Yanğın qazan plov hazırlamaq üçün necə

Neçə necə insanlar düyü bişirmək, belə reseptlər var. bir şey əlavə və ya yemək öz yolu çıxarılmalıdır ki, vaxtaşırı onun sənət Hətta əsl master. Amma bütün azarkeşləri bu ləzzətli yeməyi yemək birləşdirmək bir neçə şey var. Birincisi, ən dadlı plov - qoyun, ikinci: bu dad və iy ən təbii idi, yanğın bişirmək lazımdır. İndi biz düzgün yanğın qazan plov hazırlamaq üçün necə baxmaq.

iki paketləri unsteamed uzun taxıl düyü, qoyun və ya digər ət 2.5-3 kq, yerkökü və soğan iki kiloqram, günəbaxan yağı, su dörd litr, sarımsaq 4-5 rəhbərləri, duz bir litr haqqında: desyatilitrovy qazan aşağıdakı maddələr lazımdır və ədviyyat (qara və qırmızı bibər, kimyon).

İndi biz bir qazan quzu plovu hazırlamaq necə bir daha nəzər.

yüksək istilik üzərində qazan qoyun və daxil tökülür günəbaxan yağı. daha böyük ət parçaları kəsilib və neft qızdırılır sonra bombalanmaq. bütün qədər gözləyin , su buharlaşarak müntəzəm tərpənmək isə, yalnız yağ və ət tərk. yarım üzüklər soğan doğranır və qazan qoymaq, mütəmadi olaraq tərpənmək davam edir. Forward bow hazır, sonra nazik zollamaq yerkökü, yatdı. Fry, yerkökü tender qədər tərpənmək unutmayın. Pepper və duz. Duzlar yarım həcmi qəbul beş teaspoons almaq. hazır gətirilən və sonra su tökərək. qalan duz və bütün ədviyyatlar, qaynatmaq əlavə edin.

Biz yanğın bir qazan plov kimi yeməklər hazırlanması ikinci mərhələsi davam etdirilir. qaynar konteyner qapaq bağlanması və hər iki tərəfdən atəş üz tutur. Biz yanğın yavaş-yavaş tamamilə söndürülüb deyil smoldered əmin edilməsi, 20-30 dəqiqə gözləyirik.

final mərhələsi. qapaq aradan qaldırılması və maksimum istilik verir. zəruri hallarda bəzi duz əlavə edin. yeməyi sıx sonunda zaman, (eyni ət-dən çox) düyü yatdı. qeyri-mümkün karıştırın!

demək olar ki, bütün su üz sonunda qədər gözləyin. düyü sarımsaq əvvəlcədən soyulmuş qərənfil bu daxil zaman - bir az daha dərin deyil, belə ki, görüləcək. İndi bir qapaq ilə əhatə edir və minimum yanğın etmək. Biz bütün su və yumşaq düyü qaynar tərəfindən müəyyən edilir hazır gözləyir.

Sonra istilik olan qazan aradan qaldırılması və soyumaq imkanı təklif edirik. Bütün bir qazan plov hazır yanğın!

Belə ət uyğun olmayan klassik plov bişirilir quzu olsa da, hallar var. Bu halda, bir qazan donuz əti ilə yaxşı risotto hazırlamaq bilər. O, həmçinin uşaqlar və böyüklər, həm də zövq alacaqsınız.

bu yeməyi hazırlamaq üçün, biz qalın alt və divarları ilə dərin çuqun qazan lazımdır. Tərkibi: düyü, kök və donuz əti - yarım kiloqram, iki soğan, sarımsaq rəhbəri, günəbaxan yağı bir fincan, iki kiçik isti bibər, zirinc, 1/2 TSP üçün kimyon, duz.

İndi biz donuz yanğın bir qazan plov hazırlamaq. yağ 200 qram böyük qazan daxil Pour və yanğın qoymaq. onun isti-up donuz əti qabırğa qoymaq və 8-10 dəqiqə onlara qızartmaq sonra. Sonra biz onları almaq və doğranmış soğan halqaları və ya yarım üzüklər çəkilməsi. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq karıştırın. orta ədəd donuz əti kəsilmiş və soğan atmaq. nazik julienne yerkökü doğranır və ət yüngül browned qazan atmaq. Karıştırma, bir on dəqiqə bişirilir. Əlavə bibər, kimyon və sarımsaq. 40 dəqiqə bişirilir, bütün su, duz doldurun.

Qırx dəqiqə düyü isladılmış, sonra su drains və ət əlavə edin. zirinc qoyun qaynar su və aşpaz ilə keçdi. su buxarlanır zaman, qapaq ilə əhatə edir və düyü tender qədər qədər bişirilir. tərpənmək, bibər və sarımsaq çıxarmaq, istilik aradan qaldırılması və xidmət əvvəl 20 dəqiqə gözlədin.

nuş olsun!