Pizza üçün Mayalar xəmir. yastıq-maya xəmir Pizza. klassik pizza xəmir

Aramızda kim ev və çox dadlı pizza yemək kimi deyil? Şübhəsiz ki, heç biri yoxdur. Amma ki, tək etmək bu yeməyi, bir böyük səy göstərməlidir. Xüsusilə bu bazasının hazırlanması aiddir. Bütün sonra, bu, tamamilə hər kəs ola bilər. Bu gün biz çox müxtəlif maddələr daxildir dadlı nahar üçün bir neçə variantları nəzərdən etmək qərarına gəldik.

göbələk və vetçina ilə Pizza Mayalar baza

pizza üçün maya xəmir gur və yumşaq çevrilir, lakin onun hazırlanması üçün zaman böyük məbləğ tələb edir. Belə bir çərçivə, bu ac və gözlənilməz qonaqlar qidalandırmaq üçün vaxt yalnız bunu arzu edir Odur ki. Bu təqdim kulinariya komponent tez-tez "quru" pizza xəmir kimi istinad edilir ki, qeyd etmək lazımdır. Bu təsadüfi deyil. Həqiqətən, belə bir çərçivəsində bu, çox onun hazırlanması prosesini sürətləndirir quru və ani maya əlavə etmək qərarına gəlib.

Beləliklə, biz pizza üçün maya xəmir yaratmaq üçün nə maddələr yaxşı doldurulması üçün qəbul edilir necə daha ətraflı hesab edir.

baza məhsulları üçün tələb olunan

Biz lazımdır:

• birinci və ya hər hansı digər müxtəlif buğda unu - 4 fincan (bir az daha uzun, qalın xəmir qədər ola bilər);
• içməli su isti - böyük şüşə;
• ani quru maya - 6,8 q;
• şəkər qum - "roller sahil gəmisi" olmadan böyük qaşıq;
• böyük yumurta toyuq - 1 pc.
• neft iysiz bitki - 5-7 böyük qaşıq;
• kiçik duz - 2/3 desert qaşığı.

qarışdırma prosesi

pizza üçün maya xəmir hazırlamaq üçün, gələcəkdə təməl isti yerdə yerləşdiriləcək, çünki metal qablar istifadə etmək tövsiyə və bu yeməklər istilik artıq saxlamaq edilir. Belə ki, böyük bir fincan almaq onu içməli su şüşə və (siz dərhal isti maye bilər) yumşaq isti tökmək lazımdır. tamamilə əriyib qədər sonra, bir qazan tələb şəkər daxil tökülür və çevir. Bundan əlavə, həmin paketi qoymaq lazımdır quru maya və onlar həll və bir hava cap yaratmaq qədər gözləyin. Bu saat dörddə bilər.

bir dəm ilə bir qabda bütün yuxarıda addımlar gözəl duz, bitki yağı, iysiz və döyülmüş yumurta əlavə edilməlidir sonra. Yeri gəlmişkən, yaxşı dirilmişdir pizza üçün maya xəmir daha, bu maddələr soyuq olmamalıdır. Bu baxımdan, onlar soyuducu yuvası əvvəlcədən çıxarılmalıdır. (Əgər balkon və ya başqa sərin yerdə saxlanılır əgər) eyni buğda unu aiddir. son tərkib gəldikdə, bu, əl ilə hərtərəfli qarışdırma, son instansiya baza əlavə olunmalıdır.

Bu tədbirlər nəticəsində, bir yumşaq, lakin qalın "quru" pizza xəmir almaq lazımdır. Bu sonra isti yerdə əhatə edir və yer, ilk vafli dəsmal əhatə etməlidir düzgün qablaşdırma yüksəldi (s günəş, batareya yaxın, məsələn, və s.). Bu vəziyyətdə, ən azı yarım saat əsasını tab gətirmək üçün tövsiyə olunur. yumruq "hit" olmalıdır Dövri (yarım saatda 1 dəfə) qalın qabığının pizza hər hansı bir bitki neft daldırma.

doldurulması üçün Tərkibi

bir dadlı şirəli və canlı yağlar, biz lazımdır:

• yeni kartof - 3 böyük yumru;
• yüksək yağ mayonez - 180 q;
• Pomidor sousu - 150 q;
• Hər hansı bir göbələk - 150 q;
• duz - dadmaq;
• Bitki yağı - qovurma üçün;
• ham - 150 q;
• soğan ağ soğan - 3 rəhbərləri;
• ağır pendir - 140 g

hazırlanması ərzaq

Due pizza xəmir maya uzun müddət hazırlaşır ki, biz əsas istilik qaldırılmış qədər asanlıqla boşluğu emal edilə bilər doldurulması üçün maddələr istifadə etmək qərarına gəlib. Bunu etmək üçün, kartof yumruları qaynatmaq, böyük theater haqqında onlara qabığı və grate sərin. Bu pendir emal etmək lazımdır. Daha yemək duz və bitki yağı əlavə, göbələk yumaq onlara doğramaq və bir pan ağ ampul soğan ilə qızartmaq lazımdır. Bundan sonra siz əldə vetçina kiçik kublar daxil doğramaq lazımdır.

