Qızardılmış, bişmiş qırmızı Tekir: reseptlər

bir real gem Aralıq dənizi mətbəxi kefal edir. bu qiymətli balıq tərifləri çox müxtəlifdir. Ən tez-tez qızardılmış və ya bişmiş olunur. Bu halda, qızardılmış Tekir ən ağız-suvarma qəlyanaltılar biri hesab olunur. Bu toxum kimi gəmirmək bilər, soyuq pivə bir şüşə ilə aşağı yuyulur. Bu balıq yaxşı tarifler bir nəzər salaq.

Bir az tarixi

gözəl balıq ki demirik dəfə. Barva, kefal, krasnoborodka, qatır barbouni, barbunka - Bütün adları o olduqca sevimli deyil. Bu dəniz sakini yalnız çox gözəl, həm də müstəsna dadı var. Onun qeyri-adi tender ət dəniz iy isladılmış və gözəl çəhrayı rəng hazırlanması prosesində tapır.

Qədim Tekir Qara dəniz və Aralıq dənizi sahillərində tutuldu. Xüsusilə onun yüksək qədim Roma prized. Və o gün ki, daha çox balıq idi, belə ki, iştahaaçan edir. Təcrübə əslində bu deyil ki, göstərir.

Qızardılmış Tekir. maddələr

Bu qiymətli balıq hazırlanması sadə metodudur. Bir çox da ən uğurlu hesab edir. Hər halda, Aralıq dənizi sahillərində bu, çox qırmızı kefal qızardılır qiymətləndirilir. Recipe bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün necə, aşağıdakı məlumat olacaq. Onun üçün, aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Tekir - bir funt;
• un - 200 qram;
• Nişasta - 50 g;
• duz - dadmaq;
• qara bibər - dadmaq.

cooking üsulları

1. Birincisi, yumaq və Tekir tərəzi təmizləmək lazımdır. Sonra hər bir balıq qarın rip və onun İÇLERİ çıxarmaq lazımdır.
2. Next, un bu qarışıq qırmızı kefal bibər, duz, nişasta və roll ilə qarışdırılmalıdır.
3. Sonra, balıq qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən isti neft və qızartmaq ilə bir pan qoyulmalıdır.
4. Bundan sonra hazır təzə yer qara bibər ilə tutam və təzə otlar və limon ilə xidmət, qırmızı kefal yeməyi qoymaq üçün.

Belə ki, sadə qırmızı kefal qızardılır. dəqiqə bu xörəyin resept hətta təcrübəsiz aşpaz öyrənə bilərsiniz.

soba bişmiş qırmızı kefal. maddələr

hazırlanması bir az ümumi metodu balıqlar təsvir. Lakin bu az dadlı bişmiş Tekir olmaq deyil. əsrlər boyu kamil bu yeməyi üçün tərifləri. Onlardan biri belə məhsulların istifadə edilir:

• Mullet - dörd ədəd;
• duz və istiot - dadmaq;
• zeytun yağı - üç-dörd yemek kaşığı (cədvəl);
• sarımsaq - iki cloves;
• cəfəri - yarım tir.

soba bişmiş qırmızı kefal. hazırlanması metodu

1. First Tekir, innards qurtarmaq və quru tərəzi almaq yumaq lazımdır.
2. Next, balıq bibər və dadmaq duz olmalıdır.
3. Sonra bir fincan qoymaq və neft tökmək edilməlidir.
4. Bundan sonra siz sarımsaq əzmək lazımdır və balıq qoyun.
5. Sonra bir fincan qoymaq kiçik parçalar daxil cəfəri doğramaq və yumşaq qalan maddələr ilə qarışdırmaq lazımdır. Next, balıq yarım saat salamura verilməlidir.
6. Sonra Tekir 180 dərəcə soba və yandırmaq qoymaq odadavamlı qab, qoymaq. Cooking vaxt alır - təxminən 40 dəqiqə.
7. Bundan sonra bizim qızardılmış qırmızı kefal yemək hazır olacaq. Bu yeməyi üçün tərifləri təzə otlar və limon dilimləri ilə yaxşı gedir ki.

kəklikotu və limon ilə Tekir. maddələr

Faktiki olaraq hər hansı bir balıq limon şirəsi və göyərti ilə "dost". Red kefal - istisna deyil. Lakin, onun hazırlanması belə kəklikotu kimi təzə otlar istifadə etmək daha yaxşıdır.

maddələr:

• Mullet - 650 qram (6 balıqlar orta dəyəri);
• təzə kəklikotu - bir neçə sprigs;
• Lemon - bir şey;
• buğda unu - qovurma üçün;
• neft zeytun və ya bitki - dadmaq;
• bibər (təzə torpaq, black) - dadmaq;
• duz - dadmaq.

kəklikotu və limon ilə Tekir. hazırlanması metodu

1. bağırsaq balıq başlamaq və tərəzi aydın. Sonra artıq rütubətin qurtarmaq üçün bir süzgəc su və yer altında yuyulmalıdır.
2. Əlavə limon diqqətlə (fırça) isti su yuyulması və səliqəli wedges kəsilmiş sonra var dilimləmək olmalıdır.
3. Sonra kəklik iki sprigs ilə qırmaq lazımdır.
4. Sonra qovurma balıq pan folqa qoymaq lazımdır.
5. kiçik boşqab yanında bu balıq yağlama üçün bitki yağı kiçik bir məbləğ tökmək lazımdır, və başqa konteyner un bir neçə yemek kaşığı tökülür.
6. Sonra soba yandırmaq lazımdır və 220 ° C istilik
7. Sonra bir neçə kəklikotu və limon dilim, qara təzə yer bibər daxili balıq ədviyyə duz ilə tutam və qarın qoymaq lazımdır.
8. Sonrakı siz zeytun və ya bitki yağı ilə barmaqlarını moisten və yüngül xaricində onlara qırmızı kefal yağ lazımdır.
9. Bundan sonra, balıq, un gəzmək lazımdır hər tərəfində bir dəqiqə yüksək istilik üzərində isti tava və qızartmaq onu qoymaq.
10. Sonra Tekir qoydu pre folqa pan qoymaq lazımdır.
11. Next, yeddi səkkiz dəqiqə bir pre-qızğın soba və yandırmaq yerləşdirilmiş olmalıdır. vaxt Cooking carcasses ölçüsündən asılıdır. Necə uzun soba onları saxlamaq üçün başqa cür çox quru gələcək dəyər deyil.

Burada bişmiş qırmızı kefal, hazırdır. soba yemək tərifləri bu balıq limon şirəsi çox sevən olduğunu göstərir, belə ki, heç bir ehtiyac onun üçün üzr hiss. masa yeməyi də limon və yetişmiş pomidor dilim ilə xidmət edə bilər.

Cooking Tips

1. çörəkçilik və qovurma üçün Tekir uyğun həm təzə və dondurulmuş deyil. Recipes balıq yalnız təbii otaq temperaturunda əridilmiş edilə bilər ki, xəbərdarlıq edir.
2. kefal üçün Lemon nazik dəri ilə seçilmiş olmalıdır, və ya qovurma sonra bir az acı verə bilər.
3. Zaman kəklikotu istifadə təzə məhsulları seçim etməliyik.
4. qırmızı kefal hazırlanması üçün uyğun böyük dəniz duz. Dayaz siz çox yeməyi irəli bilər.
5. balıq yumurta varsa, bu lazım deyil atmaq. Bu geri qarın bir neçə yumurta qoymaq üçün cəhd qovurma üçün hazırlamaq üçün daha yaxşıdır.

İndi qırmızı kefal bişirmək üçün necə bilirik. sınaq çekinmeyin, və dostları və qohumları üçün unudulmaz bayram olacaq. nuş olsun!