Sea bas - balıq zəriflik: təsviri, həyat tərzi, artan və yemək reseptlər

demək olar ki, heç bir sümük var balıq, sevən çox qurmanlar. menyu restoranlar bu qədər dəniz bas, dəniz bas, Gruplayıcı, spigola, Dərinlik adı altında təqdim olunur. dəniz bas - nədənsə Adlar çox, lakin biz bir və eyni balıq gedir.

təsvir

Levrek istinad ray-kanatlı balıq və ailə moronovyh adlanır.

Sea bas (dəniz bas) - bir çox böyük balıq. 1 m-ə qədər bəzi nümunələri bədən uzunluğu. Balıq təxminən 12 kq qazanmaq bilər çəkilər. Vəhşi dəniz bas yaşamaq qədər 15 il qadirdir.

Sea bas - kiçik tərəzi ilə əhatə bir elongated orqanı ilə balıq, ctenoid. bədən tərəfdən gümüş və geri bozumtul-zeytun rəng deyil. gill örtüyünün yuxarı kənar kənarları bulanık bir qaranlıq nöqtə ilə bəzədilib. Young dəniz bas tez-tez bədən tünd ləkələr ilə təltif olunur, lakin yaş, onlar yox.

Bel fins split, lakin boşluğu kiçik. First bel fin 9-10 tikanlı şüaları 1 saniyə keskin şüa və yumşaq 13 budaqlı ray etdi. 3 spiry anal fin və yumşaq şüalarının onlarla olun. quyruq üzgəci bir xarakterik fasilə isə pectorals, forma işarə etdi.

diş mərkəzi və dar zolaqlar kənarları yaxın geniş zolaq təşkil edilir.

həyat yolu

Biz dəniz canavar həyat yolu hərtərəfli tədqiq olduğunu deyə bilmərəm. balıq tək - Bəzi dəniz bas inanıram. Amma belə ki, yalnız böyük şəxslər böyüklər davranmaq. Levrek sakit yüksək dəniz hiss edirəm. Lakin, isti ay, tez-tez rahat lagoons və bölgəni ziyarət edən çay estuaries gəlir. Winter böyük dərinliklərdə, daha soyuq su hərəkət, sahildən uzaq levrek.

Amma hər kəs həyat bir yolu ilə razılaşır. Bəzən levrek - təhsili balıq, lakin paketi kiçik toplamaq və əsasən gənc ibarətdir.

Dekabr-mart balıq bu cür əks etdirir. yumurta atma ildə bir dəfə baş verir. O, Ortasu dəniz bas var. Bu zülal məzmunu aşağı və kiçik taxıl su qaldırılmış deməkdir. , Yapışqan hamar və parlaq rəng hər rəngli yumurta çəkisi. embrion bu üçün zəruri temperatur yüksək olmayan 14 ° C, təxminən 3 gün inkişaf Sürfə artım təxminən 40 gün davam edir. Əvvəlcə onlar ölçüsü (3 mm) çox kiçik.

qızartmaq üçün sürfələri artmışdır, siz artıq üç ay lazımdır. həlak bu dövrdə yumurta hatched sürfələri demək olar ki, 80%. qadın bir məhsuldarlıq bədəni kiloqramdır 200 min. Yumurta çatır. Yetkinlik şəxslər yaşayış asılıdır. 4-7 ildən sonra - Aralıq dənizi, məsələn, 3-4 il, və Atlantik yaş gəlir.

Harada balıq yaşayır?

dəniz bas əhali Atlantik okeanının çox dənizlərində rast gəlinir. Bu balıq Atlantik olarsınız - Norveç sahildən Seneqal sahil. Yüngül dəniz bas balıqçılıq Mərakeş sahillərində aparılır. Bundan əlavə, bu balıq növü Aralıq dənizi və Qara dəniz gəlir.

