Tünd şokolad daha Faydalı? Real şokolad: tərkibi

, которое растёт в Южной Америке. Chocolate Cənubi Amerikada yetişən bir tropik həmişəyaşıl ağac Theobroma kakao meyvə, edilir. Bu tam əmək qabiliyyətli dad insanlar daha eramızdan əvvəl min il daha qədim Olmec sivilizasiyanın dəfə artıq bilirdi. Avropalılar Amerikanı kəşf sonra, şokolad bütün dünyada çox məşhur olmuşdur. Tədricən bu zəriflik üçün bütün yeni növ və reseptlər icad.

Bu, bu məlumdur ki, tünd şokolad süd və onun ağ sortlarının daha sağlam. İdeal halda, bu qovrulmuş lobya "şokolad ağac", kakao yağı və şəkər edilir. Zaman kakao nisbəti 70% -dən 99% arasında dəyişir.

Bitter şokolad ləzzət süd az şirin olur. bu dünyada bir çox insanlar arasında məşhur Odur ki.

Bir unsiyası bu ətirli zəriflik antioksidanlar, flavonoids və vitamin bir çox ehtiva edir. tünd şokolad mövcuddur Digər sağlam qida - bu həll lif, kalium, manqan, sink, selenium, mis, maqnezium və dəmir var.

bu zəriflik digər növləri, tünd acı şokolad deyil, kalori və şəkər ehtiva kimi. insaf istifadə edərkən Amma sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər. Müxtəlif ölkələrdə müstəqil icra çox tədqiqatlar, bu faktı təsdiqləyib.

tünd şokolad faydalı və nə faydaları onun bağımlılığı şirniyyat həvəskarları silinir?

tələbələr üçün doğru vasitədir

Bu məsuliyyətli əqli iş, qohumları ilə çətin test və ya şam yeməyi var? Nottingham Universiteti tərəfindən edilən araşdırma, tünd şokolad bir parça müvəqqəti iki-üç saat, beyin stimullaşdırmaq üçün kifayət qədər olduğunu göstərdi. Bu təsiri Flavonol, tünd şokolad əsas komponentlərindən biridir qan damarlarının uzatmaq üçün faydalı mülkiyyətidir ki əldə edilir. Çünki bu, daha çox oksigen konsentrasiyası, reaksiya vaxt və yaddaş təkmilləşdirilməsi, beyin əsas sahələri daxil edə bilərsiniz.

yaşıl çay, blueberries: Yeri gəlmişkən, oxşar təsir və Flavonol yüksək bəzi digər qidalar var.

Chocolate göz kömək edir

eyni səbəblərə görə ki, retina və beyin daha intensiv qan axını ilə bağlıdır, tünd şokolad görmə inkişaf edə bilər. Tədqiqatçılar tünd şokolad mülayim miqdarda içməli məsələn, hərəkət hiss və zəif ziddiyyət ayırmaq bir şəxsin qabiliyyəti faydalı olduğunu gördük.

şirin antidepresan

böyük bir vasitədir - stress azad və pis əhval-ruhiyyə, qaranlıq (ən dadlı) şokolad qaldırmaq üçün. fakt bir mülayim təbii antidepresan kimi çıxış nörotransmitter serotonin, səviyyəsini yüksəltmək kömək edir.

Swiss Nestle Araşdırma Mərkəzinin alimləri tərəfindən aparılan araşdırma tünd şokolad kafel yemək yarısı 2 həftə bir gün stress hormonlarının səviyyəsinin azaldılması üçün kömək edir ki, təsdiq edir. ki, tünd şokolad üst də stress, yorğunluq, depressiya və qıcıqlanma qarşı mübarizədə zəruridir maqnezium bir çox ehtiva edir.

hipertansif üçün Dessert

tünd şokolad çox faydalı bir başqa? Bir qədər artmışdır qan təzyiqi varsa, bir gün edir ki, kiçik bir parça onu normallaşdırmaq üçün. tibbi araşdırmalara görə, kakao polifenoller 18 həftə üçün gündəlik (30 mg Polifenol olan) tünd şokolad 6 g istehlak yaşlı iştirakçılarına 56 73 il, 18% -i yüksək qan təzyiqi azaltmaq kömək etdi.

Bu necə işləyir? Flavonol azot oksid istehsal endotel (arterial divar) stimullaşdırır. Bundan əlavə, öz növbəsində, azot oksidi damarların relaxes. qan axını snizhet və beləliklə normal qan təzyiqi Resistance.
Gələcəkdə bu cür müxtəlif idrak iğtişaşlar (məsələn, demans) inkişaf riskinin azaldılması ürək çatışmazlığı, ateroskleroz, atrial fibrillation kimi problemlərin qarşısını almaq üçün şokolad həvəskarları kömək edir.

diabet qarşısının alınması ən xoş

Şokolad qan damarlarının sağlamlığına qorunması təbliğ, həm də Rehberi II diabet orqan qorumaq kömək edir yalnız. Flavonoids hüceyrələri səmərəli fəaliyyət insulin və bədən istifadə etməyə imkan verir insulin müqavimət azaldır. Eyni zamanda bir qara acı şokolad olduqca aşağı glycemic indeksi, başqa sözlə, böyük jumps şəkər səviyyəsi səbəb olmayacaq var.

ürək sağlamlığı üçün Delicacy

Dark şokolad qədər nümayiş olundu öyrənilməsi görə, pis xolesterol (LDL) miqdarını azaltmaqla ürək-damar xəstəliyi meydana imkanı azalda bilər "Klinik Qidalanma American Journal".

Bundan başqa, kakao HDL xolesterol (qondarma "yaxşı xolesterol") artıra bilər. Bu kakao ilə flavonoids iştirakı və teobromin görə olub aydın deyil.

soyuq ərzində özünüzü əzizləmək

theobromine, öskürək ehtiva edir - tünd şokolad faydalı nə haqqında danışarkən, xüsusi tərkib hissəsi var ki, qeyd etmək deyil.

theobromine almaq təklif "British Milli Səhiyyə Xidməti" alimləri iki dəfə xroniki öskürək əziyyət çəkən xəstələrin trohstam. İki həftə sonra, onlar maddə aldı insanların 60 faizi azad öskürək tapılmadı. Londonda həyata keçirilən başqa bir iş, bu tapıntılar təsdiq edib.

Delicious Zərif problem həll

tünd şokolad çox faydalı bir başqa? Bu uzun ishal əlamətləri azaltmaq olar ki, müşahidə olunub. Niyə belə olur? Flavonoids lər və kiçik bağırsaq daxil maye ifraz tənzimləyən xüsusi zülal (CFTR) mane və nəticə gözləmək məcburiyyətində deyil.

Insaf hər şey

Son illər ərzində şokolad mediada çox mənfi təhlil etmişdir. Onun istifadə acne, piylənmə, koroner ürək xəstəliyi və diabet baş verməsi ilə bağlı idi.

Lakin, qaranlıq onun unenviable nüfuzuna baxmayaraq - ən dadlı şokolad, lakin forma və sağlamlığı üçün hələ də dəhşətli deyil. Bu gün böyük antioksidant potensialı qiymətləndirilir. kakao mövcud bioloji aktiv fenol birləşmələri nisbətən son kəşf, tədqiqat yaşlanma, hipertoniya və ateroskleroz öz təsirini təkan vermişdir. Və çay şey üçün şirniyyat seçərkən yadda: ali kakao məzmun, daha şokolad bar sağlamlıq və daha az lazımsız şəkər.

Belə ki, bu dadlı desert faydalı zövq ola bilər - lakin yalnız kimi uzun ağlabatan miqdarda istehlak olunur.