Yəqin ki, ən azı bir dəfə onun həyatında qaçaq içki cəhd etməyib neçə belə insanlar var. Bu içki yüksək gücü və xüsusi dadı var. Və ən əsası, siz həmişə ev içki keyfiyyətinin əmin ola bilərsiniz. Tərkibi çox müxtəlif ola bilər. klassik versiyası - şəkər, su və maya. Həmçinin taxıl, müxtəlif giləmeyvə qarışığı istifadə edin. Keyfiyyətli maya mash demək olar ki, həmişə mükəmməl bir nəticə zəmanət veririk. Moonshine otlar spirtli, likyor bir sıra hazırlanması, eləcə də dərman tinctures üçün əsas ola bilər.
Braga bişirmək üçün necə
ən sadə resept üçün lazım olan Components: su (a bulaqdan üstünlük təmizlənmiş və ya sadəcə filter Appliance keçib), şəkər (maye təxminən 5 dəfə az), və maya. O, həmçinin Braga hazırlanmış ola bilər quru maya. su, həll şəkər, maya əlavə edin. maye çox isti deyil ki Care alınmalıdır, və ya mayalar itirilmiş ola bilər. fermentasiya prosesi xeyli yavaşladı bilər Lakin, 18 ° aşağı temperatur, arzuolunmazdır. Belə olan halda, infuziya az isti tövsiyə olunur. nəticəsində qarışıq bir xüsusi konteyner tökülür və gezmek göndərildi. üçün sürətləndirdi prosesi üçün, siz meyvə (və ya qurudulmuş meyvə) əlavə edə bilərsiniz. Bəzən maya tez fermentasiya üçün gübrə etmək. fosfor və azot ibarətdir Bu xüsusi minerallar. Siz meyvə, giləmeyvə, taxıl istifadə edərək, onlar tələb olunmur. fermentasiya prosesi ilə əldə nəticə etil spirti və karbon dioksid. İndi distillə tələb edir.
hazır №1
Belə ki, əldəqayırma pivə etmək üçün necə, biz artıq ilə məşğul. nəticəsində qarışıq təxminən 2 həftə (temperatur 18 ° aşağı olmamalıdır) isti yerdə olmalıdır. Daimi qımzanma fermentasiya prosesi sürətləndirmək. İndi böyük sual Braga hazır müəyyən etmək üçün necə. en asan yol - işıqlı matç gətirmək. Bu qalır, bu, karbon dioksid durmaq dayandırıb və ferment dayandırıb deməkdir. vizual dövlət qiymətləndirmək üçün də mümkündür. quru maya və ya şərti köpükləndirilməsi ev brewed pivə dayandırılıb, onda hazırdır. Siz cəhd və dada bilərsiniz. maya bütün şəkər emal zaman Home-brewed pivə şirin olur. zəruri kimyəvi reaksiyaların axını üçün daha vaxt belə infuziya. distillə üçün tam hazır məhsul bir az acı dadı var. Bu spirt iştirakı hiss edilə bilər. Artıq Braga durmaq üçün icazə, (çox faydalı deyil) daha Çöldəkilər, bu maddələrin udur. Adətən dövr yetişmə - Üç gündən iki həftə.
Ağardıcı Braga
üçün son məhsulun keyfiyyəti quru maya bir hündürlüyü Braqa idi ki, (və ya bərk) precipitate ayrılması lazımdır. Braga heç bir maya olarsa içki daha yaxşı olacaq. Onlar çökdürülmüş lazımdır. Bu məqsədlə, siz temperatur fərqi istifadə edə bilərsiniz və sərin yerdə qarışığı ilə konteyner qoydu. Bir gün sonra, altındakı sıx çöküntü. Siz həmçinin bentonit (təbii gil) ilə içki işıqlandırmaq bilər. Bu qalın krem gedən su ilə qarışdırılır olunur. Sonra Braqa birbaşa yerləşdirilir. Bu, yalnız otaq temperaturunda olmalıdır. Bu halda vaxt işıqlandırma yarım saat bir gün dəyişir. Nəticədə maya bir elan iy maksimum şəffaf maye edir.
