Alma Puff xəmir ilə strudel

həmişə bir ölkənin tarixi və ənənə nəfəs olan yeməklər var. Onlar - biznes onun dövründə kartları əsrlər boyu keçən və sizin mükəmməl dad və məhkəmə həyat flair zövq verir. Strudel alma ilə Puff bizim vaxt bu top və kral lüks dövrün edir gəldi.

Beautiful gömrük və yeməkləri ilə bağlı adət-ənənələri, əsrlər boyu öz aktuallığını itirməmişdir. Avstriya alma Puff xəmir ilə Strudel tez-tez gəlin qadınlara qidalanır onun dad və gözəllik təchizatı hesablamalarına gələcək mistress üçün. bu desert qonaqlar dadı deyil, bu nişan xitam səbəb ola bilər. Bizim dəfə, Vyana strudel alma ilə hadisə təntənə verir və fondlar və milli ənənələrinə nəsillər arasında əlaqə, nəzakət göstərir. Bu yeməyi Macarıstan, Çexiya və Almaniya çox populyardır. Tez-tez giləmeyvə tatlar, kəsmik ilə bişirilir. Strudel də kartof, dərmək və ya kolbasa ola bilər.

Əlbəttə ki, bu yeməyi bir sıra dəyişikliklər məruz və yemək texnologiya inkişaf, ancaq yalnız döyüş əsrlərdə qalib olub. yastıq xəmir alma ilə Strudel ki, bacarıq yemək əsasları, yastıq xəmir tələb edir. - marqarin 350-450 qram - 150 qram su ohlazhdennaya- 150 qram, bir yumurta sarısı, buğda unu: Bu, aşağıdakı maddələr tələb sirkə - 10 qram.

bir qabda bir ələk vasitəsilə un elemek. orada su (qaynadılmış soyudulur) leysan, duz yumurta sarısı, sirkə ilə ayrı-ayrı konteyner çırpılmış əlavə. güclü aşağı basın lazım deyil, hamar lazım xəmir karıştırın. Bu yastıq xəmir hazırlanması texnologiya demək deyil ki, çox plastik olacaq yoğurma uzun ilə.

yumşaqlıq azaltmaq üçün, bu bükülmüş edilməlidir greaseproof kağız 40-45 dəqiqə soyuducuda və yer. Biz soyudulmuş xəmir almaq və elongated forma formalaşmasında masa səthində bir yayma pin ilə həyata roll. bir qaba theater marqarin onun orta losyonu At (yaxşı üyüdülməsi üçün dondurulmuş pre). anbarının yan kənarları katlayın və yenidən bir yayma pin ilə həyata roll. Bu breakouts test qarşısını almaq kimi bir yayma pin Hərəkatı bir istiqamətdə daha yaxşı yerinə yetirmək üçün. Sonra, biz üç əlavələr ilə meyilli əlavə və yenidən həyata roll. Bir daha eyni manipulyasiya və ən azı 40 dəqiqə soyuq yerdə qoymaq bağlanması perqament kağız, deyirəm. Belə bir soyuducu yerləşdirilməsi izlədi əlavə kimi Actions, ən azı 5 dəfə həyata keçirmək lazımdır. zaman (bu təxminən 5 saat davam edir) yastıq xəmir bişirmək mümkün deyil, siz, yarı-hazır məhsul istifadə edə bilərsiniz ticarət şəbəkəsində onu əldə etmişlər.

meyvə strudel hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları alma (tercihen oksigen şirin növ) - 1-1,3 kq qoz-fındıq, kişmiş, quru meyvə və ya hər hansı bir 100 qram - 150 qram, 70 qram slivochnoe- neft, məzmun Haritaları - 70 qram. əsas alma sil və orta kublar daxil kəsilmiş, isti su ilə isladılmış kişmiş, qoz-fındıq 2-3 mm qırıntıları bir ölçüsü tırtıllı. Butter bir tava istilənmək və browned qədər Haritaları və qızartmaq əlavə, bu ləzzət darçın bir çay qaşığı əlavə etmək mümkündür. quru parça quru üzüm və çörək bir çox qoz-fındıq və alma ilə birlikdə əlavə edin. Bütün hamar qədər karıştırın.

yastıq xəmir alma ilə strudel bişirmək üçün, bu, çox seyrək yastıq xəmir həyata roll bitki yağı hopdurulmuş perqament lazımdır. daha perqament qaldırıcı, bişirilmiş kütləvi qoymaq anbarının bir kənarında, kütləvi roll ilə başlamaq üçün yumşaq xəmir roll. Zaschipnut kənar. rəng qızıl qədər 35-45 dəqiqə 180-190 ° C soba və yandırmaq perqament Share strudel. Top strudel əlavə lezzet ilə icing şəkər ilə bəzəmək. qəhvə və ya çay Latte hissələri kəsilmiş, isti xidmət edir. Ənənəvi şokolad siropu və ya dondurma ilə xidmət etmişdir.