Recipe sacivi - bu kimi bir şey heç vaxt edənlər üçün.

Kitchen Hər millət çox məlum oldu ki, öz unikal yeməklər var. ənənəvi gürcü yeməyi - Məsələn, biz bütün sacivi bilirik. Lakin sacivi bişirmək üçün necə bilir? Mən vicdanla demək bilmirdim, mən podsobrat reseptlər və faydalı məsləhətlər qərar verdi. Mən sizə bu məlumatı bölüşmək.

Satsivi - bişirilmiş toyuq deyil peanut sousu.

sacivi yemək əvvəl, prosesdə nə nöqtə ən əsas anlamaq lazımdır. Mənə əhəmiyyətli göstərmək üçün - qoz sousu yemək. Amma üçün imkan verir.

Belə ki, toyuq, qoz, ədviyyat və otlar, soğan, sarımsaq, yumurta lazımdır sacivi gürcü yeməkləri. Bu əsas maddələr var.

Recipe sacivi. 1. Toyuq addım.

Chicken iki dəfə bişirilir. Birincisi, bu, qaynadılmış və hissələrə kəsilir. Növbəti mərhələ - Ghee ilə qovurma. Bu yumşaq bərk qabığının yaratmaq üçün deyil ki, yaxşı deyil. Amma kimsə soba bir toyuq gətirir. Hazır ədəd göyərti (şüyüd, cəfəri, localhost) ilə tutam.

Recipe sacivi. 2. Sos addım.

Walnut sousu ət grinder, qida prosessor, blender istifadə etdi.

Nuts parlaq, keyfiyyətli seçir. Siz iki və ya üç dəfə qoz-fındıq bir ət grinder hərəkət etmək lazımdır. Bundan sonra, onlar ayrı-ayrı qabda tökülür edilməlidir zəruri (və ya mümkün) neft, həyata durmaq başlayacaq.

Nut kütləvi üyütmək, adzhika ilə əlaqə. Əlavə ədviyyat (mayaotu-suneli). (Fatter olan top bir aradan qaldırılması üçün daha yaxşı) fındıq toyuq bulyonu tökün. qaynatmaq sousu karıştırın.

Başqa bir resept sacivi qoz rub xam yumurta, sarımsaq, cəfəri, qızardılmış soğan çox təklif edir. Bundan sonra yenə əda. Sonra yavaş-yavaş tökülür toyuq bulyonu aşağı sürəti və dayak mixer.

Siz sousu və belə bişirmək olar.

əzik qoz, doğranmış sarımsaq, duz, xardal, zəfəran və cloves əlavə edin. limon turşusu bir az əlavə olan hamar qədər Grind.

İndi bulyon hazırlamaq. First sote soğan neft, un və isti ilə əlaqə seyreltik toyuq bulyonu. Bu maye qoz və kütləvi tökülür, sonra qaynatmaq edir. Raw yumurta sarısı yaxşı sonra ilk parçalar qarşısını almaq üçün sousu kiçik bir hissəsini həll, rubbed lazımdır. Sonra bütün sousu tökmək bilər, yaxşı qarışdırılır.

Recipe sacivi. Addım 3: peanut sousu Toyuq.

İndi hazır toyuq parçaları sousu tökülür. Zəruri ən azı dörd saat peanut sousu toyuq saxlamaq.

Bu, bir daha incə hazırlanması sacivi diqqət çəkmək lazımdır. Bu ədviyyat bir sıra edir. onun tərkibində asılı olaraq, dad və qida rəng müxtəlif çalarları var.

Nə variantları ədviyyat prigotvolenii sacivi istifadə olunur?

- sarımsaq, keşniş, Khmeli Suneli, İmeretiya zəfəran, qara bibər və keşniş;

- sarımsaq, keşniş, qara bibər, darçın, cloves, mayaotu-suneli, qırmızı bibər, zəfəran.

İndi məhsulların sayı. böyük yarım əgər mümkündürsə toyuq orta ölçülü Per (400-500 g qoz, təxminən 3 yemek kaşığı un, 3 soğan, ədviyyat çay qaşığı, bir yumurta, 1 sarımsaq rəhbəri tələb edir.

peanut sousu toyuq aşpazlar ilə dolu olan əlavə digər yeməklər üçün ədviyyat kimi qoz sousu istifadə edərək başladı.

Satsivi balıq.

hissələrə hazırlanmış balıq kəsilmiş 500 q, dəfnə yarpağı və bibər ilə soyuq su tökülür. 30 dəqiqə bişirilir. Sonra bir boşqab üzərində balıq çıxarmaq sousu sacivi tökülür.

Amma "sacivi" qoz yalnız sousu hazırlanır. souslar "satsebeli" "bazhi" və var. fərq ədviyyat və gözəl yemək sousu müəyyən edilir.

Belə ki, bulyon satsebeli çox bir qoz ilə sirkə əlavə olunur. kütləvi lazım sousu bazhi qoz qalın xama ardıcıllıq qədər döymək və üzərində tökmək üçün kərə yağı qoz-fındıq.