Türk milli yeməklər: adı, foto

Türkiyənin milli mətbəxi çox yönlü və orijinal deyil. Bu ölkədə türkləri erməniləri, farslar, yunanlar, assuriyalıların və bir çox digər millətlərin yaşadığını ki təsir onun formalaşması hər hansı dövlətin kulinariya tarixi bir unikal iz buraxdı. Türkiyənin milli yeməklər siyahısında düyü, kabab və paxlava kimi məşhur delikateslər daxildir. Onların reseptlər bugünkü məqalədə tapa bilərsiniz.

əsas nüanslar

Yerli Türklər ritual bir növ daxil hər yemək açın. Bütün yemək ardıcıllıqla olunur. Hər yemək tərəvəz, zeytun və turşu bir sıra ilə doldurularaq bişirilir daxil olan arasında qəlyanaltılar ilə başlayır. Onlardan sonra masa şorba, balıq və ya ət yeməkləri və desert var.

Cooking tez-tez tərəvəz istifadə edin. Xüsusilə məşhur badımcan var. Onlar buxarda hazırlanmış və ya qovrulmuş, doldurulma duzlu daxil qidalanır bişmiş, buxarda hazırlanmış olunur. Həmçinin, yerli əhali pomidor sevir. Pomidor səxavətlə qarnir, həm də souslar bir sıra yalnız əlavə edin.

Türkiyədə ət təşəkkür edirik. Bu hər hansı bir formada istifadə olunur, lakin daha tez-tez bir tava qril və ya qızartmaq bişirilir. bu dövlətin milli mətbəxi xüsusi yer süd edir. onun əsasında böyük pendirlər, dadlı desertlər və olduqca faydalı qatıq etmək.

Türk Eggs

Bu ənənəvi omlet yayğın xatırladan maraqlı yeməklərdəndir. Bu qeyri-adi dadı ilə xarakterizə bir ailə səhər yeməyi üçün ideal edir. sizin mətbəx lazım olan hər şeyi olub olmadığını çox Türk milli yeməklər biri hazırlanması əvvəl əvvəlcədən yoxlamaq. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• 8 yumurta.
• kərə yağı 100 qram.
• bulyon 100 millilitr.
• toyuq qaraciyər 150 qr.
• pomidor Cütlük.
• Duz və ədviyyatlar.

Yuyulmuş və obsushennuyu toyuq ciyəri yağda qızardılır. bir qızıl rəng əldə sonra, onun doğranmış pomidor ilə pre-qarışıq bulyon tökülür. də çırpılmış duzlu yumurta var əlavə edin. standart temperaturda bir soba bişmiş Future omlet. Xidmət əvvəl, başa yeməyi sousu pomidor bilər tutam.

Mərci şorbası

Bu ən məşhur Türk milli yeməklər biridir. hər hansı bir supermarket satılan bir sadə büdcə maddələr onu hazırlanması. Belə bir şorba mənim ailə əzizləmək üçün bütün zəruri təmin etmək. Bu zaman, sizə lazım olacaq:

• içməli su 3 litr.
• tomat pastası yemek kaşığı bir cüt.
• qırmızı mərcimək 1,5 stəkan.
• un və torpaq pulbiber bir kaşığı.
• Salt, ətirli ədviyyat və bitki yağı.

Mərcimək soyuq su ilə yuyulur və boşqab göndərildi. maye təmiz görünür köpük səthindən, qaynatmaq və minimum istilik üzərində bişirilir tərk başlayır sonra.

ayrı qazan, bir az bitki yağı tökülür istilik və bu buğda unu qızartmaq. Bir neçə dəqiqə sonra tomat pastası, bir az su, reyhan və keklikotu orada əlavə edilir. Bütün yaxşı qarışdırılır və boşqab buraxın. bir neçə dəqiqə bir az daha su keçdi, və mərci ilə bir pan nəticəsində zazharku göndərilməsi üçün sonra. Bütün bu bəzi duz, nanə ilə seasoned və demək olar ki, dərhal hotplate çıxarılır əlavə edin. Hazır şorba bir ələk vasitəsilə əsas və kase daxil tökülür olunur. Hər hissəsi bir az limon şirəsi sıxmaq.

