Necə sousu "Bazhe" bişirmək üçün necə?

Sauce "Bazhe" - bir çox əsas yeməklər aiddir klassik ədviyyə gürcü mətbəxi. Məsələn, mükəmməl bir quş, balıq, və hətta tərəvəz ilə relishes. Bu sousu ən məşhur versiyası - təmizlənmiş qoz ləpələri əlavə.

Necə yeməyi unikal dadı etmək üçün necə?

Siz qonaqlar və qohumları üçün yeməyi uzun müddət yadda istəyirsinizsə, sous "Bazhe" istifadə edin. Bu klassik şərq zəriflik edir. Bu çox yönlü və vəsiqə üçün çox asandır. proses sizin vaxt və səy çox deyil. Hər hansı bir gürcü sahibə asanlıqla sousu "Bazhe" bişirmək olacaq. Amma demək olar ki, hər bir qadın unikal və orijinal əsas kurs, tədarük bu ədviyyat maye etmək öz sirri var. Biz də klassik resept hesab edir.

əsas maddələr

Belə ki, sous "Bazhe" bişirmək üçün, biz məhsullar bir çox lazımdır. Onların əksəriyyəti hər sahibə tərəfdən həmişə var. Bu, ilk növbədə qoz. sousu zənginləşdirmək üçün heç də az yarım eynək almaq. demək olar ki, heç bir gürcü yeməyi və daha ədviyyə olmadan edə bilməz Bundan əlavə, biz sarımsaq lazımdır. Siz ya üç böyük qərənfil və ya 6-8 kiçik olanları etmək lazımdır. 400 qram (iki eynək) - Bu əvvəlcədən su qaynatmaq lazımdır. Nə biz yarım limon yoxdur. İsterseniz, ağ şərab sirkə 3-4 yemek kaşığı ilə əvəz edilə bilər. Və nəhayət, biz dadmaq duz lazımdır.

hazırlanması prosesi

Biz qoz-fındıq ilə başlayın. Bir dadlı sousu almaq üçün "Bazhe" resept onlara diqqətlə üyütmək edir. ən yaxşı, seçilmiş əsas seçin - tənbəl olmayın. Bütün sonra, onların keyfiyyət əsasən ədviyyatlar final dad asılıdır. Grind qoz-fındıq hər hansı bir üsul ola bilər. Köhnə günlərdə sovet dövründə, bir havan edildiyini - bir ət grinder. Sonuncu halda, siz iki dəfə qoz-fındıq üyütmək lazımdır. Bu gün xeyli bu vəzifəni asanlaşdırmaq xüsusi mills var.

artıq tırtıllı qoz-fındıq sonra bir qarışdırıcı qoydu. Onun vəzifəsi - hərtərəfli bütün maddələr qarışdırmaq. əvvəl doğranmış sarımsaq duz əlavə, qaynadılmış su tökülür. əmin qoz ilə sousu "Bazhe" çıxdı deyil çox nazik olun. Hər hansı bir su əlavə və onun mərhələləri bəzi off zərbə üçün ən yaxşı.

İndi bütün hərtərəfli süpürgə. sousu dadmaq Xahişi ilə, siz gürcü ədviyyat və ədviyyatlar bir sıra əlavə edə bilərsiniz. Uyğun zəfəran, bibər, mayaotu. Bir sözlə, cəsarətlə siz kimi bir şey qoymaq. Ayrı bir qabda daxil qarışıq Pour və sıxıcı limon yarısı və istədiyiniz kimi sirkə əlavə edin. Bütün sonra, biz nəticədə şirəsi filter. Nəhayət, sizin sousu qalın qatıq olmalıdır. Əks halda, bu qaynadılmış su qalan ilə qarışdırılır bilər. İndi biz bütün müntəzəm xörək qaşığı qarışdırılır və xidmət edir.

Yeri gəlmişkən, gürcülər özləri ət sousu istifadə etmək tövsiyə etmirik. Amma baxımından fərqli bir nöqtəyə keçirilməsi foodies var. toyuq ilə xidmət "Bazhe" klassik formada, adətən qaynadılmış və ya qızardılmış. restoran, bu sousu birbaşa yayılmışdır. həmçinin balıq, balqabaq, gül kələm və badımcan ilə müalicə dadlıq. Bir çox insanlar çörək və ya tort daxil dip etmək istəyirəm.

Bon Appetit, mətbəx uğurlu kulinariya təcrübələr!