Çin ərzaq: xüsusiyyətləri və ənənələri

Çin mətbəxi geniş dünyada tanınır. belə populyarlıq sirri nədir? Due qida özünəməxsus xarakterik və unikal dad bu ənənələri mətbəxi qlobal qastronomiya mədəniyyət seçilir. Bu yazıda xüsusiyyətləri və fəlsəfə, qabları və alətləri, xüsusi qidalar və dad əlavələri, eləcə də Çin mətbəxinin əsasını kulinariya texnika haqqında müzakirə edəcək.

mənzil, Çin tipik, funksional ayrılıq deyil. daxili cihaz əsas prinsipi çox yönlü yarım boş yer var. Çin sakinləri və hazırda bu ənənələrin daxili tikintisinə sadiq qaldı və mobil ev vəziyyət etməyə çalışırıq. Əgər dəyişikliklər etmək və mətbəx dəyişikliklər Avropa standartlarına uyğun olaraq təchiz etmək necə tez-tez saxla? pulsuz experimenter ruhu hovers varmı? Və onun Çin mətbəxi ilə məşhurdur ənənə və cəsarətli birləşməsi, bu, yolu ilə, ən azı təsir.

Çin ənənələri yemək ümumi qloballaşma baxmayaraq çətin dəyişikliklər yaşadı. Həmçinin qab-qacaq istehsalı üçün istifadə təbii materiallar üstünlük verirlər. hazırlanması və üsulları Technique dəyişməyib. Məsələn, klassik Çin mətbəxi menyusundan yeməklərin ən bişirilir bir tökmə dəmir Birlikdə. ortalarında XX əsrin ənənələri və xüsusiyyətləri dəyişməz qalır qədər. Lakin, digər xalqları ilə tarixi hadisələr və assimilyasiya Çin qida hələ kiçik bir dəyişiklik. Yeni əşyalar, yeni məhsullar, eləcə də onların müalicəsi üsulları.

Çin qastronomiya cravings il və ya şəhər asılı olaraq dəyişir. Çox tez-tez qonşu şəhərlərdə eyni yemək əhəmiyyətli bir dad fərqlər ola bilər, zahirən eyni, bişirilmiş. Buna baxmayaraq, bütün yeməklər fərdi və tək qastronomiya ənənə il varyasyonları birləşdirən fundamental oxşarlıqlar var. qüsursuz təravət və fərqli yanaşma üçün "memarlıq" ləzzət birləşməsi - təməl olan bütün Çin ərzaq düşür.

ilk prinsipi ilə uyğunluq ki heyvandarlıq məhsullarının (balıq, dəniz məhsulları və quşçuluq) yaşayış formada təklif bütün bazar tövlə əslində ifadə tapır. Bu halda, alıcı əlbəttə masa təzə qida olacaq arxayın ola bilərsiniz.

dad dizayn xüsusiyyətləri kimi, Çin mətbəxi iki əleyhdar xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Bir tərəfdən, bu, məhsulun dad və iy bütöv saxlamaq üçün arzu, və digər tərəfdən - tanınması kənarda dəyişdirmək üçün. yemək prosesində müəyyən tövsiyələr və texnika istifadə edin. nümunə, qısamüddətli istilik müalicə kimi. meyilli - Və ya meyilli ilə "mühürleme". ən azı bir alın Çin salat yeməklər. maddələr demək olar ki, öz təbii xüsusiyyətləri qorunması, bəzi dəyişiklik məruz deyil.

Çin mətbəxi - xas dünyanın xüsusi görmə əks Çin xalqına.