paxlava

Bu desert yerli arasında həm də bir çox turistlər arasında yalnız çox populyardır. Türk milli yeməklər bütün reseptlər kimi, bu seçimi komponentlərinin xüsusi dəsti mövcudluğunu nəzərdə tutur. Buna görə də, test ilə davam əvvəl, əl var olub-olmadığını yoxlamaq:

• kərə yağı 250 qram.
• Toyuq yumurta.
• toz şəkər 300 qram.
• un A funt.
• süd 200 millilitr.
• Darçın, duz və qoz.
• su və şəkər bir şüşə.
• bal bir kaşığı.

Bu gün dərc şəkil görə bilərsiniz bir çox digər milli Türk mətbəxinin kimi, paxlava ən sadə texnologiya hazırdır. sifted buğda unu ilə dolu bir qabda ildə, Alternativ bir duz pinch, ərinmiş yağ əlavə edin və süd isidilmiş. Bütün yaxşı kifayət qədər dik əldə etmək yoğrulan, lakin eyni zamanda elastik kütləvi olunur. Hazır xəmir bir plastik torba yerləşdirilmiş və yarım saat üçün tərk edir.

Bu arada, siz digər məhsulları edə bilərsiniz. Nuts bir ət grinder istifadə əzik və darçın və şəkər ilə birlikdə. Hazırda xəmir on iki təxminən bərabər top bölünür. Onların hər biri daxili kənarları tucking, qoz doldurulması və burulmuş roll ilə tutam, kərə yağı ilə nazik təbəqə, fırça haddelenmiş olunur. bir bişirmə hesabatında nəticəsində parça yayılmışdır. Onların səthi sarısı ilə smeared olunur. bir saat dörddə iki yüz dərəcə bişmiş mal. Havanın temperaturu sonra 160 ⁰ C. paxlava promazyvayut yağ aşağı və soba qaytarılıb. dərin qazana onun shift əlli dəqiqə su, şəkər və bal ibarət şərbət tökülür və altı saat üçün buraxın.

plov

Bu, ən sadə və canlı Türk milli yeməklər biridir. ucuz və hazır maddələr onu hazırlanması. yaratmaq üçün, sizə lazım olacaq:

• toyuq 700 qram.
• 1,5 stəkan uzun taxıl düyü.
• şam qoz-fındıq Cütlük yemek kaşığı.
• pomidor bir funt.
• kərə yağı 3 yemək qaşığı.
• Soğan ampul.
• cəfəri, reyhan və qurudulmuş quşüzümü bir neçə.
• Duz və ədviyyatlar.

artıq yağ yayılması və obsushennuyu yuyulur toyuq var tolstodonnuyu pan-ci ildə. Bu browned sonra, bu soğan yarım üzüklər əlavə və qızartmaq davam edir. Bir neçə dəqiqə sonra bir ələk vasitəsilə şam qoz-fındıq və grated pomidor göndərmək üçün. Demək olar ki, dərhal, pan yuyulur quşüzümü, doğranmış göyərti və düyü qoydu. Bütün bu su ilə doldurulur, bir qapaq ilə əhatə edir və maye tamamilə sorulur qədər bişirilir. Xidmət əvvəl, reyhan risotto ilə bəzəyəcək.

kabab

Bu mətbəx Türkiyə üçün məşhur bir çox kulinariya delights biridir. Ölkənin Milli yeməklər onun hüdudlarından kənarda məlumdur. Buna görə də, kabab cəhd, Türkiyəyə getmək lazım deyil. bişirilir, və öz mətbəx bilərsiniz. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• arıq quzu bir kilo.
• bibər 100 qram.
• qoyun yağ 200 g.
• un 25 qram.
• sarımsaq 75 g.
• cəfəri 100 qram.
• pomidor 150 qr.
• soğan 0,25 kq.

