan Balik deyil hər kəs edə bilər. Bu baxımdan, məqalə təqdim, biz bu kulinariya mövzu həsr etmək qərarına gəldik.

balıq yeməklər haqqında ümumi məlumat

biz gümüş sazan olan qızıl bişirmək üçün necə haqqında sizə əvvəl yeməyi üçün ümumiyyətlə olduğunu demək lazımdır (Çiy qaxac). Bütün sonra, hər kəs əvvəlkilər, və hətta daha çox - öz etmək.

sonra duz bu yeməyi və provyalennuyu hava geri böyük balıq - Balik. Adətən, belə bir başlanğıc dəniz və çay işğalçıları (məsələn, nərə, dost qızıl, uzunburun, qızıl və ya digər) sülh edilir. Bu məqalədə təqdim olunur foto olan Carp, bu da ev cooking nərə üçün böyükdür. bu Snack xoş xüsusi aroma və ləzzət ilə, bir çox incə verir.

O, həmçinin hisə verilmiş ət bəzi istehsalçılar heyvan bel boyunca nərə və sellüloz deyilir ki, qeyd etmək lazımdır. Bu balıq qəlyanaltı ilə məhsulun vizual oxşarlıq ilə bağlıdır.

of Balik karp: resept ətirli qəlyanaltılar yemək

evdə real qızıl etmək üçün, ədviyyat bir çox almaq və balıq bahalı növ istifadə etmək üçün heç bir ehtiyac yoxdur. Siz yalnız lazımdır:

• böyük təzə karp - 3-5 kq;
• rock duz əzik - öz mülahizəsinə istifadə etmək.

Seçmə və böyük balıq manipulyasiya

gümüş sazan olan Balik, biz nəzərə olan resept, bu, çox dadlı və ətirli çıxır. Bu qəlyanaltı təhlükəsiz spirtli içkilər üçün bayram masa qidalanır bilər. Siz bu yeməyi hazırlamaq əvvəl, düzgün əsas məhsul seçmək lazımdır. Bu təzə və böyük olmalıdır.

Əldə sazan (aşağıda görə bilərsiniz hazır qurudulmuş qəlyanaltı şəkil) bir qarın kəsilmiş və tamamilə gutted izlədi miqyaslı təmizlənməlidir. Bu halda, bu, öd kisəsi zərər məsləhət görülmür. Əks halda, balıq əti irretrievably flawed edir.

maddələr içəridən təmizlənməsi sonra, bütün fins, quyruq və baş kəsmək lazımdır. Next, sazan hər hansı bir sümük dəri çəkmək və aradan qaldırılması lazımdır. əti qalan kimi, bu parçalara kəsilmiş olmalıdır. sonra balıq açıq havada vyalitsya və ölçüsü xeyli azalıb, çünki onlar çox kiçik olmamalıdır.

tuzlama prosesi

Necə sazan qızıl etmək üçün necə? Bunu etmək üçün, bir şüşə, keramika və ya emaye konteyner almaq və sonra filesi alternativ əzik emal qat-qat qoymaq qaya duzu. bütün komponentləri konteyner olacaq sonra kiçik diametrli bir şərti boşqab əhatə və sonra su banka və ya digər yük onu yüklemeniz lazımdır. Belə ki, balıq təxminən bir həftə soyuducu olmalıdır. Bu dəfə yaxşı şoran sazan balığı üçün kifayət edir.

məhsul qurutma prosesi

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, gümüş sazan olan qızıl - duz və incə toxuması, xoş dadı və ətri var sonra quru qəlyanaltı edir. balıq tuzlama sonra, ümumi konteyner çıxarılmalıdır və (üstünlük yaz və ya filtrelenen) su soyuq isladılmış. Və zəruri ədəd sayı yemək kimi çox istədiyiniz kimi etmək. duz filesi qalan asanlıqla soyuducu geri qoymaq olar. 3 həftə icazəli bir şəkildə saxlayın.

su balıq (altı yeddi saat) islatmaq və duz qurtarmaq sonra, kağız dəsmal quru zəruri və ventilyasiya otaqda asdı. karp dadlı və flavorful qızıl üç və ya dörd gün ərzində hazır olacaq. daha çox quru qəlyanaltı almaq istəyirsinizsə qurutma 1-2 gün artırıla bilər.

Necə düzgün masa gətirmək?

sazan Bişirilmiş qızıl nazik dilimləmək və düz boşqab təşkil edilməlidir. Belə ki, qəlyanaltı qonaqlara dərhal mövcud olmalıdır.

Qida bayram sonra qalıb, bu, artıq 3 gün daha soyuducu suvaşmaq film və mağaza kesmek üçün tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, evdar bəzi düzgün qəlyanaltılar məbləği hesablamaq və çox çox edə bilməz. Bu halda, qızıl bir çanta və dondurulması qoyulmalıdır. Zəruri filesi nəzarət və otaq temperaturunda əridilmiş bilər.

Fish carp: müxtəlif yeməklər üçün reseptlər

Bir balıq alınmış, ancaq qızıl həyata etmək istəmirsinizsə, bir neçə digər reseptlər gəlir. Məsələn, çox dadlı əldə sazan hisə verilmiş və ya kartof və digər tərəvəz ilə birlikdə bişirilir. dedi qəlyanaltı və tam isti yemək etmək üçün necə məlumat üçün, biz indi təsvir edir.

tüstü sazan kimi?