Formalaşmasında və soba yeməklər çörəkçilik

Pizza Mayalar xəmir sobada təxminən 45-48 dəqiqə hazırlanır. geri yeməyi qoymaq əvvəl Lakin, düzgün qurulsun. Bunu etmək üçün, siz 3 hissəyə təməl bölmək, sonra nazik dəyirmi qat onları gəzmək və pizza üçün nəzərdə tutulmuşdur bir böyük tava və ya digər gəmi qoymaq istəyirəm. Belə ki, (az) yağlı yaratmaq üçün arzu olunandır. əks halda tort və bir italyan yeməyi almaq xəmir çox yüksək tərəfləri var ki, təmin etmək üçün zəruri təməl zamanı.

yumşaq nazik qabığının pizza şəklində olacaq sonra, grated kartof yumruları yağ mayonez və grated qalın bir təbəqə ilə əhatə olunmalıdır onların trample qaşıq və sonra qalın smudge tomat pastası, qızardılmış göbələk, soğan və doğranmış vetçina yer qoymaq lazımdır ağır pendir. yarım məhsulun bu hissəsində 170 dərəcə preheated soba, göndərmək və ən azı 45 dəqiqə bişirmək üçün tələb olunur.

Necə masa maya pizza qidalandırmaq üçün?

Gördüyünüz kimi, xəmir mayası ilə pizza resept mümkün demək olar ki, hər gün bu yeməyi etmək üçün edir ki, bir ağır və bahalı maddələr, daxil deyil. tam propechetsya əsasında sonra yeməyi iki blade istifadə edərək, kif sonra soba çıxarılır və olmalıdır. Next pizza ədəd a la carte (üçbucaq) kəsilmiş və şirin və isti çay qonaqlara xidmət edilməlidir.

Bu maya xəmir pizza çox dadlı çıxır, və ən əsası, sulu və olduqca canlı ki, qeyd dəyər. Özünüz cəhd edin, və bu resept təkrar qayıdacaqlar.

kolbasa və pomidor ilə yastıq-maya xəmir Pizza

təqdim test Italian yeməyi çox yumşaq, tender və əzilən verir. Belə bir çərçivə olduqca uzun müddət köhnə ola bilər ki, qeyd etmək lazımdır. Məhz necə yumşaq nazik pizza xəmir hazırlanır, biz bir az daha baxmaq.

yastıq-maya əsasları üçün məhsullar

Biz lazımdır:

• Buğda unu - 3 və ya 4 fincan;
• marqarin və ya hər hansı yağ çörəkçilik - 240 q;
• quru dənəvər maya - 7.8 g;
• böyük duz - çay qaşığı;
• təzə maksimum yağ süd - ½ fincan;
• içməli su isti - 1/3 stəkan;
• 1 böyük yumurta kurinoe- ədəd.
• qum şəkər - 3 desert qaşığı.

xəmir hazırlanması

etmək üçün necə öyrənmək üçün pizza üçün xəmir bu şəkildə, o hər kəs bilir. Bütün sonra, bu yeməyi üçün əsas ən sadə maya və ya qatıq və çörəkçilik soda ilə. Lakin kulinariya üfüqlər genişləndirmək üçün, biz maya-puff əsas qarışdırılır necə ətraflı izah etmək qərarına gəlib. Yeri gəlmişkən, bu məşhur İtalyan yeməklər üçün, həm də hər hansı digər çörəkçilik üçün yalnız istifadə edilə bilər.

