Black göbələk. Bu göbələk Cooking

Black agaric Russula bir ailə. Bu kəsilir əgər çəhrayı və ya qırmızı çevrilir ki, bir ağ əti var. dad kimi, lakin şirin aftertaste ilə Bitter iy. iynəyarpaq və ya ola bilər qara agaric görüşən , qarışıq meşələr avqust oktyabr. Üçüncü qrup şərti yeməli hesab olunur Bu göbələk məxsusdur.

Bu göbələk yemək Features

Rusiyada uzun müddət qara göbələk masa yaxşı məzə kimi istifadə edilmişdir. Sibirdə, təbiət hədiyyələr yalnız sənaye göbələk idi. tuzlama və marinating üçün ideal həmişə nemlendirici ilə başlayır Black göbələk, yemək. Bütün digər yeməklər yalnız duzlu və ya göbələk duzlu. Nemlendirici acı və yanan lateks xilas etmək lazımdır. Buna görə də, su göbələk bəzən su dəyişdirilməsi, bir neçə gün saxlanılır. Biz çox yeməklər, qara göbələk duzlu əsas tərkib hissəsi bilirik. Bu maddənin əhatə bəziləri hazırlanması.

Black göbələk. reseptlər

demək olar ki, bütün yeməklər yalnız qara göbələk duzlu ehtiva ildən, cooking tuzlama ilə başlayacaq. Belə ki, biz aşağıdakı maddələr lazımdır:

• qara göbələk;
• 6 sarımsaq cloves;
• horseradish kök;
• horseradish, albalı, palıd və şüyüd çətir yarpaqları;
• allspice və qara bibər.

qaynadılmış süd göbələk kiloqram duz 40 q edir. Isladılmış göbələk 10 dəqiqə su və boil altında yumaq. , Göbələk solitsya biz hazır şüyüd, yarım horseradish, sarımsaq 3 cloves doğranmış bütün yarpaqları qoymaq olan konteyner. Sonra göbələk yayılması duz ilə tutam, bibər qalan horseradish kök və sarımsaq cloves əlavə edin. Biz bütün əhatə palıd yarpaqları ilə və boyunduruq altında qoydu. ilk 5 gün göbələklərin sonra 40 gün qaranlıq sərin yer aradan qaldırılması, otaq temperaturunda saxlamaq. Beləliklə, biz bir dadlı zəriflik almaq - duzlu qara göbələk. digər yeməklər hazırlanması daha hesab edir.

duzlu süd göbələk ilə Mini-pizza

Aşağıda tələb olunan məhsulların siyahısı.

xəmir üçün:

• kəsmik - 130 g;
• bitki yağı - 3 tbsp. l;
• yumurta;
• 200 q un;
• çay qaşığı duz;
• yarım kaşığı şəkər;
• çörəkçilik toz.

Doldurulması üçün:

• qara göbələk duzlu;
• soğan;
• pendir;
• mayonez.

bu məhsulları istifadə edərək, xəmir yoğurmaq. Biz sonra gəzmək bilər ki, kiçik hissələrlə, onu bölmək. Biz mini-pizza bazası almaq. Lubricates mayonez və doğranmış soğan yayılmışdır və doğranmış duzlu qara göbələk - bişirmək üçün necə, biz artıq bilirik. xəmir Browns qədər soba ilə grated pendir və yandırmaq ilə tutam. Bu unikal dadı çox dadlı pizza çıxır!

Black göbələk çox yeməklər hazırlanmasında istifadə edilə bilər. klassik və ya qeyri-adi reseptlər, müxtəlif, hər hansı bir Kılavuzu bilər.

toplanması qara göbələk çox vacibdir zaman zəhərli adi mlechnikami ilə çaşdırmaq deyil. Gruzdev mlechnik güclü ədviyyəli ətir üçün mümkün fərqlənir. iy baxmayaraq zəhərli göbələk gözəl qida bilməz istifadə etmək. ədviyyat kimi qurudulmuş və toz şəklində istifadə mlechniki çox alıcılar baxmayaraq.