Şabalıdlar yenilməzdir: unikal zövq, faydalı xüsusiyyətlər

Kəpənək ailənin Kaştan cinsinin yarpaqlı bitkiləri Castanea sativa və ya sadəcə yeməli kestane , dadlı və qidalı meyvələrə görə bir neçə əsrdir becərilən Avropa ərazisində geniş yayılmışdır. Dözümlülük və şaxta müqavimətlərinə görə bu ağaclar, hətta Şimali Avropa ölkələrində, məsələn, Britaniya adalarında böyüyür . Bununla birlikdə, bu bitki üçün ideal şərait hələ çiçəklənməni mənfi təsir edən gec keçi şaxta olmamış, yumşaq bir iqlim olan bölgələrdir.

Yeməli kestanənin təsviri

Yetkin bitki şaquli və ya sarmal furrows ilə gri dalğalı qabığı ilə əhatə geniş, qamətli gövdəsi ilə xarakterizə olunur. Onun hündürlüyü 35 metr, diametri isə iki metrdir. Yarpaqların forması uzunluğu 16-28 sm, eni isə 5-10 sm. Bölgəmizdə məlum olduğu kimi at kestanesi yaygındır və çoxları yenilebilir kestaneyi yenilmədən necə ayırd edə bilməyəcəklər. Yəni, bu yarpaqlarda. Yenilməz meyvələrə sahib bitki, 5-7 ədəd ortaq bir petiolə üzərində olan kompleks palatala yarpaqlarına malikdir, nəcib qardaş isə parlaq örtüklü böyük və sıx bir təbəqələrə malikdir. Çələngli şabalıd dövrü - yazın ilk yarısı (iyunun sonu - erkən iyul). Filialların uclarında, paketlərdə böyüyən uzun (10-20 sm) küləklər toplanmış kiçik ağ çiçəklər görünür. Maraqlıdır ki, bir küləkdə hər iki cinsin çiçəkləri var - küreyin yuxarı hissəsi kişi çiçəkləri, altıncıları qadınlar tərəfindən işğal edilir. Dişi çiçəklərin payızında yetişən şabalıd, yuvarlaq bir formanı olan və kiçik heyvanlar və quşlardan qoruyan bir dikenli qoruyucu örtüylə örtülmüşdür. Oktyabr ayında pişmiş meyvə onun tikanlı "evini" tərk edir.

İnkişaf şərtləri

Şabalıdlar yaxşı drenajlı qumlu və yüngül münbit torpaqlarda mükəmməl yeyilir . Çox gölgeli yerlərə və həddindən artıq yaşa, bataqlıqlara, infertil və ya kireçli torlara dözmürlər. Bitkilərin reproduksiyası payızın ortasında yetişən ağcaqanad və toxumlarla həyata keçirilir. Şabalıd meyvəsinin əsas düşməni boz sincikdir, belə ki , bu heyvan tapılmayan bitki ağacları olmalıdır. Xatırla ki, çox aşağı temperaturda olan bölgələrdə şabalıd meyvə verməyəcəkdir.

Şabalıdlar yeməklidir - əsl incəlikdir

Castanea sativanın əsas sərvəti möhtəşəm nişasta qozasıdır. Onların qidalanma xüsusiyyətləri, bu bağırsaq bağlayıcı zülal istisna olmaqla, buğda olanlara bənzərdir - bu komponent meyvədə yoxdur. Şabalıd unu xəmir məhsullarının hazırlanmasında özlərinə xüsusi bir ləzzət və səliqəldir. Bundan əlavə, yeməli şabalıdlar deməməlilikdə xammal rolunu oynayır və həmçinin tortlar və pudinglər üçün əla tərkibdir. Onlar da müstəqil qənnadı məmulatları kimi istifadə olunur, məsələn, Fransada qovrulmuş şəkərli qaşıq fındıqları çox populyardır.