Siz bir fəxr sahibi varsa smoking kamera, siz çətinlik olmadan evdə dadlı hisə verilmiş balıq edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• böyük təzə karp - yeddi kiloqram beş;
• şəkər incə qum - takdiren istifadə;
• əzik daş duz - mülahizəsinə istifadə edin.

məhsul Processing

Necə dadlı karp bişirmək üçün necə? Bu məqsədlə, bu siqaret asan olmalıdır. balıq emal belə məruz əvvəl Lakin, tərəzi, içalat, fins, quyruq aydın və baş aradan qaldırılması lazımdır. Sonra, sazan yumaq və dəri ilə eninə dilimləmək istəyirəm.

marinating tərkib hissəsi

hisə verilmiş balıq, ən dadlı və ətirli almaq pre-zeytinyağlı salamurada olmalıdır. duz və şəkər ilə emaye və ya şüşə qab və sonra ləzzət qoymaq tələb bu emal bit üçün. balıq sonunda zülmü altında yerləşdirilmiş olmalıdır və 3 gün üçün soyuducu durmaq.

qurutma carp

məhsul Zamarin sonra, soyuq suda isladılmış olmalıdır bütün artıq duz (3 saat) getdi. Lazım olsa bir qəlyanaltı, siz onu dada bilərsiniz. balıq Əlavə ədəd (fan yuxarıda ola bilər) yaxşı havalandırılan otaqda skewers və yerdə tətbiq etmək istəyirik. Bu formada, karp 72 saat qurudulmuş edilməlidir.

Process hisə verilmiş balıq

qismən qurutma sazan əldə edərək, balıq ədəd hisxana qoymaq. Bu bölmənin temperatur 30-35 dərəcə artıq olmamalıdır. Hisə verilmiş qəlyanaltı zaman şəxsi istəklərinə asılıdır. Belə ki, yüngül qızıl rəngi onun əldə bəzi aşpazlar balıq saxlamaq. Siz onu hazırlamaq və bir açıq qəhvəyi rəng vermək baxmayaraq.

carp tam hazırlanır sonra, çörək ilə birlikdə masa aradan qaldırılması və dərhal indiki sərin lazımdır. Sizin yemək Enjoy!

balıq yandırmaq soba

tərəvəz ilə bişmiş Carp, əla kimi xidmət isti yeməyi hər hansı bir bayram masa üçün. Bu yoxlamaq üçün, biz öz bir yemək etmək üçün təklif. Bu tələb edəcək:

• kiçik carp - 1-2 kq;
• orta kartof - 4 ədəd;
• yerkökü və pırasa - takdiren istifadə;
• təzə limon - kiçik 1;
• duz və digər ətirli ədviyyat - takdiren istifadə;
• Mayonez çox yağ deyil - təxminən 100 qram.

maddələr hazırlanması

bu yeməyi etmək üçün, balıq və bütün tərəvəz müalicə çevirmək lazımdır. İlk tərəzi, viscera, baş və sazan fins qədər təmizləmək lazımdır, və sonra hərtərəfli yumaq və (uzununa yarısında mövcuddur) steaks daxil kəsdi. Sonra, biz tərəvəz hazırlanması başlamaq lazımdır. Onlar çox qalın deyil dilimləmək sonra təmizlənmək olmalıdır. limon ilə eyni etmək lazımdır.

yeməyi düzgün forması

Emal maddələr, dərhal günortadan sonra təşkil başlamaq lazımdır. mayonez balıq ədəd duz və digər ədviyyatlar ilə ətirli onları əvvəlcədən bunu. yerkökü, kartof və pırasa: tərəvəz, onlar aşağıdakı qaydada sıx yemək folqa qoymaq lazımdır. Əlavə maddələr duz ilə tutam üçün tələb olunan və balıq dilim bir təbəqə ilə əhatə etmişdir. Sonda sazan təzə limon nazik dilim qoymaq tövsiyə olunur. Bundan sonra bütün məhsulları folqa və yer çörəkçilik yeməyi nəticəsində paketini yemək bükülmüş edilməlidir.

soba istilik müalicə müddəti

yeməyi formalaşır sonra, bir isti soba yerləşdirilmiş olmalıdır. tərəvəz ilə bişmiş sazan 210 dərəcə 45-48 dəqiqə üçün tövsiyə olunur. vaxt, balıq, kartof, yerkökü və soğan bu qısa müddət ərzində yaxşı hazırlanmış yumşaq və çox dadlı olmaq olmalıdır.

bayram masa üçün doğru

tərəvəz ilə bişmiş Carp, bu, olduqca flavorful, tender və dadlı çıxır. istilik müalicə sonra yeməyi soba çıxarılmalıdır və sonra bir boşqab qoydu. masa başa yemək xidmət parça çörək və təzə otlar çox ilə yanaşı, tövsiyə olunur.

ümumiləşdirilməsi

Gördüyünüz kimi, sazan müxtəlif yollarla bişirilmiş bilər. Biri ona nərə edir kimsə çəkir və kimsə və tərəvəz ilə soba yandırmaq idi. Digər şeylər arasında, belə balıq təhlükəsiz qulaq zənginliyi edə bilərsiniz, və siz bir pan qızartmaq bilər. Hər halda, təzə sazan yeməklər çox dadlı ətirli və canlı çıxmaq.

Siz neft istifadə edərək, bir məhsul və ya qızartmaq söndürmək istəsəniz, onda qarabaşaq yarması sıyıq, qaynadılmış düyü və ya kartof püresi bir garnitür ilə yanaşı, tövsiyə olunur masa üçün xidmət edir.