Belə bir test qarışdırma 2 mərhələdə keçiriləcək. Birincisi, dəm etmək lazımdır. Bu, dərin fincan almaq təzə yağ süd və içməli su birləşdirmək, sonra bir az istilənmək əlavə tələb edir bir desert qaşığı şəkər və quru maya. maddələr şişmək, siz bazasının ikinci hissəsində bilərsiniz. Belə ki, lazımi elemek un dondurucu marqarin və ya kərə yağı çıxmaq və böyük float istifadə edərək, üyütmək sonra böyük duz, qalan şəkər ona əlavə və edir. cooking neft tamamilə əriyib deyil ki Əlavə, bütün qidalar əllərini üyütmək lazımdır. maya suspenziya bir yumurta qırmaq üçün tələb olunur sonra, yaxşı qarışdırılır və marqarin dənəvər qarışığı tökülür. Nəticədə, siz əl ilə də ayrılmak edir pizza üçün yumşaq xəmir almaq lazımdır. Lazım gələrsə, baza otaq temperaturu və ya buğda unu da düz su bir neçə yemek kaşığı əlavə edə bilərsiniz.

maya-puff əsas cəlb sonra, sıx yaxın qida paketi tələb və təxminən 2 saat üçün soyuducu kamera yerləşdirilib. Bu müddət ərzində xəmir istənilən ardıcıllıq çatır və ondan asanlıqla bir dadlı pizza və incə edə bilərsiniz.

məhsulları doldurulması

Bu yeməyi üçün biz lazımdır:

• böyük yetişmiş pomidor - 3 ədəd.
• yüksək yağ mayonez - 180 q;
• qara zeytun Konservləşdirilmiş - standart jar;
• Qaynadılmış kolbasa - 150 q;
• soğan ağ soğan - 2 rəhbərləri;
• ağır pendir - 160 g

Processing məhsulları

klassik pizza xəmir doldurulması üçün maddələr bir klassik sıra tələb edirsə, onda tamamilə hər hansı bir komponentləri yastıq-maya bazası üçün istifadə edilə bilər. Biz ən yaxşı və ucuz məhsullar istifadə etmək qərarına gəlib. Bunu etmək üçün, böyük yetişmiş pomidor yumaq, sonra ağır rigid onları sil. bütöv tərəvəz minimal itki ilə bu proseduru həyata keçirmək üçün, onlar bir dərin qabda qoymaq lazımdır qaynar su tökmək və bu artıq 6-8 dəqiqə stand bildirin. Bu müalicə sonra qabığı pomidor asanlıqla və tez yola. Bundan əlavə, Pomidor diqqətlə çox nazik dilim kəsmək lazımdır. , Təzə Siz həmçinin doğramaq lazımdır və bişirilmiş kolbasa (quartered bilər) ağ soğan və konservləşdirilmiş zeytun.

formalaşdırılması və qida istilik müalicə prosesi

Pizza xəmir sürətli maya baza daha belə qeyri-adi bir az bişirilir. yoğrulan məhsul soyuducu çıxarılmalıdır yeməyi yaratmaq üçün (ölçüsü şəklində asılı olaraq) 2 və ya 3 hissələri bölmək və sonra bir çox nazik qat roll. mazlanmaq bilməz xüsusi formada tövsiyə olunur xəmir (və ya müntəzəm pan) yayılmışdır. Bundan sonra, aşağıdakı Vystelit dairələr yetişmiş pomidor, sonra eyni yerdə bişirilmiş kolbasa, ağ soğan və zeytun əsaslanır. yarı-bitmiş yastıq-maya əsasları sonunda grated pendir və mayonez qalın bir təbəqə ilə əhatə olunacaq.

Yaradılmış, lakin xam pizza 195 dərəcə dəqiq 30 dəqiqə üçün soba və yandırmaq qoymaq lazımdır.

Necə masa yastıq-maya yeməyi təqdim?

pizza hazır sonra, diqqətlə kif aradan qaldırılması üçün tələb olunan və böyük dəyirmi kəsmə board qoyulur. yeməyi kəsilmiş və isti yalnız qonaqlar üçün arzu qidalandırmaq. Şirin çay və ya ona əlavə kimi hər hansı digər sevimli içki təqdim edilə bilər.

