Ət qiyməsi ilə Pancakes

Pancakes - bir milli Belarus yeməyi kimi və Belarus xalqı və ətraf ölkələrin əhalisinin ən. Onun əsas yumurta, un və soğan ilə grated kartof var. Lakin, bu yeməyi, oradan çox varyasyonu var pancake balqabaq və balqabaq və kartof pancake və ət ilə bitən. Amma danılmaz populyarlıq ət qiyməsi ilə pancake qazanıb. onlar haqqında bu məqalədə danışacağıq.

Kartof pancake ət, eləcə də hər hansı digər dolgu ilə Belarusda "cadılar" adlanır. "Zeppelins" - ukraynalılar da "kartof pancake" və litvalılar kartof pancake çağırıb. pancake yemək prinsipi praktiki standart resept fərqlənmir, ancaq ət doldurulması onun məqamı deyil.

Belə ki, ət resept ilə pancake.

maddələr:

• Kartof - orta ölçülü 5 ədəd;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Içlik - 100-150 qram;
• Soğan - 2 ədəd;
• Un - 1-2 yemek kaşığı;
• Qara bibər və duz dadmaq;
• Bitki yağı.

Əvvəlcə, siz ki, dəri və grate (kiçik və ya orta) onu təmizləmək, kartof hazırlamaq lazımdır. Bu qaranlıq deyil etmək üçün, dərhal gözəl grated soğan (1 parça) əlavə etmək üçün tövsiyə olunur. Bu yeməyi incə dad əlavə pancake sərtliyindən səbəb, eləcə də qatıq və ya xama iki yemek kaşığı bilər, baxmayaraq ki Soğanlı asanlıqla sirkə və ya limon şirəsi kiçik bir məbləğ əvəz edə bilməz.

ət qiyməsi ilə Pancakes meyilli çörəkçilik soda bir çimdik əlavə, daha hava edilə bilər. kartof Bəzi qaranlıq ki, su onu isladılmış. Lakin bu halda, bu olan nişasta itirilməsi ilə yanaşı, hətta kartof və bütün qida dəyərini itirir.

Grated kartof sonra azad suyu sıxıb çıxartmaq və un, yumurta, duz və istiot əlavə, 10 dəqiqə tərk edilməlidir. Bütün hərtərəfli. Eyni zamanda, biz qızıl qəhvəyi qədər gözəl doğranmış soğan ilə ət qiyməsi qızartmaq lazımdır.

Bu preheated və bitki yağı əlavə etməlidir, belə ki, ət qiyməsi ilə Pancakes, pan qızartmaq lazımdır. zeytun yağı və ya üzüm toxumu - kartof pancake qovurma üçün idealdır. Potato qarışıq nazik tortlar pan daxil (az top plug aşağı basaraq) və pancake gözəl bir forma yaratmaq üçün yaymaq. ət qiyməsi (artıq bir çay qaşığı) və "cover" kartof qat yayılmışdır onları Yuxarı.

First Dranikov zəruri bir tərəfdən qızartmaq və qapaq digər tərəfdən bağlanıb sonra aşağı istilik qızartmaq yandırmaq üçün. gözəl qızıl qəhvəyi forma yeməyi hazırlayın. birdən ət qiyməsi ilə pancake Əgər bir az nəmsov var - heç bir problem, yalnız pan əlavə və soba 20-30 dəqiqə göndərin. 180 ° C yapmaq

Bu hələ isti masa, pre-bəzəkli yaşıl yarpaqları bir yeməyi və ya xama əlavə məsləhətdir. Alternativ olaraq, kartof pancake dad yaxşılaşdırılması üçün xüsusi sous edə bilərsiniz. Məsələn, xama və göbələk əsaslanır. Amma xüsusi sousu üstünlük, bu doğranılmışlar istifadə hər hansı bir məhsul və ya otlar ilə Pancake kimi öz kulinariya üstünlükləri görə vermək olardı.

Yeri gəlmişkən, pancake göbələk içlik ilə bişirilmiş bilər. qida hazırlanması texnologiyası yalnız içlik düzəlişlər edilməlidir ki, əvvəlki resept demək olar ki, heç bir fərqi yoxdur. içlik iradə göbələk üçün maddələr: qurudulmuş göbələk 50 qram, soğan 1-2, göbələk şorbası 0,3 stəkan 50 yağ g və bəzi duz.

içlik hazırlamaq üçün, xırda doğranmış göbələk, qaynatmaq qızardılmış soğan və doğranmış əlavə etmək lazımdır göbələk suyu. nəticəsində qarışıq hərtərəfli qarışıq və bir az duz deyil. Next, ət kartof pancake hazırlanması üçün təlimatlara əməl edin.

Bu canlı və dadlı yeməyi hər kəs biganə tərk edəcək.

nuş olsun!