Risotto tərəvəz ilə və yalnız ...

Tərəvəz ilə risotto - İtaliya ən məşhur yeməklərindən biridir. Amma dünyada, həm də Rusiyada sevimli olmuşdur. hər Baxmayaraq ki, milli mətbəxi bu yeməyi üçün resept öz "dəyişikliklər" edə olmuşdur, lakin bir şey dəyişməz qalır: on risotto bişirmək üçün necə tərəvəz ilə, son nəticəsindən asılı olacaq. Siz masa-a blurred mess, maye şorbası və ya bir iştahaaçan yeməyi fayl etməyin. əsas sirri düyü yemək xüsusi bir yoldur.

zəruri qab-qacaq, xüsusi düyü, İtalyan ədviyyat, zeytun yağı, kökləri və xahişi ilə hər hansı bir əlavə olacaq. Bu düyü belə lazım oldu ki, yadda saxlamaq lazımdır ki, maye (su və ya bulyon) əvvəlki udma kimi, tədricən isti CASTING bir çömçə tövsiyə olunur.

tərəvəz və toyuq ilə Risotto. toyuq (150 g) aydın və kublar qədər orada doğranmış soğan qovurma zeytun yağı, istilik. yaxşı qızartmaq, hər hansı bir şüşə əlavə düyü 250 qram qoyun dondurulmuş tərəvəz və toyuq bulyonu iki fincan. , Istilik, əhatə azaltmaq və 10 dəqiqə buraxın, bir boil yeməyi gətirin 1/4 krem tökülür və 10 dəqiqə qaynamaq əhatə pan sol çevir. grated ağır pendir ilə xidmət edir.

ilə Risotto hisə verilmiş kolbasa və qoz-fındıq. zeytun yağı gözəl kəsilmiş zolaqlar və qızartmaq daxil kolbasa kiçik bir parça. bir dəqiqə aydın oldu nöqtəsinə düyü və qızartmaq bir şüşə tökülür. Bu udulmuş və düyü qabardı ki, şərab bir şüşə (üstünlük quru ağ) dörddə əlavə iki dəqiqə ərzində dəmləmək və isti bulyon tökülür başlamaq, lakin bir çömçə. Sizə lazım olan bütün bir fincan edir. ağır krem və vermut (quru) eyni məbləği bir neçə böyük spoonfuls əlavə edin. Risotto sonra doğranmış qoz, cəfəri və gözəl grated parmezan ilə tutam, bir dəqiqə qımzanma.

tərəvəz və donuz əti ilə Risotto. aydın qədər soğan qovurma, zeytun yağı donuz kublar və sarımsaq 200 qram. düyü bir fincan əlavə və diqqətlə qarışdırılır. isti su yarım litr Pour və demək olar ki, düyü buxarda hazırlanmış belə bir dövlət söndürmək üçün. ağ şərab (təxminən 100 ml) tökmək, lakin tədricən bunu başlayın. cherry pomidor, xama və doğranmış reyhan perezharku etmək üçün bir qovurma pan; risotto əlavə və Parmesan pendir ilə tutam.

balqabaq və balqabaq ilə Risotto. bir soğan və sarımsaq bir neçə cloves doğramaq və zeytun yağı ilə dərin tava onlara qızartmaq. One zucchini və 200g. balqabaq kiçik kublar daxil kəsilmiş və bir neçə dəqiqə üçün pan göndərin. Sonra yağ əlli qram düyü 200 qram qoymaq yaxşı qarışdırılır və quru şərab yarım şüşə tökülür. Biz tədricən əlavə başlamaq tərəvəz suyu maye dəmləmək ki, dərəcədə (200 g.). Hər şey bişirilmiş zaman, istilik tərəvəz ilə risotto aradan qaldırılması və albalı pomidor 100 qram atmaq. Ayrılmaq yeməyi isti kase və bu pendir, quru kəklikotu və rozmarin tutam.

Sweet risotto uşaqlar üçün çox xoşdur. Onun hazırlanması üçün çox gözəl soğan yarım doğranmış olmalıdır və ya bir qarışdırıcı ilə dönüşümlü. Cup düyü yaxalamaq hərtərəfli su ilə və bir süzgəc ilə qurutmaq buraxın. 2 böyük armud dilim və limon şirəsi ilə qalın tutam kəsdi. Dərin qazan, kərə yağı, bir neçə dəqiqə istifadə edərək, soğan ilə düyü qızartmaq. Next, armud və isti bitki bulyon əlavə edin. İndi biz pendir Gorgonzola sağ əlində iki yüz qram sonunda doğramaq, daim karıştırma, bir qab qoymaq başlayın. Istilik söndürün İstənilən halda, bir az təzə və ya qurudulmuş Italian göyərti əlavə edin. İndi dad və şəkər əlavə duz əlavə edə bilərsiniz.

bütün yemək Enjoy!