Fast klassik pizza meyilli

Gördüyünüz kimi, klassik italyan yeməyi tez bişirilmiş bilər. Bu maddənin əvvəlində təqdim edildi pizza üçün maya xəmir, ən azı 2 saat hazırlaşır. Sizin yaxınlarınız bu ən dadlı yeməyi əzizləmək istəyirəm və oparnoy əsasları üçün vaxt yalnız kifayət qədər deyilsə Amma nə etməliyəm? Bunun üçün təcrübəli aşpazlar çox evdar uzun bir klassik kimi istifadə edilmişdir pizza üçün meyilli üçün yeni resept ilə gəlmişəm. Belə ki, yalnız soba yandırmaq bilməz bir ani İtalyan yeməklər hazırlanması üçün birlikdə bir üsul baxaq, lakin köməyi ilə belə bir müasir və multivarka kimi mətbəx vahid istifadə üçün təəccüblü asandır.

meyilli üçün Components

tez və asanlıqla bir pizza bişirmək üçün, lazımdır:

• White buğda unu sifted - təxminən 1,5 stəkan;
• qalın yağ yoğurt - ½ fincan;
• 30 faizi krem - 170 q;
• böyük toyuq yumurta - 2 ədəd.
• çörəkçilik soda - 1/3 böyük qaşıq;
• qum Sugar - desert qaşığı;
• yodlu duz - desert qaşığı.

Necə yoğurmaq?

Quick pizza xəmir tamamilə yemək ona ad əsaslandırır. Bütün sonra, belə bir çərçivə hazırlanması üçün zaman və maddələr bir minimum tələb edir. yoğurmaq üçün, biz, onu qalın yağ qatıq tökülür, bir emaye qazan almaq xama qoymaq və bütün süpürgə olmalıdır. heç bir problem çörəkçilik soda ödəmək bilər süd kütləvi daha etmək üçün, o, aşağı istilik üzərində bir qədər qızdırmaq üçün tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, belə bir prosedur onlar maye halına sonra maddələr, daha hərtərəfli qarışdırma qatqı təmin edəcək. Belə ki, lazım isti süd çəki güclü əsas şərti plug və ya Halo istifadə whisking, kaşığı soda tökmək və söndürmək. Eyni məhsullar, biz olduqca yaxşı köpük və sözün hava olur.

təməl isti olsa da, bu da şəkər və yodlaşdırılmış duz tökülür, sonra diqqətlə komponentlərinin tam ləğv qədər qarışdırmaq lazımdır. süd maddələr Next siz döyülmüş yumurta və tədricən qoymaq ağ ələnmiş un əlavə etmək istəyirəm. Nəticədə, siz fritters üçün əsas kifayət qədər xatırladan bir akışkansı və yarı maye xəmir almaq lazımdır.

öz-özünə yoğrulan məhsul maya daxil deyil ki, nəzərə alaraq, isteğe isti saxlanılır. meyilli pizza bütün komponentlərinin hərtərəfli qarışdırma təhlükəsiz onların təyinatı üzrə istifadə edilə bilər sonra edir.

maye vəqf yeməyi Yağlar

Bir pizza üçün, lakin, yeməklər digər növləri kimi, siz tamamilə bütün maddələr istifadə edə bilərsiniz. Biz şərti süd kolbasa, istifadə etmək qərarına gəlib albalı pomidor emal üçün vaxt minimum məbləği lazımdır və digər məhsulları.

Belə ki, yemək hazırlanması üçün alınmış olmalıdır:

• konservləşdirilmiş göbələk - 150 q;
• süd kolbasa - 6-8 ədəd.
• albalı pomidor - öz mülahizəsinə;
• emal pendir - 4 standart paketi;
• duzlu xiyar - 120 q;
• zeytun pitted - standart jar.

hazırlanması ərzaq

Bir yeməyi yaratmaq üçün başlamaq əvvəl də doldurulması üçün lazım olan bütün maddələr yalnız klassik meyilli hazırlanmış, lakin olmalıdır. Bu yaxalamaq konservləşdirilmiş göbələk tələb edir, və sonra çox nazik dilim onları doğramaq. Next, eyni prosesi və turşu, təzə albalı pomidor, zeytun, pitted və süd kolbasa. Bundan əlavə, bir kiçik theater ayrı qabda grate emal pendir olmalıdır.

formalaşdırılması və müasir mətbəx cihaz pizza çörəkçilik prosesi

Capacity Multivarki belə bir pizza hazırlanması üçün lubricated edilə bilməz, lakin biz bitki yağı kiçik spoonfuls bir cüt istifadə etmək qərarına gəlib ehtimal test yapışdırılması qarşısını almaq üçün. Bundan sonra fincan bütün meyilli doldurmaq tələb olunur və ya kiçik bir hissəsi (çox nazik və zərif və ya daha gur və qalın yeməyi almaq istəyirəm olub tamamilə asılıdır). Sonra, bir qatı əsasları səthində konservləşdirilmiş göbələk diqqətlə Vystelit nömrəli olmalıdır. Onlar xəmir bir neçə payız var ki, qeyd etmək lazımdır. Belə nüans, bir parça göbələk arzu yayılması kənar deyil, düz hissəsini azaltmaq üçün. Nəticədə, bütün digər maddələr təməli dərinləşməsinə mane olacaq "xalça" bir növ qurdu. Klassik meyilli pizza multivarka təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Siz bişirmək əvvəl bir dadlı yumşaq və şirəli yeməyi fincan armatur bütün məhsulları qoymaq müraciət etməlidir. Bunu necə, biz bundan sonra da baxacaq.