Un isti su kiçik həcmi ilə isladılmış və drained. Lamb, istiot və yağ kurdjuchnyj bir ət grinder tırtıllı və soyuducu göndərin. Bir saat sonra, doğranılmışlar bəzi duz, ədviyyat ilə seasoned və diqqətlə skewers haqqında sinirli əlavə edin. köz üzərində kabab Qızardılmış, vaxtaşırı çevirmək unutmayın. Bu doğranmış pomidor, soğan, sarımsaq və cəfəri hazırlanmış sousu ilə xidmət edir.

Türk qəhvəsi

Bu ətirli canlandırıcı içki xoş aftertaste yaradır. Bu (Türk milli yeməklər şəkillər bu yazıyı zamanı aşkar edilə bilər.) Bir neçə müxtəlif reseptlər hazırlanır bir real güclü qəhvə bişirmək üçün, sizə lazım olacaq:

• şəkər teaspoons bir neçə.
• Ground qəhvə.
• darçın və vanil bir çay qaşığı.
• Hil pod.
• Carnation.
• su 200 millilitr.

preheated tökdü torpaq qəhvə qab. Bu soyuq su tökülür və bir gəmi boşqab yerləşdirib. içki bu qaynatmaq üçün imkan deyil, yarım saat bir minimum istilik saxlanılır. qab yemək prosesində şəkər, ədviyyat və ədviyyatlar əlavə edin. Ready qəhvə fincan tökülür və masa xidmət edir.

Rəvaninin

Bu dadlı desert də Türk Milli yeməyi yönəldilmişdir. Bu limon siropu ilə isladılmış bir şirin tort edir. Etmək üçün, sizə lazım olacaq:

• 3 yumurta.
• un, manna yarması və şəkər bir şüşə.
• bitki yağı və qatıq 200 millilitr.
• qabartma tozu bir bag.

əvvəlcədən hazırlamaq, şərbət bişirmək üçün:

• su, 3 stəkan.
• yarım limon şirəsi.
• şəkər 3 fincan.

Yumurta qatıq və şəkər ilə bağlı, və sonra tədricən manna yarması, un, qabartma tozu və bitki yağı əlavə çırpılmış olunur. başa xəmir yüksək tərəfləri ilə bir kif daxil tökülür və təndir daxil göndərilir. qırx dəqiqə daha az yüz əlli dərəcə da bişmiş desert. soyudulur pie hissələri kəsilmiş və su, şəkər və limon şirəsi ibarət isti şərbət tökülür olunur.

İstanbulda Badımcan

Bu dadlı qəlyanaltı da Türk mətbəxinin milli yeməklər aiddir. Bu sorunsuz hətta təcrübəsiz aşpaz edəcək ki, belə sadə hazırlanması. e ibarətdir:

• 3 böyük badımcan.
• soğan orta rəhbəri.
• 3 təzə pomidor.
• orta kök.
• kərəviz 150 qram.
• Sweet zəng bibər.
• Sarımsaq mixək.
• cəfəri bir dəstə.
• torpaq qurudulmuş kəklikotu çimdik.
• Salt, ədviyyat və bitki yağı.

Badımcan uzununa kəsilmiş və soyuq duzlu suda isladılmış edilmişdir. Yarım saat sonra onlar yuyulur obsushivayut və bitki yağı daxili tərəfində qızardılmış edildi. Brown sellüloz dəriləri və yerdən ayrılır.

yarısı qədər yerkökü və kərəviz, qaynatmaq soyulmuş və kiçik kublar daxil kəsdi. soba bişmiş Pepper, rigid və toxum və çınqıl ayrıldı. Bütün bu tək bir qayıq birləşdirilir. də qızardılmış soğan, doğranmış pomidor, duz, ətirli otlar və doğranmış sarımsaq var əlavə edin. nəticədə kütləvi bir qayıq badımcan yayılmışdır və standart temperaturda bişirilir.