Nə qədər çox adları?

balıq bir çox adları var - belə ki, dəniz bas ki, oldu. Bu növ sürətlə alıcı başladı həmin yerlərdə populyarlıq əldə edir ki, bağlıdır. Və balıq zəriflik ilə məşhur oldu ki, bir adı verildi. Belə ki, ispan balıqçılar ( "dəniz perch" deməkdir) "Dərinlik" adını verdik. İtalyanlar bu "dəniz bas" kimi tərcümə oluna bilər "branzino" levrek səsli söz çağırıb. Və burada sözü "dəniz bas" Rusiya restoranlarda çıxdı. dəniz bas nəzərdə dəniz bas İngilis adı, dəniz bas üçün sadələşdirilmiş. Bu tələffüz üçün asan idi.

iqtisadi əhəmiyyəti

Sea bas - balıq balıq, lakin böyük miqdarda onu tutmaq hər yerdə yol verilmir. nəsli kəsilməkdə olan bir çox ölkələrdə bu növ verilmişdir. Lakin, balıq tələb kiçik sümükləri, onun alınması və restoranlar, və evdar qadınlar olmadan olduqca böyükdür.

balıq çox dadlı və körpə sümük ağrıyan bir az ehtimal olduğu kimi, uşaqlar üçün bu balıq yeməkləri bişirmək üçün xüsusilə əlverişlidir. vəziyyət ziddiyyətli idi: tələbat var amma təchizatı məhduddur, lakin bu aşkar edilmişdir. Levrek balıqçılıq tabe etdi.

vitro yetişdirilməsi

dəniz bas, dəniz tutuldu balıq kimi edənlər üçün, daha qiymətli süni əldə çoxdur. Amma hər halda dənizçi populyarlıq düşür. Bizim mağazalar rəflərdə əsirliyində bred balıq, əsasən var.

dəniz bas hovuz metodu deyilən hövzəsi heyvandarlıq və cage metodu heyvandarlıq üçün istifadə olunur. balıq Pools duz su doldurulması artan. A qəfəs tərbiyə at, kafes bir lagoon və ya estuaries yerləşdirilə bilər. Ən tez-tez keçid qurmaq boyunca pnevmokormushkami ilə təchiz olan balıq ilə kafes.

Mütəxəssislər, vəhşi və süni su anbarında böyüdü dəniz bas ayırt edə bilərlər:

1. süni becərilməsi karkas levrek ətli ildə qalın və qısa.
2. Süni qidalanma balıq fatter artır.
3. partiyanın hər bir instansiya 500 qram ağırlığında

Cooking levrek: balıq resept

restoranlarda, dəniz bas yeməklər çox dadlı bişirilmiş. Lakin evin xanımı kulinariya şah yarada bilərsiniz. Çox tez-tez dəniz bas qızartmaq hissələri və ya bütün. ləzzət və incəlik qeyd etmək üçün, bu qədər edilə bilər. Birincisi, şoraba hazırlamaq. Bunun üçün natamam çay qaşığı pis xardal və pulbiber ilə qarışıq limon şirəsi 2 yemek kaşığı, sıxdı. Şoraba diqqətlə eviscerated qarın daxili, o cümlədən quş rubbed və 2 saat gedib. hər iki tərəfdən yüksək istilik üzərində qızardılmış levrek. Sonra yanğın bir qapaq ilə pan əhatə söndürüldükdə və yeməyi 10 dəqiqə infused olunur.

Çox dadlı dəniz bas folqa bişmiş. Bunu etmək üçün, zeytun yağı və limon şirəsi ilə balıq rub duz və ədviyyatlar ilə tutam rozmarin istifadə etmək üçün əmin olun. Next, folqa balıq kesmek və preheated soba 30 dəqiqə göndərildi. Temperatur - 200 ° C. 5 dəqiqə bişirilir folqa aşkar və ya bütün gizlətmək lazımdır qədər. Belə ki, bir gözəl qabığının əldə edə bilərsiniz.