bir fincan göbələk Alternativ albalı pomidor, turşu, kolbasa yerləşdiriləcək və süd zeytun pitted sonra. isteğe olmalıdır mayonez bütün maddələr əhatə etmək. bir yağlı krem meyilli olan pizza, və belə bir şirəli yumşaq və çox dadlı almaq, çünki biz bunu edəcəyik.

yarı-hazır məhsul sonunda sonra 40 dəqiqə "bişirmə" proqramı qoymaq grated emal pendir ilə asleep düşən olacaq. Bu zaman sonra xəmir propeklos deyil sonuna qədər təxminən bir 9-13 dəqiqə cooking vaxt artırmaq mümkün olduğunu düşünüyorsanız.

Multivarki proqram başa çatdıqdan sonra, açıq olmalıdır və sonra diqqətlə böyük metal spatula istifadə edərək, yeməyi çıxarın. Bu prosedur meyilli xüsusilə isti şəklində, onun zərər kömək edə bilər ki, bir təəccüblü incə və yumşaq olan pizza kimi, ifrat ehtiyatla istifadə etmək tələb olunur ki, qeyd etmək lazımdır.

Necə multivarka bişmiş masa pizza təqdim?

belə yeməklər məmnun yalnız uşaqlar, həm də böyüklər. maye baza öz pizza xidmət yalnız isti şəklində olardı. Siz formalaşması prosesində cihaz bütün xəmir fincan olunub varsa, yeməyi olduqca problemli olacaq öz əlləri var qonaqların istifadəsi zamanı bir qaşıq oluna bilər, belə ki, sulu və yumşaq olacaq. Amma bir pizza hazırlamışıq necə olursa olsun, hələ daha şirin güclü çay, şirəsi, şirəsi, kokteyl və digər içkilər təqdim etmək, xüsusilə də əgər, təəccüblü dadlı və tender olur. nuş olsun!

Faydalı məsləhətlər həvəskarları pizza

1. pizza üçün Mayalar xəmir yoğurma əsası çox sıx deyil, tender və yumşaq çıxmaq ki, belə bir az əlləri sıxışdı. Bundan əlavə, artıq siz isti yerdə məhsul, turş növbəsində bu yeməyi saxlamaq.
2. İtalyan pizza yemək üçün istifadə edilə bilər ki, yalnız bir yastıq-maya xəmir deyil, həm də əhəmiyyətli dərəcədə dadlı yeməklər yaradılması azaltmaq olan Puff-based kabartmak. Yeri gəlmişkən, belə bir məhsul evdə öz yalnız edilə bilər, həm də hər hansı bir supermarket hazır almaq.
3. Siz çörəkçilik soda dadı hiss meyilli həyata pizza, sonra isti süd məhsulları həyata qoymaq, lakin sirkə köməyi ilə lazım deyil əgər. O, həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, belə bir çərçivə olacaq uzaq bir ətirli və şirəli, əgər əvəzinə bir yüksək kalorili mayonez əlavə və ya yalnız yağ xama əsasında do qatıq.
4. maksimum gözəl pizza almaq üçün, xəmir əvəzinə neft və ya digər yemək yağları istifadə onun diqqətlə prisypaya buğda unu üçün bazara olmalıdır, sonra baza çörəkçilik "şəklində toplamaq" üçün əmin olacaq. Bundan əlavə, doldurulması üçün bütün maddələr bir iti bıçaq ilə ən gözəl doğramaq üçün tələb olunur.
5. Siz (10 santimetrə qədər, misal üçün) bir la carte pizza kiçik diametri etmək istəyirsinizsə, onların çörəkçilik üçün böyük bir çörəkçilik hesabatı istifadə etmək daha yaxşıdır. Orada xəmir nazik qat 3-4 santimetr məsafədə bir-birindən və tərəfdən yerləşdirilmiş olmalıdır. Bütün sonra, ədəd xidmət yapışma qatqı təmin edəcək olan artacaq baza çörəkçilik prosesində. Nəticədə, pizza belə gözəl və dəyirmi deyil olmalıdır edəcək.