distillə prosesi
bu proses üçün xüsusi distillə aparatı tələb edir. Designs, o, böyük bir set, öz yolu hər bir master var. Lakin, eyni fəaliyyət prinsipi. əsas elementləri - distillə, coil və soyutma cihaz komponent üçün maye ilə dolu bir tutum. Bütün proses bu kimi görünür: spirt ehtiva Braga oturacağın, belə formalaşır cüt. soyuq su kondensasiya ilə sonra əlaqə - dəm. O, ayrı-ayrı konteyner toplayıb. distillə prosesi xüsusi temperatur rejiminə əməl etmək vacibdir zaman. Bu temperatur dən yuxarı 83 ° olmuşdur zaman, distillə davam etmək lazım deyil. Tədricən çıxdı qala azalacaq. bir içki atəşə çətin olur, onda etanol məbləği kifayət qədər deyil, məzmunu zehirli alkol karışımı yağları artır. üzərində distillə. Bu qaçaq ilk hissəsi zəhərli maddələrin bir çox ola bilər ki, bilmək vacibdir. Bu, digər məqsədlər üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.
orta distillə
Əlbəttə ki, ilk distillə nəticəsində əldə sərinləşdirici içki istifadə üçün hazırdır. Lakin, məqsəd əgər - keyfiyyətli və dadlı məhsul, orta distillə üçün lazımdır. O, üstəlik, artırır və içki gücü. nəticəsində dəm 25-30 ° su ilə qarışdırılır olunur. filter üçün, xüsusi kağız istifadə edə bilərsiniz. digər məsələn yolları, aktivləşdirilmiş karbon istifadə var. 1 litr üçün kömür, torpaq təxminən 50 qram almaq və maye ilə qarışdırılır. bir həftə buraxın müntəzəm tərpənmək unutmayın. Sonra drenaj içmək lazımdır. təmizlənməsi digər təcəssümü - emal günəbaxan yağı istifadə. Bu etanol həll olmayan, istenmeyen çirkləri udmaq üçün yaxşı imkanı var. neft və dəm bir konteyner qala yenidən distillə haqqında 70 ° olacaq zaman gün 3 durmaq üçün tərk fəal və müntəzəm gün ərzində sarsılmış lazımdır.
güclü içki Mayalar
Bu hündürlükdə idi keyfiyyətli qaçaq içki üçün, sağ maya mash seçmək lazımdır. Bu əsas komponentlərindən biridir. çıxış etanol və karbon dioksid müəyyən ki, Mushrooms şəkər emal. bu içki hazırlamaq üçün ən yaxşı uyğun spirt maya edir. Ən əsası, onlar təzə olmalıdır. quru maya haqqında Braga də yaxşı olur. Əvvəlcə, onlar isti su ilə qarışdırılır etmək lazımdır. Bu köpük miqdarı ayrılacaq kimi Capacity böyük kifayət qədər lazımdır. hazırlanması hər hansı bir xüsusi ehtiyac yoxdur üçün resept ev brewed pivə adi kimi hazırlanan quru maya at. nəticəsində kütləvi su və şəkər bir konteyner tökülür, maye hüququ məbləği ilə keçdi. Braga hazır müəyyən etmək üçün necə yuxarıda şərh. Yaxşı Fransız istehsalçı quru maya yaradılmışdır. Onlar mükəmməl fermentasiya prosesinə dəstək xoşagəlməz iy tərk etməyin. yalnız şey quru maya nisbəti bərk üçün mash üçün belə deyil ki, yadda saxlamaq lazımdır. adi 5 litr təxminən 100 qram lazımdır, bu, artıq 18 qram quru olacaq.
Moonshine taxıl
taxıl tez-tez evdə spirtli istehsalı üçün istifadə olunur. texnologiya bir qədər daha mürəkkəb olacaq. Belə ki, necə dənli əldəqayırma pivə etmək? Bir başlanğıc üçün qaynatmaq lazımdır. Belə ki, taxıl olan nişasta saccharification prosesi var. A olduqca qalın, yapışqan qarışıq. Bu təzə çörək qoxusu var. Bu maye dövlət soyuq su ilə qarışdırılır olmalıdır, və bir neçə gün otaq temperaturunda saxlanılır. Sonra maya əlavə və ferment buraxın. Başqa bir seçim - o, cücərmək isti su boğma ilə islatmaq. Qurudulmuş germinated taxıl torpaq və onun əsasında hazırlanmış bir olmalıdır edir. Geniş çörək dəm tanınır. Onun hazırlanması üçün yaz buğda və şəkər istifadə edərək. belə maddələr istifadə fermentasiya prosesi çox sürətlə baş verir.
candy dəm
quru maya və karamel likyor şəkər Braqa çox pis. su 20 litr şirniyyat 5 kq lazımdır hazırlamaq. Karamellər (Bu məqsədlə bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz) çəkdirmək. Sonra isti su tökmək və maya əlavə edin. fermentasiya vaxt təxminən 10 gündür. dad olduqca qeyri-adi və rahat olacaq. Əsas qayda - ən qeyri-təbii maddələr ehtiva belə şirniyyat seçin. Bəzi insanlar konfet halva əvəzinə istifadə edin. Bu halda, bu, günəbaxan yağı və iy öldürmək üçün bir az nanə əlavə etmək üçün faydalıdır. Yaxşı tərkib hissəsi olacaq və quru meyvələr. Onlar qaynar su pre-buxarda hazırlanmış lazımdır.
tərəvəz Spirits
qaçaq içki üçün sənətkarlar komponentləri bir sıra istifadə. Onlardan biri - çuğundur. Bu grate və boil təmizlənməlidir. Alternativ olaraq, bir bitki yandırmaq bilər. Sonra isti suyu su və azaldılmış maya əlavə edilir. çuğundur (bir həftə) həll zaman, Braga tərpənmək və lil daha bir neçə gün vermək lazımdır. yaxşı dad distillə prosesi üçün iki dəfə həyata keçirilir. balqabaq, zəncəfil, limon üçün resept var. Ginger, təmizlənmiş balqabaq kəsmək lazımdır. Bütün qaynar su və ilham həftə ilə doldurulur. Sonra limon, maya, şəkər, su şirəsi əlavə edin. Bu yerkökü, balqabaq, kartof qaçaq içki etmək mümkündür. Sonuncu istifadə edərək, fermentasiya prosesi olduqca uzun nəzərə almaq lazımdır - ən azı iki həftə.
Fruit Vodka
yaxşı aroma və ləzzət üçün müxtəlif giləmeyvə və meyvə istifadə edərək. Onlar şəkər və maya əlavə, çınqıl, və sonra isti yerdə ferment göndərilib. maddələr qəbul edilə bilər ki, belə qarpız, banan, ərik, albalı. Böyük meyvə bir ət grinder, qarışdırıcı torpaq olunur. Onlara asan deyil şirəsi sıxmaq kimi Banana püresi etmək. fermentasiya prosesi kifayət qədər intensiv deyil, əgər nəticədə meyvə və ya giləmeyvə qarışığı bir gəmi yerləşdirilib, bəzən şəkər, su, maya əlavə edib. hazırlanmasında ağır içki meyvə diqqətlə infuziya gərginləşdirmək üçün çox vacibdir. onlar distillə yanıb edilə bilər, çünki bu, Braga ədəd qalmaması üçün edilir. Siz meyvə böyük miqdarda istehlak edə bilməz, siz onlara az əlavələri istifadə edə bilərsiniz. Belə ki, içki xoş